This post is also available in English

Tyto nepečené vegan Oreo kuličky jsou plné čokoládové chuti, rychlé a snadné na přípravu. Perfektní pro jakoukoliv příležitost. Pouze 4 ingredience. Bez mléka.

TYTO OREO KULIČKY JSOU

• vegan
• bez mléka
• bez laktózy
• nepečené
• plné lahodné čokoládové chuti
• snadné na přípravu

CO POTŘEBUJETE NA NEPEČENÉ VEGAN OREO KULIČKY

K přípravě Oreo kuliček potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Čokoláda – Použijte kvalitní hořkou čokoládu. Jemně ji nasekejte, aby se rychleji rozpustila.
• Rostlinné mléko – Použijte jakékoliv rostlinné mléko, dle vašeho výběru, například ovesné, sójové nebo mandlové mléko. Ujistěte se, že má pokojovou teplotu.
• Oreo sušenky – Sušenky rozdrťte v mixéru nebo je dejte do sáčku na zip a rozdrťte na jemno pomocí válečku.
• Sůl – vyvažuje sladkou chuť.

Kuchyňské pomůcky:

• Středně velká skleněná mísa
• Malý hrnec
• Silikonový stěrka nebo lžíce
• Chladící rošt

JAK PŘIPRAVIT NEPEČENÉ VEGAN OREO KULIČKY

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Připravte čokoládovou ganache

Do skleněné mísy vložte jemně nasekanou hořkou čokoládu a dejte ji na malý hrnec s vroucí vodou. Nechte pomalu rozpustit, několikrát promíchejte. Jakmile je čokoláda rozpuštěná, pomalu a postupně, za stálého míchaní, vmíchejte ovesné mléko (použijte lžíci nebo silikonovou stěrku, nepoužívejte metlu, aby se nevytvořily bubliny). Míchejte, dokud se nespojí v hladké ganache.

2. Krok: Ganache nechte ztuhnout v lednici

Misku s čokoládou dejte do lednice na 1,5-2 hodiny, dokud ganache neztuhne.

3. Krok: Připravte Oreo kuličky

Jakmile je ganche ztuhlá, vytáhněte jí z lednice a promíchejte. Poté vmíchejte drcené Oreo sušenky a špetku soli.

Ze směsi vyválejte 20 kuliček (1 kulička = 11-12g).

4. Krok: Kuličky namočte do čokolády

Pomocí dvou vidliček namočte každou kuličku v rozpuštěné čokoládě a odkapejte přebytek. Pak dejte na chladící rošt a nechte v lednici ztuhnout asi na 30 minut, dokud čokoláda neztuhne.

Jakmile čokoláda ztuhne, můžete pokapat více čokolády a posypat solí nebo drcenými sušenkami.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK SKLADOVAT NEPEČENÉ VEGAN OREO KULIČKY?

Kuličky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici.

JAK DLOUHO OREO KULIČKY VYDRŽÍ?

Oreo kuličky vydrží v lednici až 2 týdny.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Biscoff čokoládové pralinky
• Kávové kuličky
• Kuličky s kokosem a kešu oříšky
• Nepečené arašídové řezy s čokoládou
• Nepečený Oreo dezert
• Čokoládový Oreo dort

Pokud vyzkoušíte tyto nepečené vegan Oreo kuličky, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

Print

NEPEČENÉ VEGAN OREO KULIČKY

Tyto nepečené vegan Oreo kuličky jsou plné čokoládové chuti, rychlé a snadné na přípravu. Perfektní pro jakoukoliv příležitost. Pouze 4 ingredience. Bez mléka.

Course Dezert

Cuisine Vegan

Diet Vegan

Prep Time 10 minutes

Chlazení v lednici (hod) 2 hours

Total Time 2 hours 10 minutes

Servings 20 kuliček

Calories 66kcal

Author Plantiful Bakery

Ingredients

Na kuličky:

• 70 g hořké čokolády nasekané na jemno
• 60 g ovesného mléka pokojové teploty
• 12 Oreo sušenek rozdrcené na jemno*
• špetka soli

Na polevu:

• 80 g hořké čokolády rozpuštěné

Instructions

Připravte čokoládovou ganache

• Do skleněné mísy vložte jemně nasekanou hořkou čokoládu a dejte ji na malý hrnec s vroucí vodou. Nechte pomalu rozpustit, několikrát promíchejte. Jakmile je čokoláda rozpuštěná, pomalu a postupně, za stálého míchaní, vmíchejte ovesné mléko (použijte lžíci nebo silikonovou stěrku). Míchejte, dokud se nespojí v hladké ganache.
• Misku s čokoládou dejte do lednice na 1,5-2 hodiny, dokud ganache neztuhne.

Připravte Oreo kuličky

• Jakmile je ganche ztuhlá, vytáhněte jí z lednice a promíchejte. Poté vmíchejte drcené Oreo sušenky a špetku soli.
• Ze směsi vyválejte 20 kuliček (1 kulička = 11-12g).

Kuličky namočte do čokolády

• Pomocí dvou vidliček namočte každou kuličku v rozpuštěné čokoládě a odkapejte přebytek. Pak dejte na chladící rošt a nechte v lednici ztuhnout asi na 30 minut, dokud čokoláda neztuhne.
• Jakmile čokoláda ztuhne, můžete pokapat více čokolády a posypat solí nebo drcenými sušenkami.

Notes

* Oreo sušenky: Sušenky rozdrťte v mixéru nebo je dejte do sáčku na zip a rozdrťte na jemno pomocí válečku.

Skladování:

Kuličky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 2 týdny.

Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutrition

Serving: 1kulička | Calories: 66kcal

Chcete si uložit recept na později? Přidejte si jej na vaši nástěnku na Pinterest.

Nutriční informace na 1 kuličku:

energie: 66 kcal, tuky: 3,7 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 2,0 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 7,5 g, z toho cukry: 3,8 g, vláknina: 0,9 g, bílkoviny: 0,8 g, sodík: 34 mg, draslík: 41 mg / železo: 0,7 mg

Příspěvek NEPEČENÉ VEGAN OREO KULIČKY se objevil jako první na Plantiful Bakery.

Tyto vegan čokoládové cookies & cream sušenky jsou měkoučké, na povrchu křupavé a plné kousků Oreo sušenek. Jsou snadné a rychlé na přípravu za méně než 25 minut. Bez mléka, bez vajec.

