Tyto vegan skořicové muffiny s jablky jsou vláčné, nadýchané, posypané ovesnou drobenkou a plné lahodného skořicového aroma. Kombinace jablka a cejlonské skořice vytváří jedinečnou chuť. Ideální jako svačina nebo snídaně. Přirozeně bez mléka a vajec.

TYTO SKOŘICOVÉ MUFFINY S JABLKY JSOU

• vegan
• bez mléka, laktózy
• bez vajec
• slazené nerafinovaným cukrem
• vláčné
• měkoučké
• nadýchané
• kořeněné
• posypané ovesnou drobenkou
• snadné na přípravu
• vhodné na zamražení
• perfektní na svačinu nebo snídani

CO POTŘEBUJETE NA SKOŘICOVÉ MUFFINY S JABLKY

K přípravě těchto muffinů potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Neslazené ovesné mléko – Použijte jakékoli rostlinné mléko dle vašeho výběru, například mandlové, sójové nebo kešu mléko. Ujistěte se, že má pokojovou teplotu.
• Jablečný ocet – Můžete také použít citronovou šťávu.
• Hladká pšeničná mouka – Můžete nahradit špaldovou moukou nebo i celozrnnou moukou. Mouku prosejte, abyste předešli hrudkám v těstě.
• Prášek do pečiva a jedlá soda
• Skořice – s jablkem vytváří jedinečnou chuť. Doporučuji použít Ravaneō N°22 Cejlonskou skořici.
• Sůl – vyvažuje sladkou chuť. Doporučuji použít Ravaneō N°15 Solný květ.
• Cukr – Použijte přírodní třtinový cukr nebo kokosový cukr.
• Slunečnicový olej – Můžete také použít řepkový nebo olivový olej.
• Jablečné pyré – Dělá muffiny vláčné. Pyré by mělo mít pokojovou teplotu. Můžete nahradit rostlinným jogurtem.
• Jablka – Jablka oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
• Ovesné vločky – Doporučuji použít celé ovesné vločky (typ rolled oats).
• Kokosový olej – na drobenku. Můžete také použít veganské máslo nebo jakékoliv ořechové máslo.

Kuchyňské potřeby, které potřebujete:

• Středně velká mísa
• Velká mísa
• Šlehací metla
• Sítko
• Forma na 12 muffinů
• Košíčky na muffiny – 12ks
• Rošt (mřížka) na chlazení

JAK PŘIPRAVIT VEGAN SKOŘICOVÉ MUFFINY S JABLKY

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Předehřejte troubu a připravte formu na muffiny

Předehřejte troubu na 200°C. Plech na muffiny vyložte 12 košíčky a dejte stranou.

2. Krok: Připravte veganské podmáslí

Do ovesného mléka přidejte lžíci jablečného octu. Promíchejte a odložte stranou.

3. Krok: Připravte drobenku

Na drobenku smíchejte hladkou mouku, třtinový cukr, ovesné vločky a mletou skořici. Přidejte kokosový olej a dobře smíchejte v drobenku. Odložte stranou.

4. Krok: Smíchejte suché ingredience

Do středně velké mísy dejte hladkou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, mletou skořici a špetku soli a promíchejte.

5. Krok: Smíchejte mokré ingredience

Ve velké míse, pomocí šlehací metly, smíchejte třtinový cukr, slunečnicový olej a jablečné pyré. Následně vmíchejte ovesné mléko s jablečným octem.

6. Krok: Smíchejte mokré a suché ingredience

Do mokré směsi prosejte suché ingredience a míchejte, dokud se vše nespojí. Těsto nepřemíchejte. Nakonec vmíchejte nakrájená jablka a ovesné vločky.

7. Krok: Muffiny upečte

Těsto rovnoměrně rozdělte do 12 muffinových košíčků a posypte drobenkou.

Pečte v předehřáté troubě na 200°C po dobu 5 minut, poté troubu snižte na 180°C a pečte 15-20 minut. Muffiny jsou hotové, pokud párátko, které zapíchnete do středu zůstane po vytažení čisté. Pokud je mokré, nechte péct 5 minut navíc, protože trouby se mohou lišit.

8. Krok: Muffiny nechte vychladnout

Muffiny nechte asi 10 minut zchladnout ve formě, poté je dejte na chladicí rošt a nechte zcela vychladnout.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK SKLADOVAT SKOŘICOVÉ MUFFINY?

Nejprve se ujistěte, že muffiny jsou zcela vychlazené. Poté je vložte do vzduchotěsné nádoby a skladujte při pokojové teplotě. Dno nádoby vyložte papírovým ubrouskem. Můžete také skladovat v lednici, to ale změní konzistenci muffinů.

JAK DLOUHO MUFFINY VYDRŽÍ?

Skořicové muffiny vydrží čerstvé po dobu 2–3 dnů při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě. V lednici vydrží až týden.

