Tato veganská pizza babka je nadýchaná, měkoučká a plná lahodné chuti. Je plněná rajčatovou omáčkou, směsí italského koření, vegan mozzarellou a domácím veganským parmezánem. Snadná na přípravu! Bez mléka, bez vajec.

TATO VEGANSKÁ PIZZA BABKA JE

• bez mléka, laktózy
• bez vajec
• měkoučká
• nadýchaná
• planá lahodné chuti
• snadná na přípravu

CO POTŘEBUJETE NA VEGAN PIZZA BABKU

K přípravě pizza babky potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Hladká pšeničná mouka – můžete také použít chlebovou mouku nebo hladkou špaldovou mouku.
• Instantní sušené pekařské droždí – Urychlí proces, protože se míchá přímo do mouky.
• Cukr – pomáhá aktivovat droždí. Můžete použít bílý cukr, hnědý cukr, kokosový cukr nebo javorový sirup.
• Mořská sůl
• Olivový olej – můžete nahradit rozpuštěným veganským máslem.
• Voda – Před použitím se ujistěte, že je vlažná. Můžete také použít jakékoli neslazené rostlinné mléko. Protože různé mouky absorbují tekutiny odlišně, možná budete muset přidat více vody/mléka.
• Rajčatová omáčka – použijte tužší rajčatovou omáčku. Pokud je příliš řídká, na chvíli ji povařte.
• Směs italských bylinek – nebo použijte jen sušené oregano nebo bazalku.
• Veganský parmezán – připravte si domácí parmezán tím, že rozmixujete společně kešu, lahůdkové droždí a mořskou sůl – celý recept najdete zde.
• Vegan mozzarella – Ráda používám mozzarellu od Violife, ale můžete použít jakýkoliv veganský sýr.

Kuchyňské potřeby, které potřebujete:

• Velká mísa
• Vařečka nebo vidlička
• Kuchyňská utěrka
• Ostrý nůž
• Váleček na těsto
• Bochníková pánev – 25x13cm
• Chladící rošt

JAK PŘIPRAVIT VEGAN PIZZA BABKU

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Připravte těsto

Ve velké míse smíchejte hladkou pšeničnou mouku, instantní pekařské droždí, cukr a mořskou sůl. Přidejte olivový olej a vlažnou vodu a smíchejte pomocí vařečky nebo vidličky (různé mouky absorbují tekutinu odlišně, takže pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody). Poté směs dejte na lehce pomoučený povrch a hnětejte rukama asi 5-10 minut, dokud těsto není měkké.

Těsto vložte do lehce naolejované mísy, přikryjte kuchyňskou utěrkou a dejte na teplé místo kynout asi na 1 hodinu, dokud se nezdvojnásobí (na chladnějším místě může kynutí trvat déle).

2. Krok: Vymažte formu

Bochníkovou formu o rozměrech 25x13cm vymažte olejem nebo veganským máslem. Odložte stranou.

3. Krok: Sestavte babku

Poté, co těsto nakyne, položte jej na lehce pomoučenou plochu. Povrch těsta také lekce pomoučte. Pomocí válečku vyválejte těsto na velký obdélník, asi 40 cm x 25 cm. Rozválené těsto potřete rajčatovou omáčkou, téměř až k okrajům. Posypejte italskými bylinkami, veganským parmezánem a veganskou mozzarellou. Těsto podélně srolujte v pevnou rolku.

Pomocí ostrého nože rozřízněte rolku podélně na polovinu. Poloviny zapleťte do copu a oba konce spojte. Cop dejte do vymazané formy, přikryjte utěrkou a nechte nakynout asi na 30-60 minut, dokud se nezdvojnásobí.

4. Krok: Babku upečte

Troubu předehřejte na 180°C. Poté co babka nakyne, dejte ji do trouby a pečte asi 45 minut. Pokud během pečení začne babka na povrchu příliš hnědnout, přikryjte ji alobalem. Po upečení vytáhněte babku z trouby a nechte ve formě na 15 minut vychladnout. Poté vyklopte a dejte na chladící rošt zcela vychladnout před krájením.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK SKLADOVAT PIZZA BABKU?

Babku skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě nebo v lednici.

JAK DLOUHO VEGANSKÁ PIZZA BABKA VYDRŽÍ?

