This post is also available in English

Toto domácí ořechové máslo pekanový koláč je krémové, jemné, lahodné ořechové máslo, které chutná jako pekanový koláč. Je velmi snadné a rychlé na přípravu pouze z několika ingrediencí. Vegan, bez lepku.

TOTO OŘECHOVÉ MÁSLO PEKANOVÝ KOLÁČ JE

• vegan
• bez lepku
• bez mléka, laktózy
• zdravé
• krémové
• jemné
• přírodně slazené
• rychlé a snadné na přípravu

CO POTŘEBUJETE NA OŘECHOVÉ MÁSLO PEKANOVÝ KOLÁČ

K přípravě tohoto ořechového másla potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Pekanové ořechy – Bohaté na vápník, hořčík, draslík nebo omega 3.
• Kešu ořechy – Zdroj kvalitních tuků, vlákniny, hořčíku, nebo mědi. Kešu můžete nahradit jinými oříšky jako mandle, lískové oříšky, nebo arašídy.
• Vanilka – Do receptu jsem použila mletou vanilku, můžete ale použít vanilkový extrakt nebo pastu.
• Skořice
• Sůl – vyvažuje sladkou chuť.
• Kokosový olej – Můžete nahradit jakýmkoliv olejem neutrální chuti.
• Javorový sirup – ořechové máslo osladí a zároveň i zahustí.
• Rum – dodá více chuti. Volitelná ingredience.

Kuchyňské potřeby:

• Plech na pečení
• Vysokorychlostní mixér nebo food processor – Aby ořechové máslo bylo jemné a krémové, budete potřebovat kvalitní vysokorychlostní mixér nebo food processor. Během mixování použijte pěchovadlo (pokud je součástí mixéru) pro usnadnění mixování.
• Skleněná nádoba s víčkem – na skladovaní.

JAK PŘIPRAVIT DOMÁCÍ OŘECHOVÉ MÁSLO PEKANOVÝ KOLÁČ

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Upražte pekanové a kešu ořechy

Troubu předehřejte na 180°C. Pekanové a kešu ořechy rozložte na plech a pečte 7-9 minut do zlatova. Několikrát je během pečení promíchejte. Dávejte pozor, abyste je nespálili (trouby se mohou lišit v čase pečení). Po upražení vytáhněte z trouby a nechte mírně vychladnout.

2. Krok: Připravte ořechové máslo

Do vysokorychlostního mixéru (nebo food processoru) dejte pekanové a kešu oříšky, mletou vanilku, skořici, a špetku soli. Nejprve mixujte při nízké rychlosti, dokud nebudou ořechy rovnoměrně rozmixovány. Seškrábejte strany. Poté mixujte vysokou rychlostí, dokud se ořechy postupně nepřemění v hladké máslo. Během mixování použijte pěchovadlo (pokud je součástí mixéru) pro usnadnění mixování. V závislosti na vašem mixéru (popř. food processoru) může mixování ořechů v máslo trvat 4–10 minut.

Jakmile je máslo jemné a krémové, postupně přidávejte kokosový olej, javorový sirup a rum, a mixujte, dokud se vše nespojí.

Máslo dejte do sklenice a nechte zcela vychladnout (bez víčka).

JAK PODÁVAT OŘECHOVÉ MÁSLO:

• s datlemi
• na smoothie bowl, kaši, lívance, vafle
• do smoothie, zmrzliny, milkshaku
• do těsta na sušenky, muffiny, buchtu, brownies
• namazané na plátek toastu, banánového chlebíčku, dýňového chlebíčku
• na lžíci

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK SKLADOVAT DOMÁCÍ OŘECHOVÉ MÁSLO?

Ořechové máslo skladujte v uzavíratelné sklenici při pokojové teplotě nebo v lednici.

JAK DLOUHO DOMÁCÍ OŘECHOVÉ MÁSLO VYDRŽÍ?

Ořechové máslo vydrží až 2 týdny při pokojové teplotě a až měsíc v lednici.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Ořechové máslo banana bread
• Malinové ořechové máslo
• Čokoládová pomazánka s lískovými oříšky (domácí veganská Nutella)
• Pekanové řezy
• Dýňový koláč s pekanovou drobenkou

Pokud vyzkoušíte toto ořechové máslo pekanový koláč, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

Chcete si uložit recept na později? Přidejte si jej na vaši nástěnku na Pinterest.

OŘECHOVÉ MÁSLO PEKANOVÝ KOLÁČ

Toto domácí ořechové máslo pekanový koláč je krémové, jemné, lahodné ořechové máslo, které chutná jako pekanový koláč. Je velmi snadné a rychlé na přípravu pouze z několika ingrediencí. Vegan, bez lepku.

Vytisknout Přidat na Pinterest

Čas přípravy:5 mins

Čas vaření:7 mins

Celkový čas:12 mins

Chod: Ořechová másla, Svačina

Kuchyně: Vegan

Dieta: Gluten Free, Vegan

Celkem: 20 porcí (celkem asi 1 hrnek)

Kalorie: 93kcal

Autor: Plantiful Bakery

Ingredience

 

1x2x3x

• 130 g pekanové ořechy, nepražené
• 130 g kešu ořechy, nepražené
• 1/4 čl mletá vanilka, volitelné
• 1/4 čl mletá skořice
• špetka soli
• 1.5 pl roztopený kokosový olej
• 1 pl javorový sirup
• 1 čl rum, volitelné

Postup

• Troubu předehřejte na 180°C. Pekanové a kešu ořechy rozložte na plech a pečte 7-9 minut do zlatova. Několikrát je během pečení promíchejte. Dávejte pozor, abyste je nespálili (trouby se mohou lišit v čase pečení). Po upražení vytáhněte z trouby a nechte mírně vychladnout.
• Do vysokorychlostního mixéru (nebo food processoru) dejte pekanové a kešu oříšky, mletou vanilku, skořici, a špetku soli. Nejprve mixujte při nízké rychlosti, dokud nebudou ořechy rovnoměrně rozmixovány. Seškrábejte strany. Poté mixujte vysokou rychlostí, dokud se ořechy postupně nepřemění v hladké máslo. Během mixování použijte pěchovadlo (pokud je součástí mixéru) pro usnadnění mixování. V závislosti na vašem mixéru (popř. food processoru) může mixování ořechů v máslo trvat 4–10 minut.
• Jakmile je máslo jemné a krémové, postupně přidávejte kokosový olej, javorový sirup a rum, a mixujte, dokud se vše nespojí.
• Máslo dejte do sklenice a nechte zcela vychladnout.