TYTO ČOKOLÁDOVÉ COOKIES & CREAM SUŠENKY JSOU

• vegan
• bez mléka, laktózy
• bez vajec
• uvnitř měkoučké
• na povrchu křupavé
• rychlé a snadné na přípravu
• lahodné
• plné kusů sušenek Oreo

CO POTŘEBUJETE NA PŘÍPRAVU ČOKOLÁDOVÝCH COOKIES & CREAM SUŠENEK

K přípravě těchto sušenek potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Hladká pšeničná mouka – Můžete nahradit hladkou špaldovou moukou.
• Kukuřičný škrob – zlepšuje texturu sušenek a dělá je ve středu měkčí.
• Kakaový prášek – Používejte kvalitní přírodní neslazené kakao.
• Jedlá soda – pomáhá zvednout těsto a zároveň dělá sušenky měkčí.
• Mořská sůl – vyvažuje sladkou chuť.
• Veganské máslo – Použijte veganské máslo, které má přibližně 75-80% tuku (Alsan nebo Naturli Vegan Block). Před přípravou těsta nechte máslo při pokojové teplotě změknout.
• Krystalový cukr
• Přírodní třtinový cukr (hnědý) – udržuje vlhkost v sušenkách a dělá je tím měkoučké.
• Neslazené mandlové mléko – Použijte jakékoli rostlinné mléko dle vašeho výběru, například ovesné, sójové nebo kešu mléko. Ujistěte se, že má pokojovou teplotu.
• Oreo sušenky – Sušenky nalámejte na větší kousky.

Kuchyňské pomůcky, které potřebujete:

• Plech na pečení
• Pečící papír
• Středně velká mísa
• Metla na šlehání
• Větší mísa
• Ruční šlehač nebo kuchyňský robot
• Silikonová stěrka nebo vařečka
• Naběračka na zmrzlinu – v průměru 5 cm, na nabrání těsta (není nezbytné)
• Mřížka/rošt na chlazení

JAK PŘIPRAVIT VEGAN ČOKOLÁDOVÉ COOKIES & CREAM SUŠENKY

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Předehřejte troubu a připravte plech

Troubu předehřejte na 175°C a plech vyložte pečícím papírem. Zabrání to připalování sušenek ze spodu. Plech dejte stranou.

2. Krok: Smíchejte suché ingredience

Ve středně velké míse smíchejte hladkou pšeničnou mouku, kukuřičný škrob, kakaový prášek, jedlou sodu a špetku mořské soli. Odložte stranou.

3. Krok: Připravte těsto na sušenky

Ve velké míse pomocí ručního mixéru nebo kuchyňského robotu, vyšlehejte veganské máslo s krystalovým cukrem a přírodním třtinovým cukrem na střední rychlosti asi 1 minutu, dokud nebude směs krémová. Přidejte neslazené mandlové mléko a míchejte, dokud se nespojí. Přidejte směs mouky a míchejte na malé rychlosti, dokud se nespojí. Poté přidejte nalámané kousky Oreo sušenek a jemně je vmíchejte do těsta pomocí vařečky nebo silikonové stěrky.

4. Krok: Sušenky upečte

Těsto rozdělte na 10 stejných kuliček (na rozdělení můžete použít 5 cm naběračku na zmrzlinu). Kuličky těsta umístěte na připravený plech (udělejte mezi nimi místo). Nahoru můžete pak přidat více nalámaných sušenek. Pečte v předehřáté troubě 11-12 minut.

Hotové sušenky vytáhněte z trouby a nechte je asi 2 minuty na plechu. Poté je položte na chladicí mřížku/rošt a nechte vychladnout asi na 10 minut před podáváním.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

MUSÍM TĚTO NA SUŠENKY DÁT DO LEDNICE PŘED PEČENÍM?

Ne, těsto na sušenky nemusíte dát před pečením zchladit do lednice. Sušenky upečte hned po rozdělení na kuličky. Chlazení těsta na sušenky (alespoň 1 hodiny, nejlépe přes noc) však pomůže sušenkám mít intenzivnější chuť a lepší texturu.

Těsto můžete uchovávat v lednici až týden.

JAK SUŠENKY SKLADOVAT?

Sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě nebo v lednici.

JAK DLOUHO VEGAN ČOKOLÁDOVÉ SUŠENKY VYDRŽÍ?

Sušenky si zachovají svou chuť a strukturu po dobu 3 dnů při pokojové teplotě. Můžete je však skladovat až 2 týdny na chladném místě.

MŮŽU SUŠENKY ZAMRAZIT?

Chcete-li upečené sušenky zamrazit, nejprve se ujistěte, že jsou zcela vychladlé, poté je vložte do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku se zipem a uložte je do mrazáku až na 3 měsíce. Před podáváním je nechte zcela rozmrazit při pokojové teplotě nebo je ohřejte v troubě předehřáté na 180°C na pár minut.

Můžete také zamrazit kuličky těsta ještě před pečením (asi na 3 měsíce). Poté je pečte 2–5 minut navíc, než je v receptu.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Sušenky s bílou čokoládou a pistáciemi
• Čokoládové sušenky s pomerančem
• Ovesné sušenky s jahodami
• Sušenka v pánvi s kousky čokolády a preclíky
• Čokoládový Oreo dort
• Nepečené Oreo lasagne

Pokud vyzkoušíte tyto vegan čokoládové cookies & cream sušenky, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

VEGAN ČOKOLÁDOVÉ COOKIES & CREAM SUŠENKY

Tyto vegan čokoládové cookies & cream sušenky jsou měkoučké, na povrchu křupavé a plné kousků Oreo sušenek. Jsou snadné a rychlé na přípravu za méně než 25 minut. Bez mléka, bez vajec.

