Toto domácí veganské kondenzované mléko je velmi snadné na přípravu pouze ze 2 ingrediencí! Je husté a krémové a ideální pro jakýkoli dezert. Bez mléka, bez sóji a bez lepku.
TOTO KONDENZOVANÉ MLÉKO JE
- vegan
- bez mléka, laktózy
- bez sóji
- bezlepkové
- krémové
- husté
- lepkavé
- snadné na přípravu
- vyrobeno ze 2 ingrediencí
- perfektní sladidlo do dezertů
CO POTŘEBUJETE NA DOMÁCÍ VEGANSKÉ KONDENZOVANÉ MLÉKO
K přípravě tohoto kondenzovaného mléka potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):
- Kokosové mléko – Použijte plnotučné (krémové) kokosové mléko v konzervě, které dodá krémovou a hustou konzistenci. Nízkotučné (light) kokosové mléko nebude fungovat stejně jako krémové.
- Krystalový cukr – Můžete také použít hnědý třtinový cukr nebo kokosový cukr, ale kondenzované mléko bude tmavší. Já ráda používám bílý třtinový cukr.
Kuchyňské potřeby, které potřebujete:
- Hrnec
- Silikonová stěrka nebo vařečka
- Zavařovací sklenice s víkem – na skladování
JAK PŘIPRAVIT VEGANSKÉ KONDENZOVANÉ MLÉKO
Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.
1. Krok: Uvařte kokosové mléko a cukr
V hrnci na středním plamenu/teplotě přiveďte kokosové mléko a cukr k varu. Směs několikrát promíchejte. Snižte teplotu a vařte 40-45 minut, dokud se směs nezredukuje asi na polovinu (jakmile směs začne vařit, nemíchejte, jinak může zkrystalizovat). Během vaření můžete z povrchu odebrat pěnu.
2. Krok: Nechte zcela vychladnout
Po uvaření opatrně nalijte kondenzované mléko do zavařovací sklenice. Před nasazením víka nechejte zcela vychladnout. Poté uchovávejte v lednici až 3 týdny (v lednici mléko více zhustne).
ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:
KDE POUŽÍT VEGANSKÉ KONDENZOVANÉ MLÉKO?
- zmrzlina
- brownies
- pralinky
- sušenky
- krém na dorty, cupcakes
- čokoládový fudge
- do ledové kávy
- na ovesnou kaši, lívance, vafle
JAK SKLADOVAT DOMÁCÍ VEGANSKÉ KONDENZOVANÉ MLÉKO?
Vychladlé kondenzované mléko skladujte v zavařovací sklenici s víkem v lednici.
JAK DLOUHO DOMÁCÍ KONDENZOVANÉ MLÉKO VYDRŽÍ?
Domácí kondenzované mléko vydrží v lednici až 3 týdny.
POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:
- Ořechové máslo banana bread
- Domácí veganská Nutella – čokoládová pomazánka z lískových oříšků
- Jak si připravit domácí veganský parmezán
- Nejlepší brownies
- Čokoládové Biscoff pralinky
- Kávové smoothie se slaným karamelem
Pokud vyzkoušíte toto domácí veganské kondenzované mléko, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.
DOMÁCÍ VEGANSKÉ KONDENZOVANÉ MLÉKO
Ingredience
- 400 ml (1 plechovka) plnotučného kokosového mléka , (creamy)
- 150 g (3/4 hrnku) bílého třtinového cukru *
Postup
- V hrnci na středním plamenu/teplotě přiveďte kokosové mléko a cukr k varu. Směs několikrát promíchejte. Snižte teplotu a vařte 40-45 minut, dokud se směs nezredukuje asi na polovinu (jakmile směs začne vařit, nemíchejte, jinak může zkrystalizovat). Během vaření můžete z povrchu odebrat pěnu.
- Po uvaření opatrně nalijte kondenzované mléko do zavařovací sklenice. Před nasazením víka nechejte zcela vychladnout.
- Uchovávejte v lednici až 3 týdny.
Poznámky
Skladování:
Vychladlé kondenzované mléko skladujte v zavařovací sklenici s víkem v lednici až 3 týdny. Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.Nutritiční udaje
Nutriční informace na 1 lžící:
energie: 76 kcal, tuky: 4,2 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 3,6 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 9,7 g, z toho cukry: 9,1 g, vláknina: 0,0 g, bílkoviny: 3,4 g, sodík: 6 mg, železo: 0,1 mg
Napsat komentář