Poznámky

Skladování:

Ořechové máslo skladujte uzavíratelné sklenici při pokojové teplotě až 2 týdny nebo v lednici až měsíc.

Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutritiční udaje

Serving: 1pl (15g) | Calories: 93kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 pl (15 g):

energie: 93 kcal, tuky: 8,5 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 1,8 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 3,5 g, z toho cukry: 1,2 g, vláknina: 0,9 g, bílkoviny: 1,8 g, sodík: 8 mg, draslík: 72 mg / železo: 0,6 mg

Příspěvek OŘECHOVÉ MÁSLO PEKANOVÝ KOLÁČ se objevil jako první na Plantiful Bakery.

This post is also available in English

Tato domácí dýňová granola je křupavá, sladká, plná podzimního koření a velmi snadná na přípavu. Je připravená z dýňového pyré, ovesných vloček, pekanových ořechů, javorového sirupu, dýňových semínek, dýňového koření a kokosového oleje. Vegan, možnost bez lepku.

TATO DOMÁCÍ DÝŇOVÁ GRANOLA JE

• vegan
• bez lepku (pokud použijete certifikované bezlepkové vločky)
• bez mléka, laktózy
• zdravá
• bez rafinovaného cukru
• sladká
• křupavá
• kořeněná
• přírodně slazená javorovým sirupem
• připravena z 8 ingrediencí
• rychlá a snadná na přípravu
• ideální na sídani nebo svačinu

CO POTŘEBUJETE NA DOMÁCÍ DÝŇOVOU GRANOLU

K přípravě této granoly potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Ovesné vločky – Použijte celé ovesné vločky. Pro bezlepkovou verzi použijte certifikované bezlepkové vločky.
• Pekanové ořechy – Použijte celé nebo nasekané pekanové ořechy. Můžete nahradit jinými ořechy.
• Dýňová semínka
• Dýňové koření – Níže si můžete přečíst, jak si připravuji směs dýňového koření. Jako náhrada lze použít perníkové koření.
• Mořská sůl – vyváží sladkou chuť.
• Dýňové pyré – Doporučuji použít pyré hustší konzistence. Pokud má pyré moc vody, granola by se pekla déle a nemusela by být křuplavá.
• Javorový sirup – pomáhá spojit granolu.
• Kokosový olej – můžete nahradit jiným olejem.

Kuchyňské potřeby:

• Plech na pečení
• Pečící papír
• Mísa na míchání
• Vařečka nebo silikonová stěrka

JAK PŘIRAVIT SMĚS DÝŇOVÉHO KOŘENÍ:

Příprava domácího dýňového koření je velmi snadná. Stačí smíchat následující ingredience:

• 4 lžičky mleté ​​skořice
• 1 lžička mletého muškátového oříšku
• 1 lžička mletého zázvoru
• ½ lžičky mletého nového koření
• ½ lžičky mletého hřebíčku

DOMÁCÍ DÝŇOVÁ GRANOLA – PŘÍPRAVA:

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Předehřejte troubu a připravte plech na pečení

Troubu předehřejte na 160°C a plech vyložte pečícím papírem.

2. Krok: Připravte granolu

V míse smíchejte ovesné vločky, pekanové ořechy, dýňová semínka, dýňové koření, a špetku soli. Poté přidejte dýňové pyré, javorový sirup a rozpuštěný kokosový olej. Dobře promíchejte, dokud se směs neobalí v pyré a sirupu.

3. Krok: Granolu upečte

Směs rovnoměrně rozložte na plech a pečte do zlatohněda (obvykle asi 35 minut, ale všechny trouby se liší). Během pečení granolu občas promíchejte, aby se rovnoměrně opekla. Dávejte pozor, abyste ji nespálili.

Jakmile je granola zlatohnědá, vytáhněte plech z trouby a nehte zcela vychladnout.

JAK PODÁVAT GRANOLU:

5 způsobů, jak si pochutnat na domácí granole:

• s rostlinným mlékem
• s veganským jogurtem
• na kaši, smoothie, ovocném salátu
• zamícháním do těsta na muffiny nebo buchty
• samostatně jako svačina

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK SKLADOVAT DOMÁCÍ GRANOLU?

Nejprve se ujistěte, že je granola zcela vychladlá. Poté skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.

JAK DLOUHO DOMÁCÍ DÝŇOVÁ GRANOLA VYDRŽÍ?

Domácí granola vydrží až 1 měsíc ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.

MŮŽU DOMÁCÍ GRANOLU ZMARAZIT?

Ano, granolu můžete zamrazit. Jakmile granola vychladne, nasypte ji do vzduchotěsné nádoby a vložte do mrazáku, kde vydrží až 3 měsíce.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Granola s pekanovými oříšky
• Dýňový koláč s pekanovou drobenkou
• Ovesné řezy s kousky čokolády
• Dýňový chlebíček
• Pekanové řezy
• Dýňové cupcakes

Pokud vyzkoušíte tuto domácí dýňovou granolu, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

Chcete si uložit recept na později? Přidejte si jej na vaši nástěnku na Pinterest.

DOMÁCÍ DÝŇOVÁ GRANOLA

Tato domácí dýňová granola je křupavá, sladká, plná podzimního koření a velmi snadná na přípravu. Je připravená z dýňového pyré, ovesných vloček, pekanových ořechů, javorového sirupu, dýňových semínek, dýňového koření a kokosového oleje. Vegan, možnost bez lepku.

Vytisknout Přidat na Pinterest

Čas přípravy:5 mins

Čas vaření:35 mins

Celkový čas:40 mins

Chod: Snídaně, Svačina

Kuchyně: Vegan

Dieta: Vegan

Celkem: 18 porcí (asi 3 hrnky)

Kalorie: 119kcal

Autor: Plantiful Bakery

Ingredience

 

1x2x3x

• 150 g (1 ½ hrnku) ovesné vločky *
• 115 g (1 hrnek) pekanové ořechy
• 35 g (1/4 hrnku) dýňová semínka
• 1/2 pl dýňové koření, nebo perníkové koření
• špetka soli
• 75 g dýňové pyré
• 80 g javorový sirup
• 3 pl roztopený kokosový olej

Postup

• Troubu předehřejte na 160°C a plech vyložte pečícím papírem.
• V míse smíchejte ovesné vločky, pekanové ořechy, dýňová semínka, dýňové koření, a špetku soli. Poté přidejte dýňové pyré, javorový sirup a rozpuštěný kokosový olej. Dobře promíchejte, dokud se směs neobalí v pyré a sirupu.
• Směs rovnoměrně rozložte na plech a pečte do zlatohněda (obvykle asi 35 minut, ale všechny trouby se liší). Během pečení granolu občas promíchejte, aby se rovnoměrně opekla. Dávejte pozor, abyste ji nespálili.
• Jakmile je granola zlatohnědá, vytáhněte plech z trouby a nehte zcela vychladnout.

