Tato vegan strouhaná tvarohová buchta je připravena z máslové kakaové drobenky a tvarohové náplně z tofu. Má lahodnou čokoládovou chuť a je velmi snadná na přípravu. Bez mléka a vajec.

TATO STROUHANÁ BUCHTA S TVAROHEM JE

• vegan
• bez mléka, laktózy
• bez vajec
• snadná na přípravu
• připravena z kakaové drobenky a tofu tvarohu
• klasický Český dezert

CO POTŘEBUJETE NA STROUHANOU BUCHTU

K přípravě této buchty potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Hladká pšeničná mouka – můžete také použít hladkou špaldovou mouku.
• Bílý třtinový cukr – Můžete také použít krystalový cukr nebo kokosový cukr.
• Kakao – Používejte kvalitní přírodní kakao.
• Prášek do pečiva – trochu nakypří kakaovou drobenku.
• Mořská sůl – vyvažuje sladkou chuť.
• Veganské máslo – použijte veganské máslo, které má přibližně 75-80% tuku (jako je Alsan nebo Naturli Vegan Block). Před přípravou těsta nechte máslo při pokojové teplotě změknout.
• Mandlové mléko – Použijte jakékoli rostlinné mléko dle vašeho výběru, jako je ovesné, sójové nebo kešu mléko. Ujistěte se, že má pokojovou teplotu.
• Bílé tofu – Tofu před mixováním osušte.
• Vanilkový cukr nebo vanilkový extrakt
• Rum – dodává více chuti. Volitelná ingredience.
• Citronová šťáva a citronová kůra – dodává tvarohu nakyslou citrusovou chuť.

Kuchyňské pomůcky, které potřebujete:

• Plech na pečení – 23x23cm.
• Pečící papír
• Středně velká mísa
• Metla na šlehání
• Vysokorychlostní mixér nebo food processor

JAK PŘIPRAVIT VEGAN STROUHANOU TVAROHOVOU BUCHTU

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Předehřejte troubu a připravte plech

Troubu předehřejte na 180°C a čtvercový plech o rozměrech 23×23 cm lehce vymažte olejem nebo veganským máslem. Poté formu vyložte pruhem pečícího papíru (pečící papír můžete po stranách formy zajistit klipy na papír).

2. Krok: Připravte drobenku a nechte ji vychladnout

Do středně velké mísy dejte hladkou pšeničnou mouku, třtinový cukr, kakao, prášek do pečiva a špetku soli a promíchejte. Přidejte změklé veganské máslo a mandlové mléko a pomocí rukou promíchejte v tuhé těsto. Poté dejte těsto ztuhnou na 30-40 minut do mrazáku.

3. Krok: Připravte tofu tvaroh

Do vysokorychlostního mixéru nebo food processoru dejte bílé tofu, třtinový cukr, mandlové mléko, vanilkový cukr nebo vanilkový extrakt, rum, citronovou šťávu a citronovou kůru a rozmixujte na vysoké rychlosti do hladka.

4. Krok: Buchtu upečte

2/3 drobenkového těsta vložte do plechu a rovnoměrně stlačte. Pomocí spodní části odměrky nebo lžíce pak vyrovnejte a vyhlaďte povrch. Poté do plechu nalijte tvarohovou náplň a rovnoměrně ji rozetřete. Zbývající těsto pak nastrouhejte navrch tvarohu.

Pečte v předehřáté troubě po dobu 30 minut, až se okraje odloučí od plechu. Před krájením a podáváním nechejte úplně vychladnout.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK STROUHANOU BUCHTU SKLADOVAT?

Buchtu skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě nebo v lednici.

JAK DLOUHO VEGAN STROUHANÁ TVAROHOVÁ BUCHTA VYDRŽÍ?

Strouhaná buchta vydrží až 4 dny při pokojové teplotě nebo až týden v lednici.

MŮŽU STROUHANOU BUCHTU ZAMRAZIT?