Babka vydrží až 2 dny při pokojové teplotě nebo až 5 dní v lednici.

MŮŽU BABKU ZAMRAZIT?

Chcete-li babku zamrazit, vložte ji (celou nebo nakrájenou na plátky) do vzduchotěsné nádoby a skladujte v mrazáku až 3 měsíce. Před podáváním nechte rozmrazit při pokojové teplotě nebo na několik minut zahřejte v troubě předehřáté na 180°C.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Chléb naan
• Extra jemný a krémový hummus
• Jahodové rolky
• Banánový chléb s kousky čokolády
• Citrónový chlebíček s mákem

Pokud vyzkoušíte tuto vegan pizza babku, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

VEGANSKÁ PIZZA BABKA

Tato vegan pizza babka je nadýchaná, měkoučká a plná lahodné chuti. Je plněná rajčatovou omáčkou, směsí italského koření, vegan mozzarellou a domácím veganským parmezánem. Snadná na přípravu! Bez mléka, bez vajec.

Vytisknout Přidat na Pinterest

Čas přípravy:15 mins

Čas vaření:45 mins

Kynutí (hod)::2 hrs

Celkový čas:3 hrs

Chod: Pečivo

Kuchyně: Česká

Dieta: Vegan

Celkem: 1 bochník

Kalorie: 133kcal

Autor: Plantiful Bakery

Ingredience

 

1x2x3x

Těsto:

• 300 g hladké pšeničné mouky , + navíc na pomoučení
• ½ balení (4g) instantního pekařského droždí , (sušené)
• 1 lžičky cukru
• ¾ lžičky mořské soli
• 2 lžíce olivového oleje , + navíc na vymazání
• 150 ml vody, vlažné, (nebo jakéhokoli rostlinného mléka)

Náplň:

• ½ hrnku (120g) rajčatové omáčky , (hustší)
• 2 lžičky směsi Italských bylinek, (nebo sušené oregano, bazalka)
• ¼ hrnku (30g) veganského parmezánu *
• ½ hrnku (40g) veganské mozzarelly, nastrouhané

Postup

• Ve velké míse smíchejte hladkou pšeničnou mouku, instantní pekařské droždí, cukr a mořskou sůl. Přidejte olivový olej a vlažnou vodu a smíchejte pomocí vařečky nebo vidličky (různé mouky absorbují tekutinu odlišně, takže pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody). Poté směs dejte na lehce pomoučený povrch a hnětejte rukama asi 5-10 minut, dokud těsto není měkké.
• Těsto vložte do lehce naolejované mísy, přikryjte kuchyňskou utěrkou a dejte na teplé místo kynout asi na 1 hodinu, dokud se nezdvojnásobí (na chladnějším místě může kynutí trvat déle).
• Bochníkovou formu o rozměrech 25x13cm vymažte olejem nebo veganským máslem. Odložte stranou.
• Poté, co těsto nakyne, položte jej na lehce pomoučenou plochu. Povrch těsta také lekce pomoučte. Pomocí válečku vyválejte těsto na velký obdélník, asi 40 cm x 25 cm. Rozválené těsto potřete rajčatovou omáčkou, téměř až k okrajům. Posypejte italskými bylinkami, veganským parmezánem a veganskou mozzarellou. Těsto podélně srolujte v pevnou rolku.
• Pomocí ostrého nože rozřízněte rolku podélně na polovinu. Poloviny zapleťte do copu a oba konce spojte. Cop dejte do vymazané formy, přikryjte utěrkou a nechte nakynout asi na 30-60 minut, dokud se nezdvojnásobí.
• Troubu předehřejte na 180°C. Poté co babka nakyne, dejte ji do trouby a pečte asi 45 minut. Pokud během pečení začne babka na povrchu příliš hnědnout, přikryjte ji alobalem. Po upečení vytáhněte babku z trouby a nechte ve formě na 15 minut vychladnout. Poté vyklopte a dejte na chladící rošt zcela vychladnout před krájením.

Poznámky

* Veganský parmezán: Připravte si domácí parmezán tím, že rozmixujete společně kešu, lahůdkové droždí a mořskou sůl – celý recept najdete zde.

Skladování:

Skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 2 dny při pokojové teplotě nebo až 5 dní v lednici. Babku můžete také zmrazit na 3 měsíce.

Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutritiční udaje

Calories: 133kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 plátek:

energie: 133 kcal, tuky: 3,4 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 0,9 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 21,6 g, z toho cukry: 0,8 g, vláknina: 1,6 g, bílkoviny: 4,0 g, sodík: 226 mg, draslík: 105 mg, železo: 1,5 mg

Příspěvek VEGANSKÁ PIZZA BABKA se objevil jako první na Plantiful Bakery.

Vegan jahodové rolky z kynutého těsta plněné jahodovou náplní a pomazané sladkou jahodovou polevou. Rolky jsou nadýchané, měkoučké, máslové a snadné na přípravu. Bez mléka, bez vajec.

TYTO JAHODOVÉ ROLKY JSOU

• vegan
• bez mléka, laktózy
• bez vajec
• nadýchané
• měkoučké
• ovocné
• máslové
• zlatohnědé na povrchu
• pomazané jahodovou polevou ze smetanového sýru
• snadné na přípravu

CO POTŘEBUJETE NA SLADKÉ JAHODOVÉ ROLKY

K přípravě jahodových rolek potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Hladká pšeničná mouka – dělá rolky jemné a nadýchané díky své struktuře (na rozdíl od celozrnné, špaldové mouky). Můžete také požít napůl hladkou mouku a napůl chlebovou mouku.
• Krystalový cukr – pomáhá aktivovat droždí a sladí rolky. Můžete také použít třtinový cukr nebo kokosový cukr.
• Instantní sušené pekařské droždí – Urychlí proces, protože se míchá přímo do mouky.
• Mořská sůl – vyvažuje sladkou chuť.
• Veganské máslo – Použijte veganské máslo, které má přibližně 75-80% tuku. Na náplň a polevu nechte máslo změknout při pokojové teplotě.
• Mandlové mléko – Na těsto musí být vlažné. Použijte jakékoli rostlinné mléko dle vašeho výběru, jako ovesné, sójové nebo kešu mléko. Protože různé mouky absorbují kapalinu odlišně, možná budete muset přidat více mléka.
• Jahodový džem – Použijte jakýkoliv jahodový džem dle vašeho výběru.
• Jahody – Použijte zmražené nebo čerstvé jahody a nakrájejte je na malé kousky.
• Veganský smetanový sýr – Doporučuji použít krémový smetanový sýr od Violife (Creamy Original). Před přípravou polevy jej nechte změknout při pokojové teplotě.
• Moučkový cukr – Cukr prosejte, abyste předešli hrudkám v máslového krému.
• Lyofilizované (mrazem sušené) jahody – ochutí a obarví polevu. Jahody rozmixujte v mixéru na jemný prášek.

Kuchyňské potřeby, které potřebujete:

• Velká mísa
• Kuchyňský robot (volitelné) – na těsto
• Vařečka nebo vidlička
• Kuchyňská utěrka
• Váleček
• Tenká nit nebo ostrý nůž
• Velká zapékací mísa
• Středně velká mísa
• Ruční šlehač (nebo kuchyňský robot) – na polevu

JAK PŘIPRAVIT VEGAN JAHODOVÉ ROLKY

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Připravte těsto a nechte ho kynout

Ve velké míse smíchejte hladkou pšeničnou mouku, cukr, instantní pekařské droždí, a mořskou sůl. Přidejte rozpuštěné veganské máslo a vlažné mandlové mléko. Smíchejte pomocí vařečky nebo vidličky (různé mouky absorbují tekutinu odlišně, takže pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu mléka), poté směs dejte na lehce pomoučený povrch a hnětejte rukama asi 5-10 minut, dokud těsto není měkčí.

Těsto vložte do lehce naolejované mísy, přikryjte kuchyňskou utěrkou a dejte na teplé místo kynout asi na 1 hodinu, dokud se nezdvojnásobí (na chladnějším místě může kynutí trvat déle).

2. Krok: Vymažte zapékací mísu

Velkou zapékací mísu vymažte veganským máslem nebo olejem. Odložte stranou.

3. Krok: Připravte rolky

Poté, co těsto nakyne, položte jej na lehce pomoučenou plochu. Povrch těsta také lekce pomoučte. Pomocí válečku vyválejte těsto na velký obdélník, asi 30 cm x 40 cm.