Poznámky

* Bezlepková verze: Použijte certifikované bezlepkové vločky.

Skladování:

Granolu skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 1 měsíc.  

Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutritiční udaje

Serving: 27g (1/4 hrnku) | Calories: 119kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 porci (1/4 hrnku – asi 27 g):

energie: 119 kcal, tuky: 8,2 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 2,5 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 10,2 g, z toho cukry: 3,2 g, vláknina: 1,7 g, bílkoviny: 2,3 g, sodík: 10 mg, draslík: 81 mg / železo: 0,7 mg

Příspěvek DOMÁCÍ DÝŇOVÁ GRANOLA se objevil jako první na Plantiful Bakery.

Tento vegan dýňový koláč s drobenkou je vláčný, nadýchaný, plný dýňového koření a snadný na přípravu. Je pospaný drobenkou z pekanových oříšků a politý sladkou polevou. Bez mléka, bez vajec.

TENTO DÝŇOVÝ KOLÁČ S DROBENKOU JE

• vegan
• bez mléka, laktózy
• bez vajec
• měkoučký
• vláčný
• jemný
• kořeněný
• politý sladkou polevou
• snadný na přípravu
• perfektní podzimní dezert

CO POTŘEBUJETE NA DÝŇOVÝ KOLÁČ S DROBENKOU

K přípravě tohoto koláče potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Přírodní třtinový cukr – Můžete také použít kokosový cukr.  
• Pekanové ořechy – Ořechy nakrájejte na malé kousky. Můžete je nahradit vlašskými oříšky.
• Hladká pšeničná mouka – dělá koláč jemný a nadýchaný. Mouku prosejte, aby v těstu nebyly hrudky.
• Veganské máslo – máslo nakrájejte na malé kousky, aby šlo snáze smíchat s moukou. Ujistěte se, že máslo je studené. Použijte veganské máslo s 75-80% tuku (např. Alsan).
• Prášek do pečiva a jedlá soda
• Dýňové koření – Níže si můžete přečíst, jak si připravuji směs dýňového koření. Jako náhrada lze použít perníkové koření.
• Sůl – vyvažuje sladkou chuť.
• Krystalový cukr – dodává světlejší barvu.
• Slunečnicový olej – zlepšuje strukturu a zvláčňuje koláč.
• Dýňové pyré – dělá koláč vláčný. Do receptu jsem použila domácí pyré z dýně hokkaido. Před přípravou těsta se ujistěte, že má pokojovou teplotu.
• Veganská zakysaná smetana – dělá koláč vláčný. Před přípravou těsta se ujistěte, že má pokojovou teplotu. Můžete nahradit kokosovým jogurtem.
• Neslazené mandlové mléko – Použijte jakékoli rostlinné mléko dle vašeho výběru, např. ovesné, sójové nebo kešu mléko. Ujistěte se, že má pokojovou teplotu.
• Jablečný ocet – pomáhá aktivovat jedlou sodu. Můžete nahradit citronovou šťávu.
• Moučkový cukr – Cukr prosejte, abyste předešli hrudkám v polevě.

Kuchyňské pomůcky, které potřebujete:

• Plech na pečení – 23×23 cm
• Pečící papír
• Velká mísa
• 2 středně velké misky
• Vidlička
• Metla na šlehání
• Sítko
• Silikonová stěrka
• Chladící rošt (mřížka)

JAK PŘIRAVIT SMĚS DÝŇOVÉHO KOŘENÍ:

Příprava domácího dýňového koření je velmi snadná. Stačí smíchat následující ingredience:

• 4 čl mleté ​​skořice
• 1 čl mletého muškátového oříšku
• 1 čl mletého zázvoru
• ½ čl mletého nového koření
• ½ čl mletého hřebíčku

JAK PŘIPRAVIT VEGAN DÝŇOVÝ KOLÁČ S DROBENKOU

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Předehřejte troubu a připravte plech na pečení

Troubu předehřejte na 180°C. Čtvercový plech o rozměrech 23×23 cm vymažte vegan máslem (nebo olejem). Poté formu vyložte pruhem pečícího papíru (pečící papír můžete po stranách formy zajistit klipy na papír). Odložte stranou.

2. Krok: Připravte směs cukru a koření

K třtinovému cukru přidejte mouku a dýňové koření. Dobře promíchejte a odložte stranou.

3. Krok: Připravte pekanovou drobenku

Ve středně velké misce smíchejte hladkou pšeničnou mouku, přírodní třtinový cukr, nasekané pekanové ořechy, dýňové koření a špetku soli. Přidejte studené veganské máslo nakrájené na kousky a smíchejte vidličkou v sypkou drobenku. Dejte stranou.

4. Krok: Smíchejte suché ingredience

Do středně velké misky dejte hladkou pšeničnou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, dýňové koření a špetku soli. Promíchejte metličkou a odložte stranou.

5. Krok: Připravte těsto na koláč

Ve velké míse, pomocí metly na šlehání, smíchejte krystalový cukr, slunečnicový olej, dýňové pyré, a veganskou zakysanou smetanu. Poté přidejte neslazené mandlové mléko a jablečný ocet a dobře promíchejte. Prosejte směs mouky a promíchejte dokud se vše nespojí. Těsto příliš nepřemíchejte.

6. Krok: Koláč navrstvěte

Polovinu těsta nalijte do připravené formy a rovnoměrně ji rozetřete. První vrstvu těsta posypte směsí cukru a koření. Přidejte zbývající těsto a rovnoměrně rozetřete. Nakonec vrch posypejte pekanovou drobenkou.

7. Krok: Koláč upečte

Pečte v předehřáté troubě po dobu 30 minut, nebo dokud párátko vložené doprostřed nebude čisté. Vytáhněte z trouby a přesuňte na chladicí rošt a nechte zcela vychladnout.