Chcete-li  buchtu zamrazit, vložte ji do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku na zip a skladujte v mrazáku až 3 měsíce. Před podáváním ji nechte rozmrazit při pokojové teplotě.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Skořicový koláč s drobenkou
• Brownies
• Biscoff blondies s bílou nugátovou čokoládou
• Borůvkové muffiny s drobenku
• Pečený cheesecake s malinovým přelivem

Pokud vyzkoušíte tuto vegan strouhanou tvarohovou buchtu, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

VEGAN STROUHANÁ TVAROHOVÁ BUCHTA

Tato vegan strouhaná tvarohová buchta je připravena z máslové kakaové drobenky a tvarohové náplně z tofu. Má lahodnou čokoládovou chuť a je velmi snadná na přípravu. Bez mléka a vajec.

Vytisknout Přidat na Pinterest

Čas přípravy:10 mins

Čas vaření:30 mins

Chlazení v lednici (hod)::30 mins

Celkový čas:1 hr 10 mins

Chod: Dezert

Kuchyně: Česká

Dieta: Vegan

Celkem: 9 řezů

Kalorie: 356kcal

Autor: Plantiful Bakery

Ingredience

 

1x2x3x

Čokoládová drobenka:

• 200 g hladké pšeničné mouky
• 100 g bílého třtinového cukru
• 20 g přírodního kakaa
• 1 lžička prášku do pečiva
• špetka mořské soli
• 150 g veganského másla, změklé * , (Alsan)
• 2 lžíce mandlového mléka, pokojové teploty , (nebo jakéhokoli rostlinného mléka)

Tvarohová náplň:

• 400 g bílého tofu**
• 120 g bílého třtinového cukru
• 5 lžící mandlového mléka, (nebo jakéhokoli rostlinného mléka)
• 1 balení (8 g) vanilkového cukru , nebo 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžíce rumu, (volitelné)
• 1 lžíce citronové šťávy
• kůra z ½ citronu

Postup

• Troubu předehřejte na 180°C a čtvercový plech o rozměrech 23x23 cm lehce vymažte olejem nebo veganským máslem. Poté formu vyložte pruhem pečícího papíru (pečící papír můžete po stranách formy zajistit klipy na papír).
• Do středně velké mísy dejte hladkou pšeničnou mouku, třtinový cukr, kakao, prášek do pečiva a špetku soli a promíchejte. Přidejte změklé veganské máslo a mandlové mléko a pomocí rukou promíchejte v tuhé těsto. Poté dejte těsto ztuhnou na 30-40 minut do mrazáku.
• Do vysokorychlostního mixéru nebo food processoru dejte bílé tofu, třtinový cukr, mandlové mléko, vanilkový cukr nebo vanilkový extrakt, rum, citronovou šťávu a citronovou kůru a rozmixujte na vysoké rychlosti do hladka.
• 2/3 drobenkového těsta vložte do plechu a rovnoměrně stlačte. Pomocí spodní části odměrky nebo lžíce pak vyrovnejte a vyhlaďte povrch. Poté do plechu nalijte tvarohovou náplň a rovnoměrně ji rozetřete. Zbývající těsto pak nastrouhejte navrch tvarohu.
• Pečte v předehřáté troubě po dobu 30 minut, až se okraje odloučí od plechu. Před krájením a podáváním nechejte úplně vychladnout.
• Buchtu nakrájejte, posypejte moučkovým cukrem, a podávejte!

Poznámky

* Veganské máslo: použijte veganské máslo, které má asi 75-80% tuku. Před přípravou máslového krému nechte máslo změknout při pokojové teplotě.

** Tofu: Tofu před mixováním osušte. 

Skladování:

Buchtu skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 4 dny nebo v lednici až týden. Můžete ji také zmrazit až na 3 měsíce.

Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutritiční udaje

Calories: 356kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 řez:

energie: 356 kcal, tuky: 17,1 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 7,4 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 44,5 g, z toho cukry: 25,9 g, vláknina: 1,8 g, bílkoviny: 8,7 g, sodík: 41,9 mg, železo: 2,5 mg / vápník: 187mg

Příspěvek VEGAN STROUHANÁ TVAROHOVÁ BUCHTA se objevil jako první na Plantiful Bakery.