MŮŽU SKOŘICOVO-JABLEČNÉ MUFFINY ZAMRAZIT?

Ano, muffiny můžete zamrazit až na 3 měsíce. Skladujte je ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku se zipem. Před podáváním stačí nechat rozmrazit při pokojové teplotě nebo na několik minut ohřát v troubě.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Borůvkové muffiny s drobenkou
• Muffiny s kousky čokolády
• Čokoládové muffiny s cuketou
• Dýňový chlebíček
• Skořicový koláč s drobenkou

Tento recept vznikl ve spolupráci s @ravaneofoods.

Pokud vyzkoušíte tyto vegan čokoládové cuketové muffiny, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

Chcete si uložit recept na později? Přidejte si jej na vaši nástěnku na Pinterest.

VEGAN SKOŘICOVÉ MUFFINY S JABLKY

Tyto vegan skořicové muffiny s jablky jsou vláčné, nadýchané, posypané ovesnou drobenkou a plné lahodného skořicového aroma. Kombinace jablka a cejlonské skořice vytváří jedinečnou chuť. Ideální jako svačina nebo snídaně. Přirozeně bez mléka a vajec.

Vytisknout Přidat na Pinterest

Čas přípravy:10 mins

Čas vaření:20 mins

Celkový čas:30 mins

Chod: Dezert, Muffin, Snídaně, Svačina

Kuchyně: Česká

Dieta: Vegan

Celkem: 12 muffinů

Kalorie: 243kcal

Autor: Plantiful Bakery

Ingredience

 

1x2x3x

Muffiny:

• 250 ml (1 hrnek) ovesného mléka, pokojové teploty, (nebo jakéhokoliv rostlinného mléka)
• 1 pl jablečného octa, nebo citronové šťávy
• 300 g hladké mouky
• 3 čl prášku do pečiva
• 1 čl jedlé sody
• 1 čl čerstvě mleté Ravaneō N°22 Cejlonské skořice
• špetka Ravaneō N°15 Solný květ
• 135 g přírodního třtinového cukru , nebo kokosového cukru
• 55 g (1/4 hrnku) slunečnicového oleje
• 50 g (3 lžíce) jablečného pyré, pokojové teploty
• 1 hrnek jablek, oloupaných a nakrájených na malé kostky
• 35 g (1/4 hrnku) ovesných vloček

Drobenka:

• 4 pl (35 g) hladké mouky
• 3 pl (25 g) přírodního třtinového cukru, nebo kokosového cukru
• 2 pl (12 g) ovesných vloček
• 1/2 čl čerstvě mleté Ravaneō N°22 Cejlonské skořice
• 2 pl (27 g) kokosového oleje

Postup

• Předehřejte troubu na 200°C. Plech na muffiny vyložte 12 košíčky a dejte stranou.
• Do ovesného mléka přidejte lžíci jablečného octu. Promíchejte a odložte stranou.
• Na drobenku smíchejte hladkou mouku, třtinový cukr, ovesné vločky a mletou skořici. Přidejte kokosový olej a dobře smíchejte v drobenku. Odložte stranou.
• Do středně velké mísy dejte hladkou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, mletou skořici a špetku soli a promíchejte.
• Ve velké míse, pomocí šlehací metly, smíchejte třtinový cukr, slunečnicový olej a jablečné pyré. Následně vmíchejte ovesné mléko s jablečným octem.
• Do mokré směsi prosejte suché ingredience a míchejte, dokud se vše nespojí. Těsto nepřemíchejte. Nakonec vmíchejte nakrájená jablka a ovesné vločky.
• Těsto rovnoměrně rozdělte do 12 muffinových košíčků a posypte drobenkou.
• Pečte v předehřáté troubě na 200°C po dobu 5 minut, poté troubu snižte na 180°C a pečte 15-20 minut. Muffiny jsou hotové, pokud párátko, které zapíchnete do středu zůstane po vytažení čisté. Pokud je mokré, nechte péct 5 minut navíc.
• Muffiny nechte asi 10 minut zchladnout ve formě, poté je dejte na chladicí rošt a nechte zcela vychladnout.

Poznámky

Skladování:

Muffiny skladujte ve vzduchotěsné nádobě vyložené papírovým ubrouskem. Při pokojové teplotě vydrží až 3 dny a v lednici až týden. Můžete také zmrazit až na 3 měsíce.

Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutritiční udaje

Serving: 1muffin | Calories: 243kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 muffin:

energie: 243 kcal, tuky: 7,5 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 2,5 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 41,1 g, z toho cukry: 15,8 g, vláknina: 1,9 g, bílkoviny: 3,6 g, sodík: 249 mg, železo: 1,6 mg

Příspěvek VEGAN SKOŘICOVÉ MUFFINY S JABLKY se objevil jako první na Plantiful Bakery.