8. Krok: Polijte polevou a podávejte

Na polevu si v malé misce smíchejte moučkový cukr a mandlové mléko do hladké konzistence bez hrudek. Podle potřeby přidejte trochu mléka nebo moučkového cukru.

Před podáváním vyjměte koláč z formy, polijte polevou a nakrájejte na 9 nebo více kousků.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK SKLADOVAT DÝŇOVÝ KOLÁČ?

Nejprve se ujistěte, že koláč zcela vychladl. Poté jej uložte do vzduchotěsné nádoby a skladujte při pokojové teplotě nebo v lednici. Vzduchotěsná nádoba pomůže udržet vláčnost koláče.

JAK DLOUHO VEGAN DÝŇOVÝ KOLÁČ S DROBENKOU VYDRŽÍ?

Koláč vydrží 3-4 dny při pokojové teplotě a až týden v lednici.

MŮŽU DÝŇOVÝ KOLÁČ ZAMRAZIT?

Chcete-li koláč zamrazit, nejprve se ujistěte, že je zcela vychladlý, poté jej uložte do vzduchotěsné nádoby nebo do plastového sáčku na zip a skladujte v mrazáku až 3 měsíce. Před podáváním nechejte rozmrazit při pokojové teplotě nebo ohřejte na několik minut v troubě.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Skořicový koláč s drobenkou
• Malinový koláč s drobenkou
• Dýňový chlebíček
• Dýňové cupcakes
• Skořicové muffiny s jablky

Pokud vyzkoušíte tento vegan dýňový koláč s drobenkou, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

Chcete si uložit recept na později? Přidejte si jej na vaši nástěnku na Pinterest.

VEGAN DÝŇOVÝ KOLÁČ S DROBENKOU

Tento vegan dýňový koláč s drobenkou je vláčný, nadýchaný, plný dýňového koření a snadný na přípravu. Je pospaný drobenkou z pekanových oříšků a politý sladkou polevou. Bez mléka, bez vajec.

Vytisknout Přidat na Pinterest

Čas přípravy:15 mins

Čas vaření:30 mins

Celkový čas:45 mins

Chod: Dezert

Kuchyně: Americká

Dieta: Vegan

Celkem: 9 porcí

Kalorie: 337kcal

Autor: Plantiful Bakery

Ingredience

 

1x2x3x

Kořeněný cukr:

• 3 pl přírodního třtinového cukru
• 1/2 pl hladké mouky
• 1 čl dýňového koření, nebo perníkového koření

Pekanová drobenka:

• 45 g hladké mouky
• 50 g přírodního třtinového cukru
• 60 g pekanových oříšků, nasekaných
• 1 čl dýňového koření, nebo perníkového koření
• špetka soli
• 30 g vegan másla, studeného

Dýňový koláč:

• 200 g hladké mouky
• 1 čl prášku do pečiva
• 1 čl jedlé sody
• 1 čl dýňového koření, nebo perníkového koření
• špetka soli
• 100 g krystalového cukru
• 50 g slunečnicového oleje
• 120 g dýňového pyré, pokojové teploty
• 100 g veganské zakysané smetany*, pokojové teploty , (Planton)
• 3 pl neslazeného mandlového mléka, pokojové teploty , nebo jakéhokoli rostlinného mléka
• 1 pl jablečného octa, nebo citronové šťávy

Poleva:

• 50 g moučkového cukru
• 2-3 čl mandlového mléka, nebo jakéhokoliv mléka

Postup

Předehřejte troubu a připravte plech na pečení

• Troubu předehřejte na 180°C. Čtvercový plech o rozměrech 23x23 cm vymažte vegan máslem (nebo olejem). Poté formu vyložte pruhem pečícího papíru. Odložte stranou.

Připravte směs cukru a koření

• K třtinovému cukru přidejte mouku a dýňové koření. Dobře promíchejte a odložte stranou.

Připravte pekanovou drobenku

• Ve středně velké misce smíchejte hladkou pšeničnou mouku, přírodní třtinový cukr, nasekané pekanové ořechy, dýňové koření a špetku soli. Přidejte studené veganské máslo nakrájené na kousky a smíchejte vidličkou v sypkou drobenku. Dejte stranou.

Smíchejte suché ingredience

• Do středně velké misky dejte hladkou pšeničnou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, dýňové koření a špetku soli. Promíchejte metličkou a odložte stranou.

Připravte těsto na koláč

• Ve velké míse, pomocí metly na šlehání, smíchejte krystalový cukr, slunečnicový olej, dýňové pyré, a veganskou zakysanou smetanu. Poté přidejte neslazené mandlové mléko a jablečný ocet a dobře promíchejte. Prosejte směs mouky a promíchejte dokud se vše nespojí. Těsto příliš nepřemíchejte.

Koláč navrstvěte

• Polovinu těsta nalijte do připravené formy a rovnoměrně ji rozetřete. První vrstvu těsta posypte směsí cukru a koření. Přidejte zbývající těsto a rovnoměrně rozetřete. Nakonec vrch posypejte pekanovou drobenkou.

Koláč upečte

• Pečte v předehřáté troubě po dobu 30 minut, nebo dokud párátko vložené doprostřed nebude čisté. Vytáhněte z trouby a přesuňte na chladicí rošt a nechte zcela vychladnout.

Polijte polevou a podávejte

• Na polevu si v malé misce smíchejte moučkový cukr a mandlové mléko do hladké konzistence bez hrudek. Podle potřeby přidejte trochu mléka nebo moučkového cukru.
• Před podáváním vyjměte koláč z formy, polijte polevou a nakrájejte na 9 nebo více kousků.

Poznámky

* Veganská zakysaná smetana: Můžete nahradit kokosovým jogurtem.

Skladování:

Nejprve se ujistěte, že koláč zcela vychladl. Poté jej uložte do vzduchotěsné nádoby a skladujte při pokojové teplotě 3-4 dny nebo v lednici až týden. Koláč můžete také zmrazit až na 3 měsíce.

Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutritiční udaje

Serving: 1porce | Calories: 337kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 porci:

energie: 337 kcal, tuky: 14,6 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 3,8 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 49,8 g, z toho cukry: 26,4 g, vláknina: 1,9 g, bílkoviny: 3,7 g, sodík: 237 mg, železo: 1,7 mg

Příspěvek VEGAN DÝŇOVÝ KOLÁČ S DROBENKOU se objevil jako první na Plantiful Bakery.

