Toto veganské tiramisu je lahodný krémový dezert připravený z vrstev domácích vegan piškotů namočených v espressu a krémové směsi z kokosového mléka. Snadné na přípravu. Bez mléka, bez vajec, bez tofu.
TOTO TIRAMISU JE
- vegan
- bez mléka, laktózy
- bez vajec
- krémové
- velmi lahodné
- snadné na přípravu
- připravené z domácích vegan piškotů
- jeden z nejlepších dezertů
CO POTŘEBUJETE NA VEGANSKÉ TIRAMISU
K přípravě tohoto tiramisu potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):
- Krystalový cukr – Můžete také použít třtinový cukr nebo kokosový cukr.
- Slunečnicový olej – Můžete nahradit jakýmkoli olejem, jako je řepkový, olivový nebo kokosový olej.
- Neslazené rostlinné mléko – Použijte jakékoli rostlinné mléko dle vašeho výběru, jako je mandlové, ovesné, sójové nebo kešu. Ujistěte se, že má pokojovou teplotu.
- Hladká pšeničná mouka – Abyste předešli hrudkám v těstě, mouku prosejte. Můžete také použít hladkou špaldovou mouku.
- Kukuřičný škrob – zjemňuje piškoty.
- Prášek do pečiva a jedlá soda
- Mořská sůl
- Kokosový krém – Krémová část plnotučného kokosového mléka vychlazeného v lednici přes noc.
- Veganská zakysaná smetana – Ujistěte se, že má pokojovou teplotu. Můžete nahradit veganským krémovým sýrem.
- Espresso – nebo použijte silnou kávu.
- Javorový sirup – na oslazení espressa. Volitelná ingredience.
- Rum – Můžete také použít víno Marsala nebo brandy.
- Kakao – na posypání.
Kuchyňské pomůcky, které potřebujete:
- Plech – kolem 43 x 27 cm
- Pečící papír
- Dvě velké mísy
- Metla na šlehání nebo ruční mixér
- Chladící rošt
- Hluboký talíř – Měl by být dostatečně široký, aby se do něj namočily piškoty.
- Zapékací forma – kolem 23 x 16 x 5 cm
- Silikonová stěrka
- Sítko
JAK PŘIPRAVIT VEGANSKÉ TIRAMISU
Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.
1. Krok: Předehřejte troubu a připravte plech
Troubu předehřejte na 180°C a plech o rozměrech kolem 43 x 27 cm vyložte pečícím papírem. Odložte stranou.
2. Krok: Připravte piškotové těsto
Ve velké míse pomocí metly na šlehání smíchejte krystalový cukr a slunečnicový olej. Přidejte mandlové mléko a promíchejte. Poté přidejte hladkou mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli a smíchejte, dokud se nespojí.
3. Krok: Piškot upečte
Těsto nalijte na vyložený plech a rovnoměrně jej rozetřete. Pečte v předehřáté troubě asi 17 minut, nebo dokud párátko vložené doprostřed nevyjde čisté. Vytáhněte z trouby a přesuňte na chladicí rošt zcela vychladnout. Po vychladnutí nakrájejte na asi 10×3 cm velké obdélníkové piškoty. Měli byste mít 21 piškotů. Odložte stranou.
4. Krok: Připravte krémovou směs
Ve velké míse pomocí ručního mixéru nebo metly na šlehání smetejte kokosový krém se zakysanou smetanu, dokud se nespojí. Přidejte cukr a dobře promíchejte. Uchovávejte v lednici, dokud nebudete tiramisu vrstvit.
5. Krok: Připravte espresso směs
V hlubokém talíři smíchejte espresso, javorový sirup a rum.
6. Krok: Sestavte tiramisu
Piškoty namočte do směsi espressa (dávejte pozor, abyste je nenamočili příliš) a vyložte jimi vrstvu v zapékací formě o rozměrech kolem 23 x 16 x 5 cm. Na vrch přidejte polovinu krémové směsi a rozetřete. Přidejte další vrstvu piškotů namočených v espressu a pak zbytek krémové směsi. Vrch posypte kakaem.