Vytisknout Přidat na Pinterest

Čas přípravy:10 mins

Čas vaření:11 mins

Celkový čas:21 mins

Chod: Dezert, Sušenka, Svačina

Kuchyně: Americká

Dieta: Vegan

Celkem: 10 sušenek

Kalorie: 196kcal

Autor: Plantiful Bakery

Ingredience

 

1x2x3x

• 135 g hladké pšeničné mouky
• 8 g (1 lžíce) kukuřičného škrobu
• 15 g (2 lžíce) přírodního kakaa
• 1/4 lžičky jedlé sody
• špetka mořské soli
• 75 g veganského másla, změklého* , (Alsan)
• 67 g krystalového cukru
• 50 g přírodního třtinového cukru
• 2 lžíce (30 ml) neslazeného mandlového mléka , (nebo jakéhokoli rostlinného mléka)
• 8 Oreo sušenek, nalámané na větší kousky

Postup

• Troubu předehřejte na 175°C a plech vyložte pečícím papírem. Dejte stranou.
• Ve středně velké míse smíchejte hladkou pšeničnou mouku, kukuřičný škrob, kakaový prášek, jedlou sodu a špetku mořské soli. Odložte stranou.
• Ve velké míse pomocí ručního mixéru nebo kuchyňského robotu, vyšlehejte veganské máslo s krystalovým cukrem a přírodním třtinovým cukrem na střední rychlosti asi 1 minutu, dokud nebude směs krémová. Přidejte neslazené mandlové mléko a míchejte, dokud se nespojí. Přidejte směs mouky a míchejte na malé rychlosti, dokud se nespojí. Přidejte nalámané kousky Oreo sušenek a jemně je vmíchejte do těsta pomocí vařečky nebo silikonové stěrky.
• Těsto rozdělte na 10 stejných kuliček (na rozdělení můžete použít 5 cm naběračku na zmrzlinu). Kuličky těsta umístěte na připravený plech (udělejte mezi nimi místo). Nahoru můžete pak přidat více nalámaných sušenek. Pečte v předehřáté troubě 11-12 minut.
• Hotové sušenky vytáhněte z trouby a nechte je asi 2 minuty na plechu. Poté je položte na chladicí mřížku/rošt a nechte vychladnout asi na 10 minut před podáváním.

Poznámky

* Veganské máslo: Použijte veganské máslo, které má přibližně 75-80% tuku (Alsan nebo Naturli Vegan Block). Před přípravou nechte máslo změknout při pokojové teplotě.

Skladování:

Nejprve se ujistěte, že jsou sušenky zcela vychladlé. Poté skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě nebo v lednici. Sušenky si zachovají svou chuť a strukturu po dobu 3 dnů při pokojové teplotě. Můžete je však skladovat až 2 týdny v chladném místě. Můžete je také zmrazit až na 3 měsíce.

Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutritiční udaje

Calories: 196kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 sušenku:

energie: 196 kcal, tuky: 8,1 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 4,0 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 29,9 g, z toho cukry: 15,1 g, vláknina: 1,3 g, bílkoviny: 2,2 g, sodík: 88 mg, železo: 0,8 mg

Příspěvek VEGAN ČOKOLÁDOVÉ COOKIES & CREAM SUŠENKY se objevil jako první na Plantiful Bakery.

Tento vegan čokoládový Oreo dort je vláčný, jemný patrový dort zdobený Oreo máslovým krémem a čokoládovou ganache. Jeden z nejlepších dortů, jaký kdy zkusíte. Bez mléka, bez laktózy, bez vajec.

TENTO OREO DORT JE

• vegan
• bez mléka, laktózy
• bez vajec
• vláčný
• jemný
• velmi lahodný
• připravený z černého kakaa
• ozdobený veganským máslovým krémem s drcenými Oreo sušenkami
• polity čokoládovou ganache
• třívrstvý dort
• dokonalý dezert pro milovníky sušenek Oreo

CO POTŘEBUJETE NA VEGANSKÝ OREO DORT

K přípravě vegan Oreo dortu potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Hladká pšeničná mouka – dělá dort jemný a nadýchaný díky své struktuře (na rozdíl od celozrnné, špaldové mouky). Mouku prosejte, aby v těstu nebyly hrudky.
• Kakao – V kombinaci s černým kakaem vytváří dokonale intenzivní čokoládový dort, který má tmavou barvu, stejně jako sušenky Oreo.
• Černé kakao – Má mnohem tmavší barvu a intenzivnější chuť než přírodní kakao, ale není tak nahořklé. Pokud nemáte černé kakao, můžete jej jednoduše nahradit přírodním kakaem.
• Kukuřičný škrob – zlepšuje texturu korpusu.
• Prášek do pečiva a jedlá soda – pomůžou těsto na dort zvednout.
• Mletá káva – zintenzivňuje čokoládovou chuť (aniž by dodala kávovou příchuť).
• Mořská sůl – vyvažuje sladkou chuť.
• Slunečnicový olej – zlepšuje strukturu a zvláčňuje dort.
• Krystalový cukr
• Veganský jogurt – dělá korpus vláčný. Před přípravou těsta se ujistěte, že má pokojovou teplotu. Jako náhrada by mělo fungovat jablečné pyré.
• Jablečný ocet – pomáhá aktivovat jedlou sodu.
• Voda – použijte vroucí vodu. To pomůže vytvořit bohatou a intenzivní čokoládovou chuť.
• Veganské máslo – použijte veganské máslo, které má asi 75-80% tuku. Před přípravou máslového krému nechte máslo změknout při pokojové teplotě.
• Moučkový cukr – cukr prosejte, abyste předešli hrudkám v máslového krému.
• Mandlové mléko – zjemní máslový krém. Použijte jakékoli rostlinné mléko dle vašeho výběru, jako ovesné, sójové nebo kešu mléko. Ujistěte se, že má pokojovou teplotu.
• Oreo – sušenky rozdrťte najemno ve food processoru nebo ve vysokorychlostním mixéru. Na krém budete potřebovat asi ½ hrnku drcených Oreo sušenek a celé sušenky mezi vrstvu krému a na ozdobu dortu.
• Čokoláda – používejte kvalitní veganskou tabulku hořké čokolády, kolem 60-70%.
• Veganská smetana na vaření – smetanu vmíchejte pomalu a postupně do rozpuštěné čokolády. Ujistěte se, že má pokojovou teplotu. Můžete ji nahradit kokosovým mlékem.