Tyto vegan čokoládové cuketové muffiny jsou vláčné, nadýchané, extra čokoládové a velmi snadné na přípravu. Perfektní způsob, jak využít nadbytečnou cuketu. Bez mléka, bez laktózy, bez vajec.

TYTO ČOKOLÁDOVÉ CUKETOVÉ MUFFINY JSOU

• vegan
• bez mléka, laktózy
• bez vajec
• slazené nerafinovaným cukrem
• vláčné
• měkoučké
• nadýchané
• extra čokoládové
• snadné na přípravu
• ozdobené kousky čokolády
• vhodné na zamražení
• perfektní na svačinu nebo snídani

CO POTŘEBUJETE NA ČOKOLÁDOVÉ CUKETOVÉ MUFFINY

K přípravě těchto muffinů potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Mleté lněné semínko – Slouží jako náhrada vajec, navíc dodává muffinům vlákninu navíc.
• Hladká pšeničná mouka – Můžete nahradit špaldovou moukou nebo i celozrnnou moukou.
• Kakao – Použijte kvalitní neslazené přírodní kakao.
• Prášek do pečiva a jedlá soda
• Mořská sůl – vyvažuje sladkou chuť.
• Cukr – Použijte přírodní třtinový cukr nebo kokosový cukr.
• Slunečnicový olej – Můžete také použít řepkový nebo olivový olej.
• Veganský jogurt – Dělá muffiny vláčné. Používejte bílý rostlinný jogurt (nejlépe neslazený). Měl by mít pokojovou teplotu. Můžete nahradit neslazeným jablečným pyré.
• Neslazené ovesné mléko – Použijte jakékoli rostlinné mléko dle vašeho výběru, například mandlové, sójové nebo kešu mléko. Ujistěte se, že má pokojovou teplotu.
• Jablečný ocet – Můžete také použít citronovou šťávu.
• Cuketa – Cuketu nastrouhejte najemno a poté z ní dobře vymačkejte vodu.
• Čokoládové pecičky – Použijte kvalitní čokoládové pecičky nebo nasekejte tabulku hořké čokolády.

Kuchyňské potřeby, které potřebujete:

• Středně velká mísa
• Velká mísa
• Metla na šlehání
• Sítko
• Forma na 12 muffinů
• Košíčky na muffiny – 12ks
• Rošt (mřížka) na chlazení

JAK UDĚLAT VEGAN ČOKOLÁDOVÉ CUKETOVÉ MUFFINY

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Předehřejte troubu a připravte formu na muffiny

Předehřejte troubu na 200°C. Plech na muffiny vyložte 12 košíčky na muffiny a dejte stranou.

2. Krok: Připravte lněné vajíčko

V malé mističce smíchejte mletá lněná semínka s vodou. Dobře promíchejte a odložte asi na 10 minut, aby směs zhoustla.

3. Krok: Smíchejte suché ingredience

Do středně velké mísy dejte hladkou mouku, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku mořské soli. Dobře promíchejte.

4. Krok: Smíchejte mokré ingredience

Ve velké míse, pomocí metličky, smíchejte třtinový cukr, slunečnicový olej, veganský jogurt a lněné vajíčko. Poté vmíchejte ovesné mléko a jablečný ocet.

5. Krok: Smíchejte mokré a suché ingredience

Do mokré směsi prosejte suché ingredience a smíchejte, dokud se vše nespojí. Snažte se těsto nepřemíchat. Ze strouhané cukety vymačkejte přebytečnou vodu a poté ji vmíchejte do těsta.

6. Krok: Muffiny upečte

Těsto rovnoměrně rozdělte do 12 muffinových košíčků a ozdobte čokoládou.

Pečte v předehřáté troubě na 200°C po dobu 5 minut, poté troubu snižte na 180°C a pečte 25-30 minut. Muffiny jsou hotové, pokud párátko, které zapíchnete do středu zůstane po vytažení čisté. Pokud je mokré, nechte péct 5 minut navíc, protože trouby se mohou lišit.

7. Krok: Muffiny nechte vychladnout

Muffiny nechte asi 10-15 minut zchladnout ve formě, poté je dejte na chladicí rošt a nechte zcela vychladnout.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK SKLADOVAT CUKETOVÉ MUFFINY?

Nejprve se ujistěte, že muffiny jsou zcela vychlazené. Poté je vložte do vzduchotěsné nádoby a skladujte při pokojové teplotě. Dno nádoby vyložte papírovým ubrouskem. Můžete také skladovat v lednici, to ale změní konzistenci muffinů.

JAK DLOUHO MUFFINY VYDRŽÍ?

Cuketové muffiny vydrží čerstvé po dobu 2–3 dnů při pokojové teplotě. V lednici vydrží až týden.

MŮŽU CUKETOVÉ MUFFINY ZAMRAZIT?