Toto ořechové máslo banana bread je krémový mix pražených mandlí, pekanových ořechů a arašídů smíchaných s mrazem sušenými banány. Je to velmi snadný a rychlý recept připravený za méně než 15 minut. Vegan, bez lepku, bez mléka.

TOTO OŘECHOVÉ MÁSLO BANANA BREAD JE

• vegan
• bez lepku
• bez mléka, laktózy
• zdravé
• krémové
• hladké
• přírodně slazené
• rychlé a snadné na přípravu

ZPŮSOBY PODÁVÁNÍ / POUŽITÍ OŘECHOVÉHO MÁSLA

• s datlemi
• na smoothie bowl, kaši, lívance, vafle
• do smoothie, kaše, zmrzliny, milkshaku
• do těsta na sušenky, muffiny, buchtu, brownies
• namazané na toastu, banánovém chlebíčku
• na lžíci

CO POTŘEBUJETE NA OŘECHOVÉ MÁSLO S PŘÍCHUTÍ BANÁNOVÉHO CHLEBÍČKU

K přípravě tohoto ořechového másla potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Arašídy – Bohaté na bílkoviny, zdravé tuky, vlákninu, vitamín E, měď nebo hořčík. Použijte nasucho pražené nesolené arašídy.
• Mandle – Zdroj vlákniny, kvalitních tuků, vápníku, hořčíku nebo vitaminu E. Používejte kvalitní nepražené neloupané mandle.
• Pekanové ořechy – dobrým zdrojem vápníku, hořčíku, a draslíku. Můžete použít jakoukoli jinou kombinaci ořechů nebo jen jeden druh ořechů, pokud chcete (i když tato kombinace je tak výborná!) – nezapomeňte ale použít stejné množství.
• Lyofilizované (mrazem sušené) banány – Dodá příchuť banánového chlebíčku a máslo osladí. Banány rozmixujte na jemný prášek před zamícháním do ořechového másla.
• Mořská sůl – vyvažuje sladkou chuť.
• Javorový sirup – Volitelná ingredience. Jakmile přidáte javorový sirup, máslo zhoustne (na zředění použijte olej).
• Olej – Pokud jste máslo osladili javorovým sirupem, zřeďte jej pomocí oleje. Můžete použít rafinovaný kokosový olej, arašídový olej nebo jakýkoli olej neutrální chuti, například slunečnicový olej, řepkový olej nebo mandlový olej.

Kuchyňské potřeby, které potřebujete:

• Plech na pečení
• Vysokorychlostní mixér nebo food processor – Aby vaše domácí ořechové máslo bylo hladké a krémové, budete potřebovat kvalitní vysokorychlostní mixér nebo food processor. Během mixování použijte pěchovadlo (pokud je součástí mixéru) pro usnadnění mixování.
• Skleněná nádoba s víčkem – na skladovaní.

JAK PŘIPRAVIT DOMÁCÍ OŘECHOVÉ MÁSLO BANANA BREAD

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Upražte mandle a pekanové ořechy

Troubu předehřejte na 180°C. Mandle a pekanové ořechy rozložte na plech a pečte 5-7 minut. Několikrát je během pečení promíchejte. Dávejte pozor, abyste je nespálili (trouby se mohou lišit v čase pečení).

Po pražení nechte oříšky mírně vychladnout.

2. Krok: Rozmixujte banány v prášek

Lyofilizované banány vložte do vysokorychlostního mixéru a pulzujte, dokud se z nich nestane jemný prášek. Přesypejte jej do misky a odložte stranou.

3. Krok: Připravte banánové ořechové máslo

Do vysokorychlostního mixéru (nebo food processoru) dejte arašídy, pražené mandle a pekanové ořechy. Nejprve mixujte při nízké rychlosti, dokud nebudou ořechy rovnoměrně rozmixovány. Seškrábejte strany. Poté mixujte vysokou rychlostí, dokud se ořechy postupně nepřemění v hladké máslo. Během mixování použijte pěchovadlo (pokud je součástí mixéru) pro usnadnění mixování. V závislosti na vašem mixéru (popř. food processoru) může mixování ořechů v máslo trvat 4–10 minut. Přidejte banánový prášek, mletou skořici a špetku soli a mixujte, dokud se nespojí.

Chcete-li máslo osladit, přidejte javorový sirup a libovolný neutrální olej na zředění (volitelný krok).

Máslo dejte do sklenice a nechte zcela vychladnout před uzavřením víčkem.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK SKLADOVAT DOMÁCÍ OŘECHOVÉ MÁSLO?

Ořechové máslo skladujte ve skleněné nádobě s víkem při pokojové teplotě nebo v lednici.

JAK DLOUHO VYDRŽÍ DOMÁCÍ OŘECHOVÉ MÁSLO?

Ořechové máslo vydrží až 2 týdny při pokojové teplotě a až měsíc v lednici.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Malinové ořechové máslo
• Čokoládová pomazánka s lískovými oříšky (domácí veganská Nutella)
• Banánový chlebíček s kousky čokolády
• Banánové vafle s vlašskými ořechy
• Proteinové tyčinky s arašídovým máslem

Pokud vyzkoušíte toto ořechové máslo banana bread, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

OŘECHOVÉ MÁSLO BANANA BREAD

Toto ořechové máslo banana bread je krémový mix pražených mandlí, pekanových ořechů a arašídů smíchaných s mrazem sušenými banány. Je to velmi snadný a rychlý recept připravený za méně než 15 minut. Vegan, bez lepku, bez mléka.