Kuchyňské pomůcky, které potřebujete:

• Tři dortové formy o průměru 20 cm
• Pečící papír
• Tři velké mísy
• Metla na šlehání
• Sítko
• Silikonová stěrka
• Ruční šlehač nebo kuchyňský robot
• Chladicí mřížka/rošt
• Ostrý nůž
• Niť
• Otočný stojan na dorty (nebo jenom servírovací talíř)
• Cukrářský nůž
• Cukrářská stěrka
• Skleněná mísa + malý hrnec – na čokoládovou ganache
• Sáček na zdobení a hvězdicová špička/hrot
• Zdobící láhev

JAK PŘIPRAVIT VEGAN ČOKOLÁDOVÝ OREO DORT

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

Ujistěte se, že máte všechny ingredience přesně zvážené.

Troubu předehřejte na 180°C a vymažte tři 20cm dortové formy olejem nebo veganským máslem a dno vyložte pečícím papírem. Odložte stranou.

Ve středně velké míse smíchejte hladkou pšeničnou mouku, přírodní kakao, černé kakao, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, jedlou sodu, mletou kávu a mořskou sůl. Odložte stranou. (1-4)

Do velké mísy dejte slunečnicový olej, krystalový cukr, veganský jogurt a jablečný ocet a pomocí metly šlehejte, dokud se vše nespojí. Prosejte polovinu suchých ingrediencí a promíchejte, dokud se téměř nespojí. Prosejte a vmíchejte zbývající směs mouky. Poté přidejte vařící vodu a jemně promíchejte, dokud se vše nespojí v řidší těsto. (5-6)

Těsto rovnoměrně rozdělte do dortových forem a pečte v předehřáté troubě po dobu 30 minut, nebo dokud párátko vložené doprostřed nevyjde čisté. Vyjměte z trouby a nechte ve formě asi 10-15 minut vychladnout, pak korpusy opatrně vyjměte a dejte na chladicí rošt, aby úplně vychladly.

JAK UDĚLAT VEGANSKÝ OREO MÁSLOVÝ KRÉM

Do velké mísy dejte změklé veganské máslo (případně jej dejte do mísy kuchyňského robotu s nástavcem na šlehání) a šlehejte ručním šlehačem při vysoké rychlosti asi 2-3 minuty, dokud nebude máslo nadýchané a světlejší. Poté prosejte asi 1/2 moučkového cukru a šlehejte, dokud se nespojí. Postupně přidávejte zbývající moučkový cukr a šlehejte, dokud se zcela nespojí. Za stálého šlehání přidávejte po lžíci mandlového mléka, dokud nebude krém nadýchaný. Nakonec přidejte jemně drcené Oreo sušenky a opatrně pomocí silikonové stěrky vmíchejte do krému.

JAK PŘIPRAVIT VEGAN ČOKOLÁDOVOU GANACHE

Vložte jemně nasekanou hořkou čokoládu do skleněné mísy a dejte ji na malý hrnec s vroucí vodou. Dno mísy by se nemělo dotýkat horké vody. Čokoládu nechte pomalu rozpustit, několikrát ji promíchejte. Jakmile je čokoláda rozpuštěná, pomalu a postupně, za stálého míchaní, do ní vmíchejte veganskou smetanu na vaření (použijte lžíci nebo silikonovou stěrku, nepoužívejte metlu, protože by to vytvořilo bubliny). Míchejte, dokud se nespojí v hladkou ganache.

JAK SESTAVIT A OZDOBIT DORT

Pomocí ostrého nože nebo nitě seřízněte horní část dortů tak, aby byly všechny rovnoměrně ploché.

Položte jeden korpus na stojan na dort nebo servírovací talíř a na vrch rozetřete vrstvu krému, pak na ni dejte nalámané dvě Oreo sušenky. Přidejte další korpus tak aby byl vyrovnaný s prvním, a horní část opět pomažte krémem a přidejte nalámané Oreo sušenky. Poté na vrch položte třetí korpus (spodní částí nahoru) a ujistěte se, že je vše v rovině. Po stranách a vrchu dortu rozetřete tenkou vrstvu krému a veškerý přebytek seškrábněte pomocí cukrářské stěrky (v této chvíli by vám měla zůstat asi polovina krému). Nechte jej vychladnout v lednici asi na 45-60 minut.

Dort vyjměte z lednice a dokončete zdobení silnou vrstvou máslového krému po stranách a nahoře (odložte si trochu krému na ozdobu). Umístěte opět do lednice, aby ztuhl, zatímco budete dělat ganache.

Naplňte zdobící láhev teplou čokoládovou ganache a vytvořte kapky na okraji dortu. Jakmile objedete celý okraj, rozetřete zbytek ganache po horní části dortu. Umístěte do lednice, aby ganache ztuhla. Použijte zbývající krém k ozdobě kolem horní části dortu a přidejte mezi každou Oreo sušenku (celkem 12 sušenek).

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK SKLADOVAT OREO DORT?

Dort skladujte zakrytý v lednici. Před podáváním nechte dort stát asi 15-30 minut při pokojové teplotě.

JAK DLOUHO VEGANSKÝ OREO DORT VYDRŽÍ?

Ozdobený dort vydrží v lednici 3–5 dní (dobře zakrytý).

MŮŽU ČOKOLÁDOVÝ OREO DORT ZAMRAZIT?

Chcete-li ozdobený dort zamrazit, vložte jej do mrazáku asi na 2 hodiny, aby ztuhnul. Poté dort zabalte do plastové fólie a poté do alobalu. Dort vydrží v mrazáku až 2 měsíce.

Před podáváním nechte dort rozmrazit v lednici přes noc a poté asi 30 minut při pokojové teplotě.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Čokoládové cupcakes plněné ganache
• Jahodové cupcakes (bez barviva)
• Perníkový dort s melasovým krémem
• Pečený cheesecake s malinovým přelivem
• Nepečený čokoládový dort s arašídovým máslem
• Extra čokoládové brownies

Pokud vyzkoušíte tento vegan čokoládový Oreo dort, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

VEGAN ČOKOLÁDOVÝ OREO DORT

Tento vegan čokoládový Oreo dort je vláčný, jemný patrový dort zdobený Oreo máslovým krémem a čokoládovou ganache. Jeden z nejlepších dortů, jaký kdy zkusíte. Bez mléka, bez laktózy, bez vajec.