Ano, muffiny můžete zamrazit až na 3 měsíce. Skladujte je ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku se zipem. Před podáváním stačí nechat rozmrazit při pokojové teplotě nebo na několik minut ohřát v troubě.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Borůvkové muffiny s drobenkou
• Muffiny s kousky čokolády
• Citronový chlebíček s mákem
• Skořicový koláč s drobenkou
• Banánový chlebíček s kousky čokolády

Pokud vyzkoušíte tyto vegan čokoládové cuketové muffiny, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

VEGAN ČOKOLÁDOVÉ CUKETOVÉ MUFFINY

Plantiful Bakery

Tyto vegan čokoládové cuketové muffiny jsou vláčné, nadýchané, extra čokoládové a velmi snadné na přípravu. Perfektní způsob, jak využít nadbytečnou cuketu. Bez mléka, bez laktózy, bez vajec.

Vytisknout recept Přidat na Pinterest

Čas přípravy: 10 mins

Čas vaření: 25 mins

Celkový čas: 35 mins

Chod: Dezert, Muffin, Snídaně, Svačina

Kuchyně: Česká

Porce: 12 muffinů

Kalorie na porci: 181 kcal

Ingredience

  

1x2x3x

• 2 lžíce mletých lněných semínek
• 4 lžíce vody
• 160 g hladké mouky
• 30 g přírodního kakaa
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• špetka soli
• 150 g přírodního třtinového cukru nebo kokosového cukru
• 60 ml (1/4 hrnku) slunečnicového oleje
• 50 g (4 lžíce) bílého rostlinného jogurtu, pokojové teploty nebo jablečného pyré
• 80 ml (1/3 hrnku) neslazeného ovesného mléka, pokojové teploty (nebo jakéhokoliv rostlinného mléka)
• 1 lžíce jablečného octa nebo citronové šťávy
• 1 hrnek (230 g) cukety nastrouhané najemno po vymačkání kolem 130 g
• 50 g (1/3 hrnku) čokoládových peciček vegan

Postup

 

• Předehřejte troubu na 200°C. Plech na muffiny vyložte 12 košíčky na muffiny a dejte stranou.
• Na lněné vajíčko smíchejte mletá lněná semínka s vodou. Dobře promíchejte a odložte asi na 10 minut, aby směs zhoustla.
• Do středně velké mísy dejte hladkou mouku, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku mořské soli. Dobře promíchejte.
• Ve velké míse, pomocí metličky, smíchejte třtinový cukr, slunečnicový olej, veganský jogurt a lněné vajíčko. Poté vmíchejte ovesné mléko a jablečný ocet.
• Do mokré směsi prosejte suché ingredience a smíchejte, dokud se vše nespojí. Snažte se těsto nepřemíchat. Ze strouhané cukety vymačkejte přebytečnou vodu a poté ji vmíchejte do těsta.
• Těsto rovnoměrně rozdělte do 12 muffinových košíčků a ozdobte čokoládou.
• Pečte v předehřáté troubě na 200°C po dobu 5 minut, poté troubu snižte na 180°C a pečte 25-30 minut. Muffiny jsou hotové, pokud párátko, které zapíchnete do středu zůstane po vytažení čisté. Pokud je mokré, nechte péct 5 minut navíc.
• Muffiny nechte asi 10-15 minut zchladnout ve formě, poté je dejte na chladicí rošt a nechte zcela vychladnout.

Poznámky

Skladování:

Nejprve se ujistěte, že muffiny jsou zcela vychlazené. Poté je vložte do vzduchotěsné nádoby a skladujte při pokojové teplotě až 3 dny. Dno nádoby vyložte papírovým ubrouskem. Můžete také zamrazit až na 3 měsíce.

Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutrition

Calories: 181kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 muffin:

energie: 181 kcal, tuky: 7,3 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 1,7 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 28,3 g, z toho cukry: 14,7g, vláknina: 2,3 g, bílkoviny: 2,9 g, sodík: 209 mg, železo: 1,5 mg

Příspěvek VEGAN ČOKOLÁDOVÉ CUKETOVÉ MUFFINY se objevil jako první na Plantiful Bakery.

Tyto veganské borůvkové muffiny s drobenkou jsou měkoučké, nadýchané, vláčné a snadné na přípravu. Jsou připraveny z čerstvých borůvek, citronové kůry a veganského jogurtu. Navrch jsou posypány sladkou drobenkou ze 3 ingrediencí. Perfektní jako svačina nebo snídaně. Bez mléka, bez vajec.