Rozválené těsto potřete změklým veganským máslem, téměř až k okrajům. Na máslovou vrstvu natřete jahodový džem. Poté na vrch naskládejte nasekané jahody.

Těsto podélně srolujte v pevnou rolku. Ostrým nožem nebo pomocí tenké niti nakrájejte na 12 rovnoměrných rolek a vložte do připravené zapékací mísy.

Zakryjte kuchyňskou utěrkou a nechejte na teplém místě 30 minut kynout, dokud se nezdvojnásobí.

4. Krok: Předehřejte troubu

Zatímco rolky kynou, předehřejte troubu na 180°C.

5. Krok: Rolky upečte

Rolky pečte v předehřáté troubě po dobu 30 minut. Pokud během pečení začnou rolky na povrchu příliš hnědnout, přikryjte je alobalem. Vyjměte z trouby a nechte na 10 minut vychladnout, zatímco připravíte polevu.

6. Krok: Připravte polevu

Do středně velké mísy dejte změklé veganské máslo a smetanový sýr (případně je dejte do mísy kuchyňského robotu s nástavcem na šlehání) a šlehejte ručním šlehačem při vysoké rychlosti asi 2-3 minuty, dokud nebude směs nadýchaná a světlejší. Poté přidejte moučkový cukr a prášek z mrazem sušených jahod a šlehejte, dokud se zcela nevmíchají. Za stálého šlehání přidávejte po lžíci mandlového mléka a šlehejte, dokud nebude krém nadýchaný.

Polevu naneste na jahodové rolky a podávejte.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK SKLADOVAT JAHODOVÉ ROLKY?

Jahodové rolky skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě nebo v lednici.

JAK DLOUHO VEGAN JAHODOVÉ ROLKY VYDRŽÍ?

Jahodové rolky vydrží až 2 dny při pokojové teplotě nebo až 5 dní v lednici.

MŮŽU JAHODOVÉ ROLKY ZAMRAZIT?

Chcete-li jahodové rolky zamrazit, vložte je do vzduchotěsné nádoby a skladujte v mrazáku po dobu až 3 měsíců. Před podáváním je nechte rozmrazit při pokojové teplotě nebo je na několik minut zahřejte v troubě předehřáté na 180°C.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Jahodové cupcakes
• Jahodové ovesné sušenky
• Pečený cheesecake s malinovým přelivem
• Borůvkové muffiny
• Citronový chlebíček s mákem

Pokud vyzkoušíte tyto vegan jahodové rolky, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

VEGAN JAHODOVÉ ROLKY

Vegan jahodové rolky z kynutého těsta plněné jahodovou náplní a pomazané sladkou jahodovou polevou. Rolky jsou nadýchané, měkoučké, máslové a snadné na přípravu. Bez mléka, bez vajec.

Vytisknout Přidat na Pinterest

Čas přípravy:15 mins

Čas vaření:30 mins

Doba kynutí::1 hr 30 mins

Celkový čas:2 hrs 15 mins

Chod: Dezert, Snídaně, Svačina

Kuchyně: Česká

Dieta: Vegan

Celkem: 12 rolek

Kalorie: 367kcal

Autor: Plantiful Bakery

Ingredience

 

1x2x3x

Sladké rolky:

• 500 g hladké pšeničné mouky
• 60 g krystalového cukru
• 1 balení (7g) instantního pekařského droždí (sušené)
• špetka mořské soli
• 65 g veganského másla, rozpuštěného *, (Alsan)
• 250 ml mandlového mléka, vlažné, (nebo jakéhokoli rostlinného mléka)

Náplň:

• 100 g veganského másla, změklé * , (Alsan)
• 130 g jahodového džemu
• 60 g mražených nebo čerstvých jahod, nasekaných

Jahodová poleva:

• 70 g neochuceného veganského smetanového sýru, změklého** , (Violife Creamy Original)
• 50 g veganského másla, změklého * , (Alsan)
• 70 g moučkového cukru
• 3 lžíce mrazem sušených jahod, rozmixovaných v prášek
• 2-3 lžíce mandlového mléka, pokojové teploty , (nebo jakéhokoli rostlinného mléka)