Vytisknout Přidat na Pinterest

Čas přípravy:30 mins

Čas vaření:30 mins

Chlazení v lednici (hod)::1 hr

Celkový čas:2 hrs

Chod: Dezert

Kuchyně: Americká, Česká

Dieta: Vegan

Celkem: 1 třípatrový dort (o průměru cca 20cm)

Kalorie: 759kcal

Autor: Plantiful Bakery

Ingredience

 

1x2x3x

Čokoládový korpus:

• 350 g hladké pšeničné mouky
• 50 g přírodního kakaa
• 40 g černého kakaa, (nebo použijte přírodní kakao)
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 3 lžičky prášku do pečiva
• 1 ½ lžičky jedlé sody
• 1 lžička mleté kávy
• 1/4 lžičky mořské soli
• 300 g slunečnicového oleje , + navíc na vymazání
• 400 g krystalového cukru
• 250 g veganského jogurtu, pokojová teplota
• 1 lžíce jablečného octa
• 300 ml vroucí vody

Vegan Oreo máslový krém:

• 500 g veganského másla*, změklé (Alsan)
• 500 g moučkového cukru
• 4-6 lžící mandlového mléka, pokojové teploty, (nebo jakéhokoli rostlinného mléka)
• ½ hrnku (70 g) jemně rozdrcených Oreo sušenek , (=asi 6 sušenek)

Ganache poleva:

• 60 g kvalitní hořké čokolády, 60-70%
• 80 g vegan smetany na vaření **, pokojová teplota

Ozdoba (volitelné):

• 12 Oreo sušenek

Postup

Předehřejte troubu a připravte formy na dort

• Troubu předehřejte na 180°C a vymažte tři 20 cm dortové formy olejem nebo veganským máslem a dno vyložte pečícím papírem. Odložte stranou.

Smíchejte suché ingredience

• Ve středně velké míse smíchejte hladkou pšeničnou mouku, přírodní kakao, černé kakao, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, jedlou sodu, mletou kávu a mořskou sůl. Odložte stranou.

Připravte těsto na dort

• Do velké mísy dejte slunečnicový olej, krystalový cukr, veganský jogurt a jablečný ocet a pomocí metly šlehejte, dokud se vše nespojí. Prosejte polovinu suchých ingrediencí a promíchejte, dokud se téměř nespojí. Prosejte a vmíchejte zbývající směs mouky. Poté přidejte vařící vodu a jemně promíchejte, dokud se vše nespojí v řidší těsto.

Dort upečte

• Těsto rovnoměrně rozdělte do dortových forem a pečte v předehřáté troubě po dobu 30 minut, nebo dokud párátko vložené doprostřed nevyjde čisté. Vyjměte z trouby a nechte ve formě asi 10-15 minut vychladnout, pak korpusy opatrně vyjměte a dejte na chladicí rošt, aby úplně vychladly.

Připravte Oreo máslový krém

• Do velké mísy dejte změklé veganské máslo (případně jej dejte do mísy kuchyňského robotu s nástavcem na šlehání) a šlehejte ručním šlehačem při vysoké rychlosti asi 2-3 minuty, dokud nebude máslo nadýchané a světlejší. Poté prosejte asi 1/2 moučkového cukru a šlehejte, dokud se nespojí. Postupně přidávejte zbývající moučkový cukr a šlehejte, dokud se zcela nespojí. Za stálého šlehání přidávejte po lžíci mandlového mléka, dokud nebude krém nadýchaný. Nakonec přidejte jemně drcené Oreo sušenky a opatrně pomocí silikonové stěrky vmíchejte do krému.

Sestavte a ozdobte dort

• Pomocí ostrého nože nebo nitě seřízněte horní část dortů tak, aby byly všechny rovnoměrně ploché.
• Položte jeden korpus na stojan na dort nebo servírovací talíř a na vrch rozetřete vrstvu krému, pak na ni dejte nalámané dvě Oreo sušenky. Přidejte další korpus tak aby byl vyrovnaný s prvním, a horní část opět pomažte krémem a přidejte nalámané Oreo sušenky. Poté na vrch položte třetí korpus (spodní částí nahoru) a ujistěte se, že je vše v rovině. Po stranách a vrchu dortu rozetřete tenkou vrstvu krému a veškerý přebytek seškrábněte pomocí cukrářské stěrky (v této chvíli by vám měla zůstat asi polovina krému). Dort nechte vychladnout v lednici asi na 45-60 minut.
• Dort vyjměte z lednice a dokončete zdobení silnou vrstvou máslového krému po stranách a nahoře (odložte si trochu krému na ozdobu). Dort umístěte do lednice, aby ztuhl, zatímco budete dělat ganache.

Připravte čokoládovou ganache

• Vložte jemně nasekanou hořkou čokoládu do skleněné mísy a dejte ji na malý hrnec s vroucí vodou. Dno mísy by se nemělo dotýkat horké vody. Čokoládu nechte pomalu rozpustit, několikrát ji promíchejte. Jakmile je čokoláda rozpuštěná, pomalu a postupně, za stálého míchaní, do ní vmíchejte veganskou smetanu na vaření (použijte lžíci nebo silikonovou stěrku, nepoužívejte metlu, protože by to vytvořilo bubliny). Míchejte, dokud se nespojí v hladkou ganache.

Dort dozdobte

• Naplňte zdobící láhev teplou čokoládovou ganache a vytvořte kapky na okraji dortu. Jakmile objedete celý okraj, rozetřete zbytek ganache po horní části dortu. Umístěte do lednice aby ganache ztuhla. Použijte zbývající krém k ozdobě kolem horní části dortu a přidejte mezi každou Oreo sušenku (celkem 12 sušenek).
• Nakrájejte a servírujte!

Poznámky

* Veganské máslo: použijte veganské máslo, které má asi 75-80% tuku. Před přípravou máslového krému nechte máslo změknout při pokojové teplotě.

** Veganská smetana na vaření: Můžete nahradit kokosovým mlékem.

Před přípravou dortu se ujistěte, že máte všechny ingredience přesně zvážené.

Ujistěte se, že ingredience, jako je veganský jogurt, mandlové mléko a smetana na vaření, mají pokojovou teplotu.

Máslo na krém musí být změklé.

Pokud nemáte tři formy na dort, můžete korpusy péct postupně. Korpus vždy nechte v pánvi vychladnout asi 10-15 minut, než jej vyjmete a přenesete na chladicí rošt. Poté formu umyjte a znovu vymažte a vyložte pečícím papírem před přidáním těsta.