TYTO BORŮVKOVÉ MUFFINY JSOU

• vegan
• bez mléka, laktózy
• bez vajec
• měkoučké
• nadýchané
• vláčné
• připravené z čerstvých borůvek a citronové kůry
• posypané drobenkou
• snadné na přípravu
• tak lahodné
• ideální jako svačina nebo snídaně

CO POTŘEBUJETE NA BORŮVKOVÉ MUFFINY S DROBENKOU

K přípravě těchto muffinů potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Neslazené mandlové mléko – Použijte jakékoli rostlinné mléko dle vašeho výběru, například ovesné, sójové nebo kešu mléko. Ujistěte se, že má pokojovou teplotu.
• Citronová šťáva – V kombinaci s mandlovým mlékem vytvoří veganské podmáslí. Kyselost pomůže aktivovat jedlou sodu. Místo citrónové šťávy můžete použít jablečný ocet.
• Hladká pšeničná mouka – Mouku prosejte, aby nebyly v těstě hrudky.
• Kukuřičný škrob – dělá muffiny měkoučké.
• Prášek do pečiva a jedlá soda – Kypřící prostředky, které pomáhají zvednout těsto.
• Mořská sůl – vyvažuje sladkou chuť.
• Bílý krystalový cukr – dodává muffinům světlou barvu.
• Slunečnicový olej – můžete také použít řepkový olej nebo rozpuštěný kokosový olej.
• Veganský jogurt – Dělá muffiny vláčné. Používejte bílý rostlinný jogurt (nejlépe neslazený). Měl by mít pokojovou teplotu. Můžete nahradit neslazeným jablečným pyré.
• Citrónová kůra – citron s borůvkami vytváří perfektní kombinaci.
• Borůvky – použijte čerstvé borůvky. Můžete ale také použít sušené.

Na drobenku potřebujete:

• Hladká pšeničná mouka
• Bílý krystalový cukr – můžete nahradit přírodním třtinovým cukrem
• Veganské máslo – mělo by být studené (z lednice)

Kuchyňské potřeby, které potřebujete:

• 3 středně velké mísy
• Vidlička
• Metla na šlehání
• Sítko
• Forma na 12 muffinů
• Košíčky na muffiny – 12ks
• Rošt (mřížka) na chlazení

JAK UDĚLAT VEGANSKÉ BORŮVKOVÉ MUFFINY S DROBENKOU

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Předehřejte troubu a připravte formu na muffiny

Předehřejte troubu na 200°C. Plech na muffiny vyložte 12 košíčky na muffiny a dejte stranou.

2. Krok: Připravte veganské podmáslí

Do neslazeného mandlového mléka přidejte lžíci citronové šťávy a promíchejte. Dejte stranou odležet.

3. Krok: Připravte drobenku

V misce smíchejte hladkou pšeničnou mouku a krystalový cukr. Poté nakrájejte studené veganské máslo na malé kostky a přidejte do moučné směsi. Smíchejte pomocí vidličky, dokud se nespojí v drobivé těsto.

4. Krok: Smíchejte suché ingredience

Do středně velké mísy dejte hladkou mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku mořské soli a promíchejte metličkou.

5. Krok: Smíchejte mokré ingredience

V míse, pomocí metličky, smíchejte bílý třtinový cukr, slunečnicový olej, veganský jogurt a citronovou kůru. Pak přidejte veganské podmáslí a míchejte, dokud se nespojí.

6. Krok: Smíchejte mokré a suché ingredience

Do mokré směsi prosejte suché ingredience a smíchejte metličkou, dokud se vše nespojí. Snažte se těsto nepřemíchat (aby nemělo tuhou konzistenci). Poté vmíchejte čerstvé borůvky.

7. Krok: Muffiny upečte

Těsto rovnoměrně rozdělte do 12 muffinových košíčků, které jste si připravili a vrch posypejte rozdrobenou drobenkou.

Pečte v předehřáté troubě na 200°C po dobu 5 minut, poté troubu snižte na 180°C a pečte 15-20 minut. Muffiny jsou hotové, pokud párátko, které zapíchnete do středu zůstane po vytažení čisté. Pokud je mokré, nechte péct 5 minut navíc, protože trouby se mohou lišit.

8. Krok: Muffiny nechte vychladnout

Muffiny nechte asi 15–20 minut zchladnout ve formě, poté je dejte na chladicí rošt a nechte zcela vychladnout.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK SKLADOVAT BORŮVKOVÉ MUFFINY?

Nejprve se ujistěte, že muffiny jsou zcela vychlazené. Poté je vložte do vzduchotěsné nádoby a skladujte při pokojové teplotě. Dno nádoby vyložte papírovým ubrouskem. Můžete také skladovat v lednici, to ale změní konzistenci muffinů.

JAK DLOUHO BORŮVKOVÉ MUFFINY VYDRŽÍ?

Borůvkové muffiny vydrží čerstvé po dobu 2–3 dnů při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě. V ledničce vydrží až týden.

MŮŽU MUFFINY ZAMRAZIT?

