Tyto nepečené vegan čokoládové Biscoff tartaletky mají bohatou čokoládovou chuť, krémovou konzistenci a jsou velmi snadné na přípravu pouze z 6 ingrediencí. Dezert je připravený z Lotuskového korpusu, ganache náplně z hořké čokolády a polevy z Biscoff pomazánky. Bez mléka, laktózy a vajec.
TYTO ČOKOLÁDOVÉ BISCOFF TARTALETKY JSOU
- vegan
- bez mléka, laktózy
- bez vajec
- nepečené
- krémové
- sladké
- snadné na přípravu
- připravené z 6 ingrediencí
- vynikající vegan dezert
CO POTŘEBUJETE NA ČOKOLÁDOVÉ BISCOFF TARTALETKY
K přípravě tartaletek potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):
- Lotus Biscoff sušenky – Na nepečený korpus rozdrťte sušenky najemno a smíchejte je s rozpuštěným máslem.
- Veganské máslo – Doporučuji použít máslo, které má kolem 75-80% tuku (jako je např. Alsan).
- Hořká čokoláda – Použijte kvalitní vegan tabulku hořké čokolády.
- Rostlinné mléko – Použijte jakékoliv rostlinné mléko dle vašeho výběru, např. ovesné, sojové, nebo mandlové. Můžete také použít rostlinnou smetanu na vaření nebo kokosové mléko. Ujistěte se, že má pokojovou teplotu.
- Lotus Biscoff pomazánka – Do ganache náplně a na polevu.
- Mořská sůl – vyvažuje sladkou chuť
Kuchyňské potřeby, které potřebujete:
- Food processor nebo vysokorychlostní mixér – na rozdrcení sušenek
- Středně velká mísa
- Malý hrnec
- Skleněná mísa – vetší než hrnec
- Silikonová stěrka
- 4 mini formy s vlnitým okrajem a odnímatelným dnem o průměru 10 cm
NÁPADY NA DEKORACI TARTALETEK
- Nalámané sušenky
- Strouhaná čokoláda
- Kokosová šlehačka
- Čerstvé ovoce
- Mořská sůl (vločky)
- Strouhaný kokos
- Nasekané oříšky (například pistácie nebo lískové oříšky)
- Mátové lístky
JAK PŘIPRAVIT VEGAN ČOKOLÁDOVÉ BISCOFF TARTALETKY
Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.
1. Krok: Připravte sušenkový korpus
Ve food processoru nebo mixéru rozmixujte Lotus sušenky do jemna. Dejte do misky, přidejte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte. Směs rozdělte do 4 mini forem o průměru 10 cm a stlačte, trochu i po stranách (můžete si pomoct lžící). Formy umístěte do lednice, zatímco připravíte náplň.
2. Step: Připravte ganache náplň
Vložte jemně nasekanou hořkou čokoládu a Biscoff pomazánku do skleněné mísy a dejte ji na malý hrnec s vroucí vodou. Dno mísy by se nemělo dotýkat horké vody. Nechte pomalu rozpustit, několikrát promíchejte. Jakmile je čokoláda rozpuštěná, pomalu a postupně, za stálého míchaní, vmíchejte neslazené ovesné mléko (použijte lžíci nebo silikonovou stěrku, nepoužívejte metlu, protože by to vytvořilo bubliny). Míchejte, dokud se nespojí v hladké ganache.
Ganache nalijte na vychlazené korpusy a rozetřete. Dejte do lednice asi na 1 hodinu, aby ganache ztuhla.
3. Step: Polijte Biscoff pomazánkou a nechte vychladnout
Jakmile je náplň ztuhlá, polijte ji rozpuštěnou Biscoff pomazánkou a rozetřete. Umístěte zpět do lednice asi na 30 minut, dokud poleva neztuhne.
Poté ozdobte a servírujte. Na ozdobu jsem použila našlehaný kokosový krém, rozdrcené Lotus sušenky, nastrouhanou čokoládu, a mořskou sůl.
ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:
JAK SKLADOVAT ČOKOLÁDOVÉ TARTALETKY?
Tartaletky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici.
JAK DLOUHO ČOKOLÁDOVÉ BISCOFF TARTALETKY VYDRŽÍ?
Biscoff tartaletky vydrží až 4-5 dní v lednici ve vzduchotěsné nádobě.
POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:
- Čokoládové Biscoff pralinky
- Lotus Biscoff cupcakes
- Čokoládový lava dortík plněný Biscoff pomazánkou
- Plněné čokoládové cupcakes
- Biscoff blondies s kousky bílé nugátové čokolády
- Nepečený čokoládový dort s arašídovým máslem
Pokud vyzkoušíte tyto vegan čokoládové biscoff tartaletky, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.
VEGAN ČOKOLÁDOVÉ BISCOFF TARTALETKY
Ingredience
Sušenkový korpus:
- 12 Lotus Biscoff sušenek, (=120 g)
- 35 g rozpuštěného veganského másla, (Alsan)
Ganache náplň:
- 100 g hořké čokolády, jemně nasekané, (veganské)
- 60 g Lotus Biscoff pomazánky
- 90 g neslazeného ovesného mléka, pokojové teploty , (nebo jakéhokoli rostlinného mléka)*
- špetka mořské soli
Poleva:
- 70 g Lotus Biscoff pomazánky, rozpuštěné
Postup
- Ve food processoru nebo mixéru rozmixujte Lotus sušenky do jemna. Dejte do misky, přidejte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte. Směs rozdělte do 4 mini forem** o průměru 10 cm a stlačte, trochu i po stranách. Formy umístěte do lednice, zatímco připravíte náplň.
- Vložte jemně nasekanou hořkou čokoládu a Biscoff pomazánku do skleněné mísy a dejte ji na malý hrnec s vroucí vodou. Dno mísy by se nemělo dotýkat horké vody. Nechte pomalu rozpustit, několikrát promíchejte. Jakmile je čokoláda rozpuštěná, pomalu a postupně, za stálého míchaní, vmíchejte neslazené ovesné mléko (na míchání použijte lžíci nebo silikonovou stěrku). Míchejte, dokud se nespojí v hladké ganache.
- Ganache nalijte na vychlazené korpusy a rozetřete. Dejte do lednice asi na 1 hodinu, aby ganache ztuhla.
- Jakmile je náplň ztuhlá, polijte ji rozpuštěnou Biscoff pomazánkou a rozetřete. Umístěte zpět do lednice asi na 30 minut, dokud poleva neztuhne.
- Poté ozdobte a servírujte. Na ozdobu jsem použila našlehaný kokosový krém, rozdrcené Lotus sušenky, nastrouhanou čokoládu, a mořskou sůl.
Poznámky
Skladování:
Tartaletky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici, kde vydrží 4-5 dní. Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.Nutritiční udaje
Nutriční informace na 1 tartaletku:
energie: 545 kcal, tuky: 35,0 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 13,4 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 55,4 g, z toho cukry: 32,8 g, vláknina: 2,6 g, bílkoviny: 2,6 g, sodík: 234 mg, železo: 1,7 mg
Napsat komentář