Skladování:

Dort skladujte zakrytý v lednici 3-5 dní. Před podáváním nechte dort stát asi 15-30 minut při pokojové teplotě.

Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutritiční udaje

Calories: 759kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 plátek dortu*:

energie: 759 kcal, tuky: 48,2 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 16,3 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 82,3 g, z toho cukry: 59,2 g, vláknina: 3,4 g, bílkoviny: 4,6 g, sodík: 224,8 mg, železo: 2,2 mg

Příspěvek VEGAN ČOKOLÁDOVÝ OREO DORT se objevil jako první na Plantiful Bakery.

Recept na vegan nepečené Oreo lasagne. Tento lahodný krémový dezert se skládá z vrstev drcených Oreo sušenek a veganské zakysané smetany. Připraveno za méně než 10 minut ze 4 ingrediencí.

TYTO OREO LASAGNE JSOU

• vegan
• bez mléka, laktózy
• nepečené
• krémové
• jemné
• rychlé a snadné na přípravu
• připravené ze 4 ingrediencí
• tak lahodné
• jednoduchý dezert

CO POTŘEBUJETE NA NEPEČENÉ OREO LASAGNE

K přípravě těchto Oreo lasagní potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Oreo sušenky – Oreo sušenky jemně rozdrťte ve food procesoru nebo mixéru, nebo je můžete vložit do sáčku na zip, položit na rovný povrch a rozdrtit válečkem.
• Veganská zakysaná smetana – má jemnou krémovou konzistenci. Můžete nahradit hustým kokosovým jogurtem.
• Bílý krystalový cukr – na oslazení zakysané smetany.
• Kakao – Smíchejte dvě lžíce kakaa s 3/4 hrnku zakysané smetany na čokoládovou vrstvu. Použijte kvalitní neslazené kakao.

Kuchyňské potřeby, které potřebujete:

• Food processor nebo vysokorychlostní mixér – na rozdrcení sušenek
• Dvě mísy (střední velikosti)
• Metla na šlehaní
• Malá zapékací miska/forma – Použila jsem kulatou zapékací misku o rozměrech 18x6cm. Můžete také použít dortovou formu přibližně stejné velikosti.
• Silikonová stěrka

JAK PŘIPRAVIT VEGAN NEPEČENÉ OREO LASAGNE

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

Příprava těchto Oreo lasagní je velmi jednoduchá. Stačí dodržet 4 následující kroky:

1. Krok: Rozdrťte Oreo sušenky

Ve food processoru nebo mixéru rozdrťte Oreo sušenky (může zůstat několik drobných nerozdrcených kousků), nebo je můžete vložit do sáčku na zip, položit na rovný povrch a rozdrtit válečkem. Trochu rozdrcených sušenek si odložte na posypaní povrchu na konec.

2. Krok: Připravte směsi ze zakysané smetany

V misce smíchejte veganskou zakysanou smetanu s bílým krystalovým cukrem. Poté odeberte asi ¾ hrnku směsi a smíchejte s kakaem v samostatné misce (abyste předešli hrudkám, kakao prosejte nebo jej vmíchejte malou metličku).

3. Krok: Lasagne vrstvěte

Do malé zapékací misky dejte asi polovinu rozdrceného Orea a rovnoměrně jej rozložte. Poté přidejte ½ světlé směsi zakysané smetany na Oreo a rovnoměrně ji rozetřete. Přidejte další vrstvu zbývajících drcených Oreo sušenek. Na ni rozetřete čokoládovou směs zakysané smetany, a nakonec přidejte zbytek zbývající světlé směsi zakysané smetany. Rovnoměrně rozetřete. Vrch posypejte drcenými Oreo sušenkami, které jste si odložili.

4. Krok: Dejte do lednice

Oreo lasagne zakryjte a vložte do ledničky alespoň na 4 hodiny nebo přes noc.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

CO MŮŽU POUŽÍT NAMÍSTO ZAKYSANÉ SMETANY?

Veganskou zakysanou smetanu můžete nahradit hustým kokosovým jogurtem, měl by mít podobnou konzistenci a chuť. Můžete také použít našlehaný kokosový krém, který ale v lednici více ztuhne.

JAK OREO LASAGNE SKLADOVAT?

Oreo lasagne skladujte zakryté v lednici.

JAK DLOUHO NEPEČENÉ OREO LASAGNE VYDRŽÍ?

Nepečené Oreo lasagne vydrží v lednici až 3 dny (pokud vůbec vydrží tak dlouho).

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

Nepečené:

• Nepečený čokoládový dort s arašídovým máslem (s Oreo korpusem)
• Biscoff čokoládové pralinky
• Veganská čokoládová pěna
• Kávové energy kuličky

Více dezertů:

• Pečený cheesecake s malinovým přelivem
• Nejlepší veganské brownies
• Biscoff blondies s bílou nugátovou čokoládou
• Biscoff čokoládový lávový dortík (lava cake)

Pokud vyzkoušíte tyto vegan nepečené oreo lasagne, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

VEGAN NEPEČENÉ OREO LASAGNE

Plantiful Bakery

Recept na vegan nepečené Oreo lasagne. Tento lahodný krémový dezert se skládá z vrstev drcených Oreo sušenek a veganské zakysané smetany. Připraveno za méně než 10 minut ze 4 ingrediencí.

Vytisknout recept Přidat na Pinterest

Čas přípravy: 8 mins

Chlazení v lednici (hod): 4 hrs

Celkový čas: 4 hrs 8 mins

Chod: Dezert

Kuchyně: Česká

Porce: 6 porcí

Kalorie na porci: 302 kcal

Ingredience

  

1x2x3x

• 16 Oreo sušenek (176g)
• 480 g (2 hrnky) veganské zakysané smetany * (Planton)
• 50 g (1/4 hrnku) bílého krystalového cukru
• 2 lžíce (12 g) přírodního kakaa (neslazeného)

Postup

 

• Ve food processoru nebo mixéru rozdrťte Oreo sušenky (může zůstat několik drobných nerozdrcených kousků), nebo je můžete vložit do sáčku na zip, položit na rovný povrch a rozdrtit válečkem. Trochu rozdrcených sušenek si odložte na posypaní povrchu na konec.
• V misce smíchejte veganskou zakysanou smetanu s bílým krystalovým cukrem. Poté odeberte asi ¾ hrnku směsi a smíchejte s kakaem v samostatné misce.
• Do malé zapékací misky** dejte asi polovinu rozdrceného Orea a rovnoměrně jej rozložte. Poté přidejte ½ světlé směsi zakysané smetany na Oreo a rovnoměrně ji rozetřete. Přidejte další vrstvu zbývajících drcených Oreo sušenek. Na ni rozetřete čokoládovou směs zakysané smetany, a nakonec přidejte zbytek zbývající světlé směsi zakysané smetany. Rovnoměrně rozetřete. Vrch posypejte drcenými Oreo sušenkami, které jste si odložili.
• Oreo lasagne zakryjte a vložte do ledničky alespoň na 4 hodiny nebo přes noc.