Ano, muffiny můžete zamrazit až na 3 měsíce. Ujistěte se, že jsou zcela vychlazené, a poté je vložte do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku se zipem a vložte do mrazáku. Pak stačí nechat rozmrazit při pokojové teplotě nebo na několik minut ohřát v troubě.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Muffiny s kousky čokolády
• Citronový chlebíček s mákem
• Skořicový koláč s drobenkou
• Banánový chlebíček s kousky čokolády
• Ovesné sušenky s jahodami

Pokud vyzkoušíte tyto veganské borůvkové muffiny s drobenkou, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

VEGANSKÉ BORŮVKOVÉ MUFFINY S DROBENKOU

Tyto veganské borůvkové muffiny s drobenkou jsou měkoučké, nadýchané, vláčné a snadné na přípravu. Jsou připraveny z čerstvých borůvek, citronové kůry a veganského jogurtu. Navrch jsou posypány sladkou drobenkou ze 3 ingrediencí. Perfektní jako svačina nebo snídaně. Bez mléka, bez vajec.

Vytisknout Přidat na Pinterest

Čas přípravy:15 mins

Čas vaření:20 mins

Celkový čas:35 mins

Chod: Dezert, Snídaně, Svačina

Kuchyně: Americká

Dieta: Vegan

Celkem: 12 muffinů

Kalorie: 264kcal

Autor: Plantiful Bakery

Ingredience

 

1x2x3x

Muffiny:

• 250 ml (1 hrnek) neslazeného mandlového mléka , (nebo jakéhokoli rostlinného mléka)
• 1 lžíce citronové šťávy, (nebo jablečného octa)
• 310 g hladké pšeničné mouky
• 1 lžíce (8 g) kukuřičného škrobu
• 3 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• špetka mořské soli
• 200 g (1 hrnek) bílého krystalového cukru
• 60 ml (1/4 hrnku) slunečnicového oleje
• 45 g (3 lžíce) bílého veganského jogurtu *
• kůra z 1 citronu
• 140 g (1 hrnek) čerstvých borůvek

Drobenka:

• 44 g (1/3 hrnku) hladké pšeničné mouky
• 55 g (1/4 hrnku) bílého krystalového cukru
• 40 g veganského másla, studené

Postup

• Předehřejte troubu na 200°C. Plech na muffiny vyložte 12 košíčky na muffiny a dejte stranou.

Veganské podmáslí:

• Do neslazeného mandlového mléka přidejte lžíci citronové šťávy a promíchejte. Dejte stranou odležet.

Drobenka:

• V misce smíchejte hladkou pšeničnou mouku a krystalový cukr. Poté nakrájejte studené veganské máslo na malé kostky a přidejte do moučné směsi. Smíchejte pomocí vidličky, dokud se nespojí v drobivé těsto.

Muffiny:

• Do středně velké mísy dejte hladkou mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku mořské soli a promíchejte metličkou.
• V míse, pomocí metličky, smíchejte bílý třtinový cukr, slunečnicový olej, veganský jogurt a citronovou kůru. Pak přidejte veganské podmáslí a míchejte, dokud se nespojí.
• Do mokré směsi prosejte suché ingredience a smíchejte metličkou, dokud se vše nespojí. Snažte se těsto nepřemíchat. Poté vmíchejte čerstvé borůvky.
• Těsto rovnoměrně rozdělte do 12 muffinových košíčků a vrch posypejte rozdrobenou drobenkou.
• Pečte v předehřáté troubě na 200°C po dobu 5 minut, poté troubu snižte na 180°C a pečte 15-20 minut. Muffiny jsou hotové, pokud párátko, které zapíchnete do středu zůstane po vytažení čisté. Pokud je mokré, nechte péct 5 minut navíc, protože trouby se mohou lišit.
• Muffiny nechte asi 15–20 minut zchladnout ve formě, poté je dejte na chladicí rošt a nechte zcela vychladnout.

Poznámky

* Veganský jogurt: Můžete jej nahradit neslazeným jablečným pyré.

Skladování:

Nejprve se ujistěte, že muffiny jsou zcela vychlazené. Poté je vložte do vzduchotěsné nádoby a skladujte při pokojové teplotě až 3 dny. Dno nádoby vyložte papírovým ubrouskem. Můžete také zmrazit až na 3 měsíce.

Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutritiční udaje

Calories: 264kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 muffin:

energie: 264 kcal, tuky: 7,9 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 1,9 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 46,1 g, z toho cukry: 22,7g, vláknina: 1,3 g, bílkoviny: 3,3 g, sodík: 136 mg, železo: 1,4 mg

Příspěvek VEGANSKÉ BORŮVKOVÉ MUFFINY S DROBENKOU se objevil jako první na Plantiful Bakery.

Tyto muffiny s kousky čokolády jsou nadýchané, vláčné a plné čokolády. Jsou připraveny z veganského jogurtu a podmáslí. Snadno se stanou vašimi oblíbenými muffiny. Ideální na snídani nebo svačinu.