7. Krok: Tiramisu nechte vychladnout v lednici
Formu s tiramisu vložte na noc do lednice, aby krém ztuhl.
ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:
JAK SKLADOVAT TIRAMISU?
Tiramisu skladujte v lednici ve formě přikryté alobalem nebo ve vzduchotěsné nádobě.
JAK DLOUHO DOMÁCÍ TIRAMISU VYDRŽÍ?
Domácí tiramisu vydrží v lednici až 4 dny.
MŮŽU TIRAMISU ZAMRAZIT?
Chcete-li tiramisu zamrazit, zabalte formu do potravinové fólie a poté do alobalu. Tiramisu tak vydrží až 3 měsíce. Před podáváním nechte přes noc rozmrazit v lednici.
POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:
- Nepečené Oreo lasagne
- Nepečený čokoládový dort s arašídovým máslem
- Čokoládová pěna
- Pečený cheesecake s malinovým přelivem
- Kávové smoothie
Pokud vyzkoušíte toto veganské tiramisu, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.
VEGANSKÉ TIRAMISU
Ingredience
Piškot:
- 135 g krystalového cukru
- 120 ml slunečnicového oleje
- 120 ml neslazeného mandlového mléka, pokojové teploty , (nebo jakéhokoli rostlinného mléka)
- 200 g hladké pšeničné mouky
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžičky prášku do pečiva
- ½ lžičky jedlé sody
- špetka mořské soli
Krémová směs:
- 250 g kokosového krému, (krémová část plnotučného kokosového mléka vychlazeného v lednici přes noc)
- 400 g veganské zakysané smetany, (nebo vegan krémového sýra – pokojové teploty)
- 120 g krystalového cukru
Espresso směs:
- 180 ml (¾ hrnku) espressa, studeného
- 2 lžíce javorového sirupu, (volitelné)
- 2 lžíce rumu *
Ozdoba:
- 2 lžíce kakaa
Postup
- Troubu předehřejte na 180°C a plech o rozměrech kolem 43 x 27 cm vyložte pečícím papírem. Odložte stranou.
- Ve velké míse pomocí metly na šlehání smíchejte krystalový cukr a slunečnicový olej. Přidejte mandlové mléko a promíchejte. Poté přidejte hladkou mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli a smíchejte, dokud se nespojí.
- Těsto nalijte na vyložený plech a rovnoměrně jej rozetřete. Pečte v předehřáté troubě asi 17 minut, nebo dokud párátko vložené doprostřed nevyjde čisté. Vytáhněte z trouby a přesuňte na chladicí rošt zcela vychladnout. Po vychladnutí nakrájejte na asi 10x3 cm velké obdélníkové piškoty. Měli byste mít 21 piškotů. Odložte stranou.
- Ve velké míse pomocí ručního mixéru nebo metly na šlehání smetejte kokosový krém se zakysanou smetanu, dokud se nespojí. Přidejte cukr a dobře promíchejte. Uchovávejte v lednici, dokud nebudete tiramisu vrstvit.
- V hlubokém talíři smíchejte espresso, javorový sirup a rum.
- Piškoty namočte do směsi espressa (dávejte pozor, abyste je nenamočili příliš) a vyložte jimi vrstvu v zapékací formě o rozměrech kolem 23 x 16 x 5 cm. Na vrch přidejte polovinu krémové směsi a rozetřete. Přidejte další vrstvu piškotů namočených v espressu a pak zbytek krémové směsi. Vrch posypte kakaem.
- Formu s tiramisu vložte na noc do lednice, aby krém ztuhl.
Poznámky
Skladování:
Tiramisu skladujte v lednici ve formě přikryté alobalem nebo ve vzduchotěsné nádobě, kde vydrží až 4 dny. Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.Nutritiční udaje
Nutriční informace na 1 porci:
energie: 518 kcal, tuky: 29,1 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 14,7 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 60,7 g, z toho cukry: 35,7 g, vláknina: 1,5 g, bílkoviny: 3,4 g, sodík: 247 mg, železo: 1,5 mg
Napsat komentář