Postup

• Ve velké míse smíchejte hladkou pšeničnou mouku, cukr, instantní pekařské droždí, a mořskou sůl. Přidejte rozpuštěné veganské máslo a vlažné mandlové mléko. Smíchejte pomocí vařečky nebo vidličky (různé mouky absorbují tekutinu odlišně, takže pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu mléka), poté směs dejte na lehce pomoučený povrch a hnětejte rukama asi 5-10 minut, dokud těsto není měkčí.
• Těsto vložte do lehce naolejované misky, přikryjte kuchyňskou utěrkou a dejte na teplé místo kynout asi na 1 hodinu, dokud se nezdvojnásobí.
• Velkou zapékací mísu vymažte veganským máslem nebo olejem. Odložte stranou.
• Poté, co těsto nakyne, položte jej na lehce pomoučenou plochu. Povrch těsta také lekce pomoučte. Pomocí válečku vyválejte těsto na velký obdélník, asi 30 cm x 40 cm. Rozválené těsto potřete změklým veganským máslem, téměř až k okrajům. Na máslovou vrstvu natřete jahodový džem. Poté na vrch naskládejte nasekané jahody. Těsto podélně srolujte v pevnou rolku. Ostrým nožem nebo pomocí tenké niti nakrájejte na 12 rovnoměrných rolek a vložte do připravené zapékací mísy.
• Zakryjte kuchyňskou utěrkou a nechejte na teplém místě 30 minut kynout, dokud se nezdvojnásobí.
• Zatímco rolky kynou, předehřejte troubu na 180°C.
• Rolky pečte v předehřáté troubě po dobu 30 minut. Pokud během pečení začnou rolky na povrchu příliš hnědnout, přikryjte je alobalem. Vyjměte z trouby a nechte na 10 minut vychladnout, zatímco připravíte polevu.
• Do středně velké mísy dejte změklé veganské máslo a smetanový sýr (případně je dejte do mísy kuchyňského robotu s nástavcem na šlehání) a šlehejte ručním šlehačem při vysoké rychlosti asi 2-3 minuty, dokud nebude směs nadýchaná a světlejší. Poté přidejte moučkový cukr a prášek z mrazem sušených jahod a šlehejte, dokud se zcela nevmíchají. Za stálého šlehání přidávejte po lžíci mandlového mléka a šlehejte, dokud nebude krém nadýchaný.
• Polevu naneste na jahodové rolky a podávejte.

Poznámky

* Veganské máslo: Použijte veganské máslo, které má přibližně 75-80% tuku (Alsan nebo Naturli Vegan Block). Na náplň a polevu nechte máslo změknout při pokojové teplotě.

** Veganský smetanový sýr: Doporučuji použít krémový smetanový sýr od Violife (Creamy Original). Před přípravou polevy jej nechte změknout při pokojové teplotě.

Skladování:

Jahodové rolky skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 2 dnů nebo v lednici až 5 dní. Můžete je také zmrazit až na 3 měsíce.

Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutritiční udaje

Calories: 367kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 rolku:

energie: 367 kcal, tuky: 16,4 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 8,5 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 50,1 g, z toho cukry: 17,2 g, vláknina: 1,7 g, bílkoviny: 4,6 g, sodík: 75 mg, železo: 2,0 mg

Příspěvek VEGAN JAHODOVÉ ROLKY se objevil jako první na Plantiful Bakery.

Tento indický chléb naan s česnekem je nadýchaná měkoučká chlebová placka z kynutého těsta podávaná s česnekovým máslem a čerstvou petrželkou. Perfektní jako příloha ke kari nebo polévce, nebo tak, jak je. Snadné na přípravu doma! Vegan. Bez mléka, bez vajec.

TENTO NAAN CHLÉB JE

• vegan
• bez mléka, laktózy
• bez vajec
• měkoučký
• nadýchaný
• česnekový
• podávaný s česnekovým máslem a petrželkou
• snadný na přípravu
• připravený z kynutého těsta
• Indická chlebová placka
• perfektní ke kari nebo polévce