TYTO MUFFINY S KOUSKY ČOKOLÁDY JSOU:

• vegan
• bez vajec
• bez mléka
• vláčné
• měkoučké
• nadýchané
• rychlé na přípravu
• jako z pekárny
• připravené z veganského podmáslí a jogurtu
• nejlepší muffiny
• ideální na snídani, brunch nebo svačinu

CO POTŘEBUJETE NA VEGANSKÉ MUFFINY S KOUSKY ČOKOLÁDY:

K přípravě těchto muffinů potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Neslazené mandlové mléko – Mandlové mléko by mělo mít pokojovou. Jinak by po přidání do těsta kokosový olej ztuhl a nešel by dobře zapracovat do těsta. Použijte jakékoli rostlinné mléko podle vašeho výběru (přesto některé druhy mléka, jako je sójové mléko, mohou v kombinaci s jablečným octem zhoustnout, takže možná budete muset do těsta přidat více mléka, abyste dosáhli správné konzistence).
• Jablečný ocet – V kombinaci s mandlovým mlékem vytváří veganské podmáslí, které zlepšuje strukturu muffinů.
• Bílý třtinový cukr
• Přírodní třtinový cukr – pomůže muffiny zvláčnit. Můžete nahradit kokosovým cukrem.
• Kokosový olej – Pokud nechcete mít v muffinech kokosovou příchuť, použijte kokosový olej bez vůně. Kokosový olej má být rozpuštěný, ale ne příliš horký.
• Veganský jogurt – Zvláční muffiny. Používejte bílý rostlinný jogurt (nejlépe neslazený). Jogurt, který používáte, by měl mít pokojovou teplotu. Jogurt můžete nahradit neslazeným jablečným pyré.
• Vanilkový extrakt nebo pasta (bourbon) – Použijte kvalitní přírodní bourbon vanilkový extrakt nebo pastu. Tato ingredience je volitelná.
• Hladká pšeničná mouka – Udělá muffiny měkoučké. Můžete nahradit hladkou špaldovou moukou.
• Kukuřičný škrob – zlepšuje texturu muffinů.
• Jedlá soda a prášek do pečiva – kypřící prostředky, které pomáhají těstu se zvednout, aby byli nadýchané. Jedlá soda se aktivuje pomocí jablečného octu.
• Mořská sůl – vyváží sladkou chuť.
• Pecičky hořké čokolády nebo nasekaná tabulka hořké čokolády – používejte kvalitní veganskou čokoládu.

Kuchyňské potřeby, které potřebujete:

• Větší mísa – na míchání těsta
• Šlehací metla
• Sítko
• Forma na 12 muffinů
• Košíčky na muffiny – 12ks
• Mřížka/rošt na chlazení

JAK PŘIPRAVIT VEGANSKÉ MUFFINY S KOUSKY ČOKOLÁDY:

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Předehřejte troubu a připravte formu na muffiny

Troubu předehřejte na 200°C. Plech na muffiny vyložte 12 košíčky a dejte stranou.

2. Krok: Připravte veganské podmáslí

Do neslazeného mandlového mléka přidejte lžíci jablečného octu a promíchejte. Dejte stranou odležet.

3. Krok: Připravte těsto na muffiny

Do mísy přidejte bílý třtinový cukr, přírodní třtinový cukr a rozpuštěný kokosový olej. Promíchejte šlehací metlou, dokud se ingredience nesmíchají. Přidejte veganský jogurt a vanilkový extrakt nebo pastu a znovu promíchejte. Poté přidejte veganské podmáslí. Promíchejte, dokud se nespojí.

K mokré směsi prosejte hladkou mouku, kukuřičný škrob, jedlou sodu, prášek do pečiva a špetku mořské soli. Smíchejte metlou, dokud se vše nespojí. Poté přidejte čokoládové pecičky nebo nasekanou čokoládu a zamíchejte.

4. Krok: Muffiny upečte

Těsto rovnoměrně rozdělte do 12 muffinových košíčků, které jste si připravili. Nahoru přidejte více čokolády na ozdobu.

Pečte v předehřáté troubě na 200°C po dobu 5 minu, poté troubu snižte na 180°C a pečte 17 minut. Muffiny jsou hotové, pokud párátko, které zapíchnete do středu zůstane po vytažení čisté. Pokud ne, nechte v troubě 2-5 minut navíc, protože trouby se mohou lišit.

5. Krok: Muffiny nechte vychladnout

Muffiny nechte asi 15–20 minut zchladnout ve formě, poté je dejte na chladicí rošt/mřížku a nechte zcela vychladnout.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK SKLADOVAT MUFFINY S KOUSKY ČOKOLÁDY?

Nejprve se ujistěte, že muffiny jsou zcela vychlazené. Poté je vložte do vzduchotěsné nádoby a skladujte při pokojové teplotě. Dno nádoby vyložte papírovým ubrouskem.

JAK DLOUHO MUFFINY S KOUSKY ČOKOLÁDY VYDRŽÍ?