Poznámky

* Veganská zakysaná smetana: Můžete nahradit hustým kokosovým jogurtem.

** Malá zapékací miska: Použila jsem kulatou zapékací misku o rozměrech 18x6cm. Můžete také použít dortovou formu přibližně stejné velikosti.

Skladování:

Oreo lasagne skladujte zakryté v lednici až 3 dny.

Přečtěte si výše můj blogový příspěvek, kde najdete tipy a užitečné informace.

Nutrition

Calories: 302kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 porci:

energie: 302 kcal, tuky: 18,1 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 14,3 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 34,5 g, z toho cukry: 19,7 g, vláknina: 1,9 g, bílkoviny: 2,7 g, sodík: 117 mg

Příspěvek VEGAN NEPEČENÉ OREO LASAGNE se objevil jako první na Plantiful Bakery.

Tento vegan nepečený čokoládový dort s arašídovým máslem má korpus ze sušenek Oreo a krémovou arašídovou náplň politou čokoládovou ganache. Je to jednoduchý a lahodný dezert připravený pouze z 9 ingrediencí.

TENTO ČOKOLÁDOVÝ DORT S ARAŠÍDOVÝM MÁSLEM JE

• veganský
• bez mléka
• bez vajec
• krémový
• jemný
• lahodný
• jednoduchý
• nepečený
• připravený z 9 ingrediencí

CO POTŘEBUJETE NA PŘÍPRAVU ČOKOLÁDOVÉHO DORTU S ARAŠÍDOVÝM MÁSLEM

K přípravě tohoto nepečeného dortu potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Oreo sušenky – Sušenky rozmixujte najemno ve food processoru nebo v mixéru, nebo je můžete vložit do sáčku na zip, položit na rovný povrch a rozdrtit válečkem. Pro bezlepkovou verzi použijte jakékoli veganské bezlepkové sušenky, ale možná budete muset upravit množství rozpuštěného másla. Pokud máte světlé sušenky, přidejte do nich lžíci kakaa.
• Veganské máslo – Můžete také použít kokosový olej nebo veganský margarín, ale nejspíše budete muset přidat méně, protože margarín má v sobě více tekutin.
• Jemné arašídové máslo – Dává dortu dokonalou chuť a konzistenci. Použijte kvalitní arašídové máslo (přírodní, bez přidaných ingrediencí).
• Veganská zakysaná smetana – Dělá dort jemný a krémovým. Můžete nahradit více kokosovým krémem, ale způsobí to tužší konzistenci náplně. Já jsem použila Dr. Oetker Creme Vega.
• Kokosový krém – Dodává krémovou konzistenci. Použijte plechovku plnotučného kokosového mléka, nechte ji přes noc v lednici, poté otevřte a naberte krém, který se oddělil od kapaliny a vystoupil na vrch.
• Moučkový cukr – sladidlo v arašídové náplni.
• Mořská sůl – vyvažuje sladkou chuť.
• Hořká čokoláda – Čokoládu rozpusťte a smíchejte s mandlovým mlékem, aby vznikla čokoládová ganache. Použijte kvalitní (veganskou) tabulku hořké čokolády, která má kolem 55-60%.
• Neslazené mandlové mléko – Ujistěte se, že má pokojovou teplotu. Můžete použít jakékoliv rostlinné mléko, jako sójové, ovesné, nebo kokosové.

Kuchyňské prostředky, které potřebujete:

• Food processort nebo vysokorychlostní mixér – na rozmixování sušenek. Sušenky můžete také vložit do sáčku na zip, položit na rovný povrch a rozdrtit válečkem.
• Forma na koláč/dort – ideálně 18×3,5 cm. Pokud nemáte formu s nepřilnavým povrchem, vymažte ji olejem.
• 2 střední misky – jedenu na Oreo korpus, druhou na arašídovou náplň
• Ruční šlehač
• Silikonová stěrka
• Skleněná mísa + malý hrnec – na čokoládovou ganache

JAK UDĚLAT NEPEČENÝ VEGAN ČOKOLÁDOVÝ DORT S ARAŠÍDOVÝM MÁSLEM

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

Příprava tohoto nepečeného dortu je velmi jednoduchá. Stačí dodržet 4 následující kroky:

1. Krok: Udělejte Oreo korpus

Ve food processoru nebo mixéru najemno rozmixujte Oreo sušenky, dejte do misky, přidejte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte. Směs přesypte do 18cm formy na koláč – pokud nemáte formu s nepřilnavým povrchem, vymažte ji olejem. Směs sušenek pevně stlačte do pánve, vytáhněte trochu po stranách, použijte lžíci nebo dno odměrky, pomocí kterých půjde korpus lépe stlačit. Formu umístěte do lednice, zatímco připravíte náplň.

2. Krok: Připravte arašídovou náplň

Do středně velké mísy přidejte arašídové máslo a veganskou zakysanou smetanu a mixujte pomocí ručního šlehače dohladka. Poté přidejte kokosový krém, moučkový cukr a špetku soli, mixujte na nízké rychlosti, dokud se vše nespojí v krémovou náplň.

Náplň nalijte na vychlazený korpus, rovnoměrně rozetřete a vložte do lednice na 1 hodinu, aby trochu ztuhla.

3. Krok: Připravte čokoládovou ganache

Vložte jemně nasekanou hořkou čokoládu do skleněné mísy a dejte na malý hrnec s vroucí vodou. Dno mísy by se nemělo dotýkat horké vody. Čokoládu nechte pomalu rozpustit, několikrát promíchejte. Jakmile je čokoláda rozpuštěná, pomalu a postupně, za stálého míchaní, do ní vmíchejte neslazené mandlové mléko (použijte lžíci nebo silikonovou stěrku, nepoužívejte metlu, protože by to vytvořilo bubliny). Míchejte, dokud se nespojí v hladké ganache. Ganache nalijte na vychlazený dort a rovnoměrně rozetřete.

