Go Back
+ servings
Veganské tiramisu posypané kakaem na talířku

VEGANSKÉ TIRAMISU

Toto veganské tiramisu je lahodný krémový dezert připravený z vrstev domácích vegan piškotů namočených v espressu a krémové směsi z kokosového mléka. Snadné na přípravu. Bez mléka, bez vajec, bez tofu.
Čas přípravy:20 mins
Čas vaření:17 mins
Celkový čas:37 mins
Chod: Dezert
Kuchyně: Italská
Dieta: Vegan
Celkem: 8 porcí
Kalorie: 518kcal
Autor: Plantiful Bakery

Ingredience
 

Piškot:

  • 135 g krystalového cukru
  • 120 ml slunečnicového oleje
  • 120 ml neslazeného mandlového mléka, pokojové teploty , (nebo jakéhokoli rostlinného mléka)
  • 200 g hladké pšeničné mouky
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • ½ lžičky jedlé sody
  • špetka mořské soli

Krémová směs:

  • 250 g kokosového krému, (krémová část plnotučného kokosového mléka vychlazeného v lednici přes noc)
  • 400 g veganské zakysané smetany, (nebo vegan krémového sýra – pokojové teploty)
  • 120 g krystalového cukru

Espresso směs:

  • 180 ml (¾ hrnku) espressa, studeného
  • 2 lžíce javorového sirupu, (volitelné)
  • 2 lžíce rumu *

Ozdoba:

  • 2 lžíce kakaa

Postup

  • Troubu předehřejte na 180°C a plech o rozměrech kolem 43 x 27 cm vyložte pečícím papírem. Odložte stranou.
  • Ve velké míse pomocí metly na šlehání smíchejte krystalový cukr a slunečnicový olej. Přidejte mandlové mléko a promíchejte. Poté přidejte hladkou mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli a smíchejte, dokud se nespojí.
  • Těsto nalijte na vyložený plech a rovnoměrně jej rozetřete. Pečte v předehřáté troubě asi 17 minut, nebo dokud párátko vložené doprostřed nevyjde čisté. Vytáhněte z trouby a přesuňte na chladicí rošt zcela vychladnout. Po vychladnutí nakrájejte na asi 10x3 cm velké obdélníkové piškoty. Měli byste mít 21 piškotů. Odložte stranou.
  • Ve velké míse pomocí ručního mixéru nebo metly na šlehání smetejte kokosový krém se zakysanou smetanu, dokud se nespojí. Přidejte cukr a dobře promíchejte. Uchovávejte v lednici, dokud nebudete tiramisu vrstvit.
  • V hlubokém talíři smíchejte espresso, javorový sirup a rum.
  • Piškoty namočte do směsi espressa (dávejte pozor, abyste je nenamočili příliš) a vyložte jimi vrstvu v zapékací formě o rozměrech kolem 23 x 16 x 5 cm. Na vrch přidejte polovinu krémové směsi a rozetřete. Přidejte další vrstvu piškotů namočených v espressu a pak zbytek krémové směsi. Vrch posypte kakaem.
  • Formu s tiramisu vložte na noc do lednice, aby krém ztuhl.

Poznámky

* Rum: Můžete také použít víno Marsala nebo brandy.

Skladování:

Tiramisu skladujte v lednici ve formě přikryté alobalem nebo ve vzduchotěsné nádobě, kde vydrží až 4 dny.
Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutritiční udaje

Calories: 518kcal
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!