Muffiny si zachovají svoji konzistenci (čerstvost) po dobu 2 dnů při pokojové teplotě v nádobě. V ledničce vydrží až týden.

MŮŽU MUFFINY ZAMRAZIT?

Ano, muffiny můžete zmrazit až na 3 měsíce. Ujistěte se, že jsou zcela vychlazené, a poté je vložte do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku se zipem a vložte je do mrazáku.

Před podáváním je nechte zcela rozmrazit.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Vegan plněné čokoládové cupcakes
• Nejlepší banánový chlebíček s kousky čokolády
• Veganské čokoládové sušenky s pomerančem
• Pekanové řezy
• Perníkový dort s melasovým krémem
• Skořicový koláč s drobenkou
• Horká čokoláda s rumem
• Krémové čokoládové proteinové smoothie bowl

Pokud vyzkoušíte tento recept nechte mi pod příspěvkem komentář. Nebo označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

MUFFINY S KOUSKY ČOKOLÁDY (VEGAN)

Plantiful Bakery

Tyto muffiny s kousky čokolády jsou nadýchané, vláčné a plné čokolády. Jsou připraveny z veganského jogurtu a podmáslí. Snadno se stanou vašimi oblíbenými muffiny. Ideální na snídani nebo svačinu.

Vytisknout recept Přidat na Pinterest

Čas přípravy: 15 mins

Čas vaření: 22 mins

Celkový čas: 37 mins

Chod: Dezert, Muffin, Snídaně, Svačina

Kuchyně: Americká

Porce: 12 muffinů

Kalorie na porci: 273 kcal

Ingredience

  

1x2x3x

• 250 ml neslazeného mandlového mléka, pokojové teploty
• 1 lžíce jablečného octa
• 110 g bílého třtinového cukru
• 90 g přírodního třtinového cukru
• 80 g kokosového oleje, rozpuštěného
• 30 g (2 lžíce) bílého rostlinného (vegan) jogurtu, pokojové teploty *
• 1 lžíčka vanilkového extraktu nebo pasty (Bourbon)
• 300 g hladké pšeničné mouky
• 8 g (1 lžíce) kukuřičného škrobu
• 1 lžíčka jedlé sody
• 3 lžičky prášku do pečiva
• špetka mořské soli
• 100 g peciček hořké čokolády nebo nasekané tabulky hořké čokolády (+navíc naozdobu = cca 15g)

Postup

 

• Troubu předehřejte na 200°C. Plech na muffiny vyložte 12 košíčky a dejte stranou.
• Do neslazeného mandlového mléka přidejte lžíci jablečného octu a promíchejte. Dejte stranou odležet.
• Do větší mísy přidejte bílý třtinový cukr, přírodní třtinový cukr a rozpuštěný kokosový olej. Promíchejte šlehací metlou, dokud se ingredience nesmíchají. Přidejte veganský jogurt a vanilkový extrakt nebo pastu a znovu promíchejte. Poté přidejte veganské podmáslí. Promíchejte, dokud se nespojí.
• K mokré směsi prosejte hladkou mouku, kukuřičný škrob, jedlou sodu, prášek do pečiva a špetku mořské soli. Smíchejte metlou, dokud se vše nespojí. Poté přidejte čokoládové pecičky nebo nasekanou čokoládu a zamíchejte.
• Těsto rovnoměrně rozdělte do 12 muffinových košíčků. Nahoru přidejte více čokolády na ozdobu.
• Pečte v předehřáté troubě na 200°C po dobu 5 minu, poté troubu snižte na 180°C a pečte 17 minut. Muffiny jsou hotové, pokud párátko, které zapíchnete do středu zůstane po vytažení čisté. Pokud ne, nechte v troubě 2-5 minut navíc.
• Muffiny nechte asi 15–20 minut zchladnout ve formě, poté je dejte na chladicí rošt/mřížku a nechte zcela vychladnout.

Poznámky

* Místo vegan jogurtu můžete použít neslazené jablečné pyré.

Skladování

Nejprve se ujistěte, že muffiny jsou zcela vychlazené. Poté je vložte do vzduchotěsné nádoby a skladujte při pokojové teplotě. Dno nádoby vyložte papírovým ubrouskem. Muffiny si zachovají svoji konzistenci (čerstvost) po dobu 2 dnů při pokojové teplotě v nádobě. V ledničce vydrží až týden. Muffiny můžete zmrazit až na 3 měsíce.

Nutrition

Calories: 273kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 muffin:

energie: 273 kcal, tuky: 10,1 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 7,3 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 42,7 g, z toho cukry: 21,4 g, vláknina: 1,6 g, bílkoviny: 3,2 g, sodík: 255 mg, draslík: 96 mg, železo: 2,1 mg

Příspěvek MUFFINY S KOUSKY ČOKOLÁDY (VEGAN) se objevil jako první na Plantiful Bakery.