CO POTŘEBUJETE NA KYNUTÝ CHLÉB NAAN

K přípravě naan chleba potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Hladká pšeničná mouka – můžete také použít chlebovou mouku nebo hladkou špaldovou mouku.
• Instantní sušené pekařské droždí – Urychlí proces, protože se míchá přímo do mouky.
• Cukr – pomáhá aktivovat droždí. Můžete použít bílý cukr, hnědý cukr, kokosový cukr nebo javorový sirup.
• Mořská sůl
• Granulovaný česnek – dodává více česnekové příchutě. Volitelná přísada.
• Voda – Před použitím se ujistěte, že je vlažná. Můžete také použít jakékoli neslazené rostlinné mléko. Protože různé mouky absorbují kapalinu odlišně, možná budete muset přidat více vody/mléka.
• Veganský jogurt – dělá naan měkoučký. Použijte bílý neslazený rostlinný jogurt. Můžete nahradit kokosovým krém nebo veganskou zakysanou smetanu.
• Olivový olej – dodává lahodnou chuť, použít můžete ale jakýkoli olej.
• Veganské máslo – Smíchejte změklé máslo s lisovaným česnekem na potření čerstvých chlebových placek.
• Česnek – česnek prolisujte nebo jemně nasekejte.
• Petrželka – pro nejlepší chuť použijte čerstvou petrželku, ale můžete použít i sušenou nebo mraženou, nebo jinu bylinku.

Kuchyňské potřeby, které potřebujete:

• Velká mísa
• Kuchyňský robot (volitelné)
• Vařečka nebo vidlička
• Kuchyňská utěrka
• Malá miska
• Váleček na těsto
• Pánev (ideálně s nepřilnavým povrchem)

JAK DOMA PŘIPRAVIT INDICKÝ CHLÉB NAAN S ČESNEKEM

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Připravte těsto a nechte ho kynout

Ve velké míse smíchejte hladkou pšeničnou mouku, instantní pekařské droždí, cukr, mořskou sůl a granulovaný česnek. Pak přidejte veganský jogurt, olivový olej a vlažnou vodu. Smíchejte pomocí vařečky nebo vidličky (různé mouky absorbují tekutinu odlišně, takže pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody), poté směs dejte na lehce pomoučený povrch a hnětete rukama asi 5-10 minut, dokud těsto není měkčí.

Těsto vložte do lehce naolejované misky, přikryjte kuchyňskou utěrkou a dejte na teplé místo kynout asi na 30-60 minut, dokud se nezdvojnásobí (na chladnějším místě může kynutí trvat déle).

2. Krok: Připravte česnekové máslo

Na česnekové máslo smíchejte změklé veganské máslo s lisovaným česnekem (můžete přidat tolik česneku, kolik chcete). Odložte stranou.

3. Krok: Těsto rozdělte, vyválejte a pečte na pánvi

Vykynuté těsto rozdělte na 10 rovnoměrných koulí. Každou kouli vyválejte na lehce pomoučeném povrchu do oválného tvaru (asi 0,5 cm hrubé). Jednu stranu těsta lehce potřete olivovým olejem a vložte na pánev rozehřátou na střední teplotu (naolejovanou stranou čelem k pánvi). Opečete, dokud se neudělají bubliny a spodní strana není zlatohnědá. Vrchní část placky potřete olejem, otočte a pečete i druhou stranu dozlatova. Opakujte se zbytkem těsta.

Po upečená každý naan potřete česnekovým máslem, posypte nasekanou petrželkou a lehce posolte.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK NAAN CHLÉB PODÁVAT?

Pokrmy k chlebu naan:

• Veganské kari
• Vegan tikka masala
• Čočkový dhal
• Polévky (bramborová polévka s pečeným česnekem, krémová dýňová polévka)
• Saláty
• Hummus
• Nebo jej použijte jako pizzu nebo wrap

CO MŮŽU POUŽÍT MÍSTO VEGANSKÉHO JOGURTU V NAAN CHLEBĚ?

Veganský jogurt můžete nahradit kokosovým krémem nebo veganskou zakysanou smetanou.

JAK SKLADOVAT DOMÁCÍ CHLÉB NAAN?

Jakmile naan zcela vychladne, uložte jej do vzduchotěsné nádoby a skladujte při pokojové teplotě nebo v lednici.

JAK DLOUHO DOMÁCÍ CHLÉB NAAN VYDRŽÍ?

Domácí chléb naan vydrží 3-5 dní při pokojové teplotě a až týden v lednici.

MŮŽU NAAN CHLÉB ZAMRAZIT?