4. Krok: Dort nechte vychladnout v lednici

Dort vložte do lednice a nechte alespoň 5 hodin nebo ideálně přes noc chladit. Po vychladnutí posypte vrch nasekanými arašídy.

Před podáváním doporučuji dát dort asi na 30 minut do mrazáku (bude snazší jej nakrájet a vyjmout z pánve).

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK SKLADOVAT NEPEČENÝ ČOKOLÁDOVÝ DORT?

Dort skladujte přikrytý (nebo nakrájený ve vzduchotěsné nádobě) v lednici.

JAK DLOUHO NEPEČENÝ VEGAN ČOKOLÁDOVÝ DORT VYDRŽÍ?

Dort vydrží v lednici až jeden týden.

MŮŽU ČOKOLÁDOVÝ NEPEČENÝ DORT ZAMRAZIT?

Ano, dort můžete zamrazit až na 2 měsíce – ve vzduchotěsné nádobě. Před servírování jeh nechte přes noc rozmrazit v lednici. Nebo podávejte přímo z mrazáku.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Biscoff čokoládové pralinky
• Proteinové tyčinky s arašídovým máslem
• Čokoládová pěna
• Plněné čokoládové cupcakes
• Nejlepší veganské brownies
• Pečený cheesecake politý malinovým přelivem

Pokud vyzkoušíte tento nepečený vegan čokoládový dort, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

VEGAN NEPEČENÝ ČOKOLÁDOVÝ DORT S ARAŠÍDOVÝM MÁSLEM

Plantiful Bakery

Tento vegan nepečený čokoládový dort s arašídovým máslem má korpus ze sušenek Oreo a krémovou arašídovou náplň politou čokoládovou ganache. Je to jednoduchý a lahodný dezert připravený pouze z 9 ingrediencí.

Vytisknout recept Přidat na Pinterest

Čas přípravy: 20 mins

Chlazení v lednici (hod): 6 hrs

Celkový čas: 6 hrs 20 mins

Chod: Dezert

Kuchyně: Americká

Porce: 6 - 8 porcí

Kalorie na porci: 492 kcal

Ingredience

  

1x2x3x

Korpus:

• 16 Oreo sušenek (180g)
• 30 g rozpuštěného veganského másla (Alsan, Naturli)

Arašídová náplň:

• 120 g jemného arašídového másla
• 80 g veganské zakysané smetany * (Dr. Oetker)
• 115 g kokosového krému ** (tuhá část z plechovky kokosového mléka)
• 65 g moučkového cukru
• špetka mořské soli

Čokoládová ganache:

• 80 g kvalitní hořké čokolády, jemně nasekané kolem 55-60%, veganské
• 80 ml neslazeného mandlového mléka, pokojové teploty (použijte jakékoli rostlinné mléko)

Postup

 

• Ve food processoru nebo mixéru najemno rozmixujte Oreo sušenky, dejte do misky, přidejte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte. Směs přesypte do 18cm formy na koláč – pokud nemáte formu s nepřilnavým povrchem, vymažte ji olejem. Směs sušenek pevně stlačte do pánve, vytáhněte trochu po stranách, použijte lžíci nebo dno odměrky, pomocí kterých půjde korpus lépe stlačit. Formu umístěte do lednice, zatímco připravíte náplň.
• Do středně velké mísy přidejte arašídové máslo a veganskou zakysanou smetanu a mixujte pomocí ručního šlehače dohladka. Poté přidejte kokosový krém, moučkový cukr a špetku soli, mixujte na nízké rychlosti, dokud se vše nespojí v krémovou náplň. Náplň nalijte na vychlazený korpus, rovnoměrně rozetřete a vložte do lednice na 1 hodinu, aby trochu ztuhla.
• Vložte jemně nasekanou hořkou čokoládu do skleněné mísy a dejte na malý hrnec s vroucí vodou. Dno mísy by se nemělo dotýkat horké vody. Čokoládu nechte pomalu rozpustit, několikrát promíchejte. Jakmile je čokoláda rozpuštěná, pomalu a postupně, za stálého míchaní, do ní vmíchejte neslazené mandlové mléko ***. Míchejte, dokud se nespojí v hladké ganache. Ganache nalijte na vychlazený dort a rovnoměrně rozetřete.
• Dort vložte do lednice a nechte alespoň 5 hodin nebo ideálně přes noc chladit. Po vychladnutí posypte vrch nasekanými arašídy.
• Před podáváním doporučuji dát dort asi na 30 minut do mrazáku (bude snazší jej nakrájet a vyjmout z pánve).

Poznámky

* Veganská zakysaná smetana: Můžete nahradit více kokosovým krémem, ale způsobí to tužší konzistenci náplně.

** Kokosový krém: Použijte plechovku plnotučného kokosového mléka, nechte ji přes noc v lednici, poté otevřete a naberte krém, který se oddělil od kapaliny a vystoupil na vrch.

*** Čokoládová ganache: použijte lžíci nebo silikonovou stěrku na míchání; nepoužívejte metlu, protože by to vytvořilo bubliny.

Alternativa bez lepku: Pro bezlepkovou verzi použijte jakékoli veganské bezlepkové sušenky, ale možná budete muset upravit množství rozpuštěného másla. Pokud máte světlé sušenky, přidejte do nich lžíci kakaa.

Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Skladování:

Dort skladujte přikrytý v lednici, kde vydrží až týden. Můžete jej také zamrazit až na 2 měsíce (ve vzduchotěsné nádobě).

Nutrition

Calories: 492kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 porci

energie: 492 kcal, tuky: 32,8 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 2,3 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 44,1 g, z toho cukry: 28,2 g, vláknina: 3,8 g, bílkoviny: 7,6 g, sodík: 167 mg, draslík: 203 mg, železo: 1,2 mg

Příspěvek VEGAN NEPEČENÝ ČOKOLÁDOVÝ DORT S ARAŠÍDOVÝM MÁSLEM se objevil jako první na Plantiful Bakery.