OŘECHOVÉ MÁSLO BANANA BREAD
Toto ořechové máslo banana bread je krémový mix pražených mandlí, pekanových ořechů a arašídů smíchaných s mrazem sušenými banány. Je to velmi snadný a rychlý recept připravený za méně než 15 minut. Vegan, bez lepku, bez mléka.
Ingredience
- 100 g pražených arašídů, nesolené , (pražené bez oleje)
- 80 g pekanových ořechů
- 80 g mandlí
- 20 g lyofilizovaných banánů
- ½ lžičky mleté skořice
- špetka mořské soli
- 1 lžíce javorového sirupu, (volitelné)
- 1-2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje nebo jakéhokoli oleje neutrální chuti *, (volitelné)
Postup
- Troubu předehřejte na 180°C. Mandle a pekanové ořechy rozložte na plech a pečte 5-7 minut. Několikrát je během pečení promíchejte. Dávejte pozor, abyste je nespálili (trouby se mohou lišit v čase pečení). Po pražení nechte oříšky mírně vychladnout.
- Lyofilizované banány vložte do vysokorychlostního mixéru a pulzujte, dokud se z nich nestane jemný prášek. Přesypejte jej do misky a odložte stranou.
- Do vysokorychlostního mixéru (nebo food processoru) dejte arašídy, pražené mandle a pekanové ořechy. Nejprve mixujte při nízké rychlosti, dokud nebudou ořechy rovnoměrně rozmixovány. Seškrábejte strany. Poté mixujte vysokou rychlostí, dokud se ořechy postupně nepřemění v hladké máslo. Během mixování použijte pěchovadlo (pokud je součástí mixéru) pro usnadnění mixování. V závislosti na vašem mixéru (popř. food processoru) může mixování ořechů v máslo trvat 4–10 minut. Přidejte banánový prášek, mletou skořici a špetku soli a mixujte, dokud se nespojí.
- Chcete-li máslo osladit, přidejte javorový sirup a libovolný neutrální olej na zředění (volitelný krok).
- Máslo dejte do sklenice a nechte zcela vychladnout před uzavřením víčkem.
Poznámky
* Neutrální oleje: slunečnicový olej, arašídový olej, řepkový olej, hroznový olej, rafinovaný kokosový olej.
Skladování:
Ořechové máslo skladujte ve skleněné nádobě s víkem při pokojové teplotě až 2 týdny nebo v lednici až měsíc. Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.Nutritiční udaje
Calories: 88kcal
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!