Vytisknout Přidat na Pinterest

Čas přípravy:5 mins

Čas vaření:7 mins

Celkový čas:12 mins

Chod: Ořechová másla

Kuchyně: Česká

Dieta: Gluten Free, Vegan

Celkem: 280 g

Kalorie: 88kcal

Autor: Plantiful Bakery

Ingredience

 

1x2x3x

• 100 g pražených arašídů, nesolené , (pražené bez oleje)
• 80 g pekanových ořechů
• 80 g mandlí
• 20 g lyofilizovaných banánů
• ½ lžičky mleté skořice
• špetka mořské soli
• 1 lžíce javorového sirupu, (volitelné)
• 1-2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje nebo jakéhokoli oleje neutrální chuti *, (volitelné)

Postup

• Troubu předehřejte na 180°C. Mandle a pekanové ořechy rozložte na plech a pečte 5-7 minut. Několikrát je během pečení promíchejte. Dávejte pozor, abyste je nespálili (trouby se mohou lišit v čase pečení). Po pražení nechte oříšky mírně vychladnout.
• Lyofilizované banány vložte do vysokorychlostního mixéru a pulzujte, dokud se z nich nestane jemný prášek. Přesypejte jej do misky a odložte stranou.
• Do vysokorychlostního mixéru (nebo food processoru) dejte arašídy, pražené mandle a pekanové ořechy. Nejprve mixujte při nízké rychlosti, dokud nebudou ořechy rovnoměrně rozmixovány. Seškrábejte strany. Poté mixujte vysokou rychlostí, dokud se ořechy postupně nepřemění v hladké máslo. Během mixování použijte pěchovadlo (pokud je součástí mixéru) pro usnadnění mixování. V závislosti na vašem mixéru (popř. food processoru) může mixování ořechů v máslo trvat 4–10 minut. Přidejte banánový prášek, mletou skořici a špetku soli a mixujte, dokud se nespojí.
• Chcete-li máslo osladit, přidejte javorový sirup a libovolný neutrální olej na zředění (volitelný krok).
• Máslo dejte do sklenice a nechte zcela vychladnout před uzavřením víčkem.

Poznámky

* Neutrální oleje: slunečnicový olej, arašídový olej, řepkový olej, hroznový olej, rafinovaný kokosový olej.

Skladování:

Ořechové máslo skladujte ve skleněné nádobě s víkem při pokojové teplotě až 2 týdny nebo v lednici až měsíc.

Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutritiční udaje

Calories: 88kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 lžíci (15 g) *:

energie: 88 kcal, tuky: 7,7 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 0,8 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 3,6 g, z toho cukry: 1,4 g, vláknina: 1,5 g, bílkoviny: 2,6 g, sodík: 8 mg, draslík: 100 mg, železo: 0,4 mg

* Nutriční informace jsou spočítané bez javorového sirupu a oleje.  

Příspěvek OŘECHOVÉ MÁSLO BANANA BREAD se objevil jako první na Plantiful Bakery.

Tato granola s pekanovými ořechy je jednoduchý recept ideální jako rychlá snídaně nebo svačina. Granola je křuplavá, sladká, zdravá a veganská. Připravena ze směsi ovesných vloček, pufované pohanky, pekanových ořechů, strouhaného kokosu, lněného semínka a skořice. Navíc je přírodně slazená javorovým sirupem.

TENTO GRANOLA S PEKANOVÝMI OŘECHY JE:

• vegan
• bez mléka
• bez lepku (pokud používáte bezlepkové ovesné vločky)
• zdravá
• snadno upravitelná
• sladká
• křuplavá
• přírodně slazená javorovým sirupem
• kořeněná skořicí
• připravená z 9 ingrediencí za 20 minut
• ideální na rychlou snídani nebo svačinu

CO POTŘEBUJETE NA PŘÍPRAVU DOMÁCÍ GRANOLY S PEKANOVÝMI OŘECHY:

K přípravě této granoly potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Ovesné vločky – Použijte ovesné vločky typu ‚rolled oats‘ (jemné ovesné vločky nejsou příliš vhodné). Aby granola byla bezlepková, použijte ovesné vločky bez lepku.
• Pufovaná pohanka nebo rýže
• Pekanové ořechy – Použijte celé nebo nasekané pekanové ořechy. Můžete použít libovolné ořechy dle vašeho výběru, například kešu, mandle, vlašské ořechy nebo lískové ořechy.
• Strouhaný kokos
• Mleté lněné semínko – Skvělý zdroj vlákniny a omega-3 mastných kyselin. Můžete také použít celá lněná semínka nebo je úplně nahradit konopnými semínky nebo sezamem.
• Mletá skořice
• Mořská sůl – vyváží sladkou chuť.
• Javorový sirup – pomáhá spojit granolu. Ráda používám kombinaci javorového sirupu a melasy (místo jenom javorového sirupu). Melasa je lepkavá, a tak granolu více spojí.
• Kokosový olej – Pokud nechcete, aby granola měla kokosovou příchuť, použijte kokosový olej bez vůně.

Kuchyňské potřeby, které potřebujete:

• Plech na pečení
• Pečící papír
• Větší mísa
• Vařečka nebo silikonová stěrka

JAK PŘIPRAVIT DOMÁCÍ GRANOLU S PEKANOVÝMI OŘECHY:

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

Příprava této granoly je velmi jednoduchá. Stačí dodržet 3 následující kroky:

1. Krok: Předehřejte troubu a připravte plech na pečení

Troubu předehřejte na 180°C a plech vyložte pečícím papírem.

2. Krok: Smíchejte suché přísady s mokrými

Ve větší míse smíchejte ovesné vločky, pufovanou pohanku nebo rýži, pekanové ořechy, strouhaný kokos, mleté lněné semínko, mletou skořici a špetku mořské soli. Poté přidejte javorový sirup a rozpuštěný kokosový olej. Dobře promíchejte, dokud se suchá směs neobalí v sirupu a oleji. K usnadnění můžete použít ruce.

3. Krok: Granolu upečte v troubě

Směs rovnoměrně rozložte na plech a pečte do zlatova (obvykle asi 15 minut, ale všechny trouby se liší). Během pečení granolu občas promíchejte, aby rovnoměrně zhnědla. Dávejte pozor, abyste ji nespálili.

Granolu nechte na plechu zcela vychladnout.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK PODÁVAT GRANOLU:

5 způsobů, jak si pochutnat na domácí granole:

• s rostlinným mlékem
• s veganským jogurtem
• na kaši, smoothie, ovocném salátu
• zamícháním do těsta na muffiny nebo buchty
• samostatně jako svačinu

JAK SKLADOVAT DOMÁCÍ GRANOLU?

Nejprve se ujistěte, že je granola zcela vychlazená po pečení. Poté granolu vložte do vzduchotěsné nádoby a skladujte při pokojové teplotě.

JAK DLOUHO DOMÁCÍ GRANOLA S PEKANOVÝMI OŘECHY VYDRŽÍ?

Domácí granolu lze skladovat až 1 měsíc ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.

MŮŽU DOMÁCÍ GRANOLU ZMARAZIT?