Ano, domácí naan chleby můžete zamrazit až na 2-3 měsíce. Skladujte je ve vzduchotěsné nádobě nebo v plastovém sáčku se zipem. Před podáváním je nechte rozmrazit při pokojové teplotě nebo je na několik minut zahřejte v předehřáté troubě na 200 °C.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Extra jemný a krémový hummus
• Krémová bramborová polévka s pečeným česnekem
• Krémová dýňová polévka
• Dýňová omáčka Alfredo
• Domácí veganský parmezán
• Křupavé tofu nugetky

Pokud vyzkoušíte tento indický chléb naan s česnekem, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

INDICKÝ CHLÉB NAAN S ČESNEKEM

Tento indický chléb naan je nadýchaná měkoučká chlebová placka z kynutého těsta podávaná s česnekovým máslem a čerstvou petrželkou. Perfektní jako příloha ke kari nebo polévce, nebo tak, jak je. Snadné na přípravu doma! Vegan. Bez mléka, bez vajec.

Vytisknout Přidat na Pinterest

Čas přípravy:15 mins

Čas vaření:30 mins

Doba kynutí (hod)::1 hr

Celkový čas:1 hr 45 mins

Chod: Chléb, Příloha

Kuchyně: Indická

Dieta: Vegan

Celkem: 10 naan chlebů

Kalorie: 243kcal

Autor: Plantiful Bakery

Ingredience

 

1x2x3x

Na chléb naan:

• 500 g hladké pšeničné mouky , + navíc na pomoučení
• 1 balení (8 g) instantního pekařského droždí (sušené)
• 1 lžička cukru
• 1 lžička mořské soli
• 1 lžička granulovaného česneku, (volitelné)
• 125 g bílého veganského jogurtu, neslazeného, pokojové teploty
• 2 lžíce olivového oleje , + extra na pomazání
• 220 ml vlažné vody, (nebo neslazeného rostlinného mléka)

Na podávání:

• 2 lžíce veganského másla, změklé
• 2-3 stroužky česneku
• 1-2 lžíce nasekané petrželky

Postup

• Ve velké míse smíchejte hladkou pšeničnou mouku, instantní pekařské droždí, cukr, mořskou sůl a granulovaný česnek. Pak přidejte veganský jogurt, olivový olej a vlažnou vodu. Smíchejte pomocí vařečky nebo vidličky (pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody), poté směs dejte na lehce pomoučený povrch a hnětete rukama asi 5-10 minut, dokud těsto není měkčí.
• Těsto vložte do lehce naolejované misky, přikryjte kuchyňskou utěrkou a dejte na teplé místo kynout asi na 30-60 minut, dokud se nezdvojnásobí (na chladnějším místě může kynutí trvat déle).
• Na česnekové máslo smíchejte změklé veganské máslo s lisovaným česnekem. Odložte stranou.
• Vykynuté těsto rozdělte na 10 rovnoměrných koulí. Každou kouli vyválejte na lehce pomoučeném povrchu do oválného tvaru (asi 0,5 cm hrubé). Jednu stranu těsta lehce potřete olivovým olejem a vložte na pánev rozehřátou na střední teplotu (naolejovanou stranou čelem k pánvi). Opečete, dokud se neudělají bubliny a spodní strana není zlatohnědá. Vrchní část placky potřete olejem, otočte a pečete i druhou stranu dozlatova. Opakujte se zbytkem těsta.
• Po upečená každý naan potřete česnekovým máslem, posypte nasekanou petrželkou a lehce posolte.

Poznámky

* Veganský jogurt: Můžete nahradit kokosovým krém nebo veganskou zakysanou smetanu. Ujistěte se, že má pokojovou teplotu.

Skladování:

Jakmile naan chleby zcela vychladnou, uložte je do vzduchotěsné nádoby a skladujte při pokojové teplotě 3-5 dní nebo v lednici až týden. Můžete také zmrazit na 2–3 měsíce.

Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutritiční udaje

Calories: 243kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 naan:

energie: 243 kcal, tuky: 6,3 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 1,4 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 39,8 g, z toho cukry: 0,8 g, vláknina: 1,9 g, bílkoviny: 6,1 g, sodík: 250 mg, draslík: 94 mg, železo: 2,5 mg

Příspěvek INDICKÝ CHLÉB NAAN S ČESNEKEM se objevil jako první na Plantiful Bakery.