Ano, domácí granola lze zamrazit. Jakmile granola vychladne, natlačte ji do vzduchotěsné nádoby a vložte ji do mrazáku, kde vydrží až 3 měsíce.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Mrkvové overnight oats (ovesné vločky připravené přes noc)
• Zdravé kávové energy kuličky
• Pekanové řezy s javorovým sirupem
• Čokoládové proteinové smoothie bowl
• Vegan francouzské toasty se skořicí
• Skořicový koláč s drobenkou
• Nejlepší banánový chlebíček s kousky čokolády

Pokud vyzkoušíte tento recept nechte mi pod příspěvkem komentář. Nebo označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

GRANOLA S PEKANOVÝMI OŘECHY

Plantiful Bakery

Tato granola s pekanovými ořechy je jednoduchý recept ideální jako rychlá snídaně nebo svačina. Granola je křuplavá, sladká, zdravá a veganská. Připravena ze směsi ovesných vloček, pufované pohanky, pekanových ořechů, strouhaného kokosu, lněného semínka a skořice. Navíc je přírodně slazená javorovým sirupem.

Vytisknout recept Přidat na Pinterest

Čas přípravy: 5 mins

Čas vaření: 15 mins

Celkový čas: 20 mins

Chod: Snídaně, Svačina

Kuchyně: Česká

Porce: 14 porcí (cca 3,5 hrnku)

Kalorie na porci: 130 kcal

Ingredience

  

1x2x3x

• 1 hrnek (100g) ovesných vloček (rolled oats)
• 1 hrnek (15g) pufované pohanky nebo rýže
• ¾ hrnku (80g) pekanových ořechů, celých nebo nasekaných
• ¼ hrnku (18g) strouhaného kokosu
• 2 lžíce (10g) mletého lněného semínka
• 1 lžička mleté​​ skořice
• špetka mořské soli
• 7 lžící (100g) javorového sirupu
• 3 lžíce (42g) kokosového oleje, rozpuštěného*

Postup

 

• Troubu předehřejte na 180°C a plech vyložte pečícím papírem.
• Ve větší míse smíchejte ovesné vločky, pufovanou pohanku nebo rýži, pekanové ořechy, strouhaný kokos, mleté lněné semínko, mletou skořici a špetku mořské soli. Poté přidejte javorový sirup a rozpuštěný kokosový olej. Dobře promíchejte, dokud se suchá směs neobalí v sirupu a oleji.
• Směs rovnoměrně rozložte na plech a pečte do zlatova (obvykle asi 15 minut). Během pečení granolu občas promíchejte, aby rovnoměrně zhnědla. Dávejte pozor, abyste ji nespálili..
• Granolu nechte na plechu zcela vychladnout. 

Poznámky

*Pokud nechcete, aby granola měla kokosovou příchuť, použijte kokosový olej bez vůně.

Nutrition

Calories: 130kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na ¼ hrnku (27g):

energie: 130 kcal, tuky: 8,8 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 3,7 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 12 g, z toho cukry: 4,8 g, vláknina: 1,9 g, bílkoviny: 2,0 g, sodík: 14 mg, draslík: 80 mg, železo: 1 mg

Příspěvek GRANOLA S PEKANOVÝMI OŘECHY se objevil jako první na Plantiful Bakery.

Tyto veganské pekanové řezy jsou připraveny z křehkého sušenkového těsta polité náplní z javorového sirupu smíchané s křupavými pekanovými ořechy. Řezy jsou stejně lahodné jako pekanový koláč, ale jsou mnohem snazší na přípravu.

TYTO PEKANOVÉ ŘEZY JSOU:

• vegan
• bez vajec
• bez mléka
• křupavé
• lahodné
• připravené s křehkou sušenkovou vrstvou
• s náplní z javorového sirupu

CO POTŘEBUJETE NA PŘÍPRAVU VEGAN PEKANOVÝCH ŘEZŮ:

K přípravě těchto ořechových řezů potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Veganské máslo – Použijte máslo, které má přibližně 75-80 % tuku (jako Alsan nebo Naturli Vegan Block). Na těsto nezapomeňte máslo nechat změknout při pokojové teplotě.
• Hnědý třtinový cukr – Dodává příjemnou karamelovou příchuť. Pokud nemáte hnědý třtinový cukr, můžete namísto použít kokosový cukr nebo bílý krystalový cukr.
• Neslazené mandlové mléko – Použijte jakékoliv rostlinné mléko, jako ovesné, sójové nebo kešu.
• Mořská sůl – Prohloubí a vyrovná všechny chutě.
• Hladká pšeničná mouka – Na sušenkové těsto. Můžete také použít hladkou špaldovou mouku.
• Kukuřičný škrob – na zahuštění náplně.
• Javorový sirup – zdravější a kutnější alternativa kukuřičného sirupu, který se obvykle používá do pekanového koláče.
• Rum nebo bourbon – Pokud nechcete použít alkohol, přidejte místo něj více mandlového mléka.
• Pekanové ořechy – Použijte kvalitní pekanové ořechy. Namísto pekanových ořechů můžete použít jakékoliv ořechy dle chuti.

Kuchyňské pomůcky, které potřebujete:

• Plech na pečení – 23 x 23 cm
• Pečící papír
• Mísa na mixování – na přípravu sušenkového těsta.
• Ruční mixér nebo kuchyňský robot
• Malá miska nebo sklenice – na smíchání škrobu s vodou.
• Menší kastrůlek – na náplň.
• Metla na šlehání

JAK PŘIPRAVIT VEGANSKÉ PEKANOVÉ ŘEZY:

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Předehřejte troubu a připravte plech na pečení

Troubu předehřejte na 180°C. Čtvercový plech o rozměrech 23×23 cm vymažte trochou vegan másla nebo oleje. Poté formu vyložte pruhem pečícího papíru (pečící papír můžete po stranách formy zajistit klipy na papír). Odložte stranou.

2. Krok: Připravte sušenkové těsto

Do mísy přidejte veganské máslo a hnědý třtinový cukr a vyšlehejte ručním mixérem (nebo použijte kuchyňský robot) po dobu asi 1 minuty dohladka. Přidejte neslazené mandlové mléko a šlehejte, dokud se nespojí. Poté přidejte mořskou sůl a polovinu hladké mouky, promíchejte, přidejte zbytek mouky a znovu promíchejte ručním mixérem, dokud se nespojí.

Těsto vložte do připraveného plechu a rovnoměrně ji rozetřete do stran. Lžící nebo prsty těsto utlačte.

Plech vložte do lednice zchladit mezitím co připravíte náplň.

3. Krok: Připravte pekanovou náplň

Nejprve smíchejte kukuřičný škrob se 2 lžícemi neslazeného mandlového mléka v malé misce nebo sklenici. Dejte stranou.

Do menšího kastrůlku přidejte veganské máslo a nechte ho na středním plameni rozpustit. Potom přidejte hnědý třtinový cukr, javorový sirup, zbytek neslazeného mandlového mléka (4 lžíce), rum, špetku mořské soli a kukuřičný škrob rozpuštěný ve vodě. Přiveďte k varu a za stálého míchání nechte vařit na středním plamenu, dokud nezhoustne. Odstavte z plotny a do směsi zamíchejte pekanové ořechy.

Plech vytáhněte z lednice a na sušenkové těsto nalijte náplň. Rovnoměrně rozetřete.

4. Krok: Pekanové řezy upečte

Pečte v předehřáté troubě asi 35 minut. Po upečení nechte zcela vychladnout.

5. Krok: Před krájením nechte řezy zchladit v lednici

Poté, co jsou řezy vychladlé, vložte je asi na 2 hodiny do lednice, aby náplň ztuhla a řezy šli tak lépe nakrájet.

Ostrým nožem nakrájejte na 8 rovnoměrných tyčinek nebo 16 menších čtvercových řezů.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK SKLADOVAT PEKANOVÉ ŘEZY?

Pekanové řezy skladujte ve vzduchotěsné nádobě na chladném a suchém místě nebo v lednici.

JAK DLOUHO PEKANOVÉ ŘEZY VYDRŽÍ?

Pekanové řezy vydrží asi 5 dní ve vzduchotěsné nádobě na chladném a suchém místě; nebo až týden v lednici.

MŮŽU PEKANOVÉ ŘEZY ZMRAZIT?

Ano, řezy můžete zmrazit až na 2–3 měsíce. Ujistěte se, že jsou ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku. Před podáváním je nechte zcela rozmrazit.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Čokoládové cupcakes s ganache náplní
• Skořicový koláč s drobenkou
• Biscoff čokoládové pralinky
• Vanilkové rohlíčky
• Domácí Nutella

Pokud vyzkoušíte tento recept nechte mi pod příspěvkem komentář. Nebo označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

VEGANSKÉ PEKANOVÉ ŘEZY

Plantiful Bakery

Tyto veganské pekanové řezy jsou připraveny z křehkého sušenkového těsta polité náplní z javorového sirupu smíchané s křupavými pekanovými ořechy. Řezy jsou stejně lahodné jako pekanový koláč, ale jsou mnohem snazší na přípravu.

Vytisknout recept Přidat na Pinterest

Čas přípravy: 20 mins

Čas vaření: 35 mins

Celkový čas: 55 mins

Chod: Dezert, Svačina

Kuchyně: Americká

Porce: 8 tyčinek

Kalorie na porci: 486 kcal

Ingredience

  

1x2x3x

Na sušenkovou vrstvu:

• 100 g veganského másla, změklé * + navíc na vymazání
• 50 g hnědého třtinového cukru
• 30 g (2 lžíce) neslazeného mandlového mléka
• špetka mořské soli
• 150 g hladké pšeničné mouky

Na pekanovou náplň:

• 90 g (6 lžící) neslazeného mandlového mléka
• 15 g (2 lžíce) kukuřičného škrobu
• 60 g veganského másla
• 75 g hnědého třtinového cukru
• 60 g (4 lžíce) javorového sirupu
• 45 g (3 lžíce) rumu nebo bourbonu
• špetka mořské soli
• 200 g pekanových ořechů

Postup

 

Předehřejte troubu a připravte plech na pečení

• Troubu předehřejte na 180°C. Čtvercový plech o rozměrech 23x23 cm vymažte trochou vegan másla nebo oleje. Poté formu vyložte pruhem pečícího papíru. Odložte stranou.

Připravte sušenkové těsto

• Do mísy přidejte veganské máslo a hnědý třtinový cukr a vyšlehejte ručním mixérem po dobu asi 1 minuty dohladka. Přidejte neslazené mandlové mléko a šlehejte, dokud se nespojí. Poté přidejte mořskou sůl a polovinu hladké mouky, promíchejte, přidejte zbytek mouky a znovu promíchejte ručním mixérem, dokud se nespojí.
• Těsto vložte do připraveného plechu a rovnoměrně ji rozetřete do stran. Lžící nebo prsty těsto utlačte.
• Vložte do lednice zchladit mezitím co připravíte náplň.

Připravte pekanovou náplň

• Nejprve smíchejte kukuřičný škrob se 2 lžícemi neslazeného mandlového mléka v malé misce nebo sklenici. Dejte stranou.
• Do menšího kastrůlku přidejte veganské máslo a nechte ho rozpustit. Potom přidejte hnědý třtinový cukr, javorový sirup, zbytek neslazeného mandlového mléka (4 lžíce), rum, špetku mořské soli a kukuřičný škrob rozpuštěný ve vodě. Přiveďte k varu a za stálého míchání nechte vařit na středním plamenu, dokud nezhoustne. Odstavte z plotny a do směsi zamíchejte pekanové ořechy.
• Plech vytáhněte z lednice a na sušenkové těsto nalijte náplň. Rovnoměrně rozetřete.

Pekanové řezy upečte

• Pečte v předehřáté troubě asi 35 minut. Po upečení nechte zcela vychladnout.

Nechte zchladit v lednici

• Poté, co jsou řezy vychladlé, vložte je asi na 2 hodiny do lednice, aby náplň ztuhla a řezy šli tak lépe nakrájet.
• Ostrým nožem nakrájejte na 8 rovnoměrných tyčinek nebo 16 menších čtvercových řezů.**

Poznámky

*Použijte máslo, které má asi 75-80 % tuku (jako je Alsan nebo Naturli Vegan Block)

**Pekanové řezy vydrží asi 5 dní ve vzduchotěsné nádobě na chladném a suchém místě; nebo až týden v lednici.

Nutrition

Calories: 486kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 tyčinku:

energie: 486 kcal, tuky: 34,3 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 9,6 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 40,4 g, z toho cukry: 21,3 g, vláknina: 3,1 g, bílkoviny: 4,3 g, sodík: 65,6 mg, draslík: 158,2 mg, vápník: 46 mg, železo: 1,5 mg

Příspěvek VEGANSKÉ PEKANOVÉ ŘEZY se objevil jako první na Plantiful Bakery.