Tyto tofu nugetky jsou křupavé, kořeněné, a tak vynikající! Je to snadný recept na veganské nugetky, ve smažené i pečené verzi. Perfektní jako předkrm nebo na salát.

TYTO TOFU NUGETY JSOU

• vegan
• bez mléka
• bezvaječné
• (volitelně) bezlepkové
• křupavé
• kořeněné
• zdroj rostlinných bílkovin
• smažené nebo pečené
• vynikající
• ideální jako předkrm, na salát

CO POTŘEBUJETE NA VEGANSKÉ TOFU NUGETKY

K přípravě těchto nugetek potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Bílé tofu – Můžete také použít bazalkové tofu, nebo jiné ochucené tofu pro více chuti. Tofu před obalením se musí zbavit tekutin, aby mělo lepší texturu. Proto jej obalte do ubrousku a vytlačte tekutiny, které v sobě má navíc.
• Neslazené mandlové mléko – Použijte jakékoli rostlinné mléko, jako je sójové, nebo ovesné, ale ujistěte se, že je neslazené.
• Hladká pšeničná mouka – Můžete také použít celozrnnou nebo špaldovou mouku. Pro bezlepkové nugetky nahraďte za bezlepkovou mouku.
• Kukuřičný škrob – dělá tofu nugety křuplavější.
• Mořská sůl
• Strouhanka – pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkovou strouhanku (např. kukuřičná).
• Lahůdkové droždí – dodává mírně sýrovou příchuť.
• Koření – černý pepř, granulovaný česnek a sladká paprika.
• Slunečnicový nebo řepkový olej – na smažení nebo pokud se rozhodnete pro pečení.

Na dip:

• Veganská majonéza – Ráda používám od Hellmann’s.
• Kečup
• Černý pepř

Kuchyňské potřeby, které potřebujete:

• Papírový ubrousek nebo utěrka
• 3 střední misky nebo hluboké talíře
• Středně velká pánev – na smažení.
• Plech na pečení – Pokud se rozhodnete nugetky upéct.

JAK PŘIPRAVIT VEGANSKÉ TOFU NUGETKY

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Vymačkejte tekutiny z tofu a vytvarujte nugetky

Tofu zabalte do papírového ubrousku nebo utěrky a jemně z něj vytlačte přebytečné tekutiny (díky tomu bude struktura tofu mnohem lepší, takže tento krok nevynechávejte). Poté rozlámejte tofu na tvary nugetek.

2. Krok: Smíchejte směsi na obalování

Vezměte si 3 střední misky. Do jedné misky přidejte rostlinné mléko. V další misce smíchejte mouku, kukuřičný škrob a 1 lžičku mořské soli. Ve třetí misce smíchejte strouhanku, lahůdkové droždí, granulovaný česnek, papriku a černý pepř.

3. Krok: Tofu obalte

Vezměte kousek tofu, nejprve ho obalte v moučné směsi, poté ponořte do rostlinného mléka, a nakonec obalte ve směsi strouhanky. Tento postup opakujte s každým kouskem tofu (obalujte i více kousků najednou).

4. Krok: Nugetky osmažte nebo upečte

Smažená verze: Ve středně velké pánvi rozehřejte asi ¼ šálku slunečnicového oleje na středním plamenu. Přidejte tofu nugety (mezi každým kouskem udělejte prostor) a smažte z každé strany do zlatova. Hotové nugety přesuňte na papírový ubrousek, aby absorboval přebytečný olej. Nugety pak posypejte trochou soli.

Pečená verze: Troubu předehřejte na 200°C a plech lehce vymažte slunečnicovým olejem. Nugety položte na pánev a potřete trochou oleje. Pečte je v předehřáté troubě přibližně 25 minut dozlatova, v polovině je překlopte. Doba pečení se může lišit v závislosti na tom, jak velké jsou vaše nugety. Po upečení posypejte trochou soli.

5. Krok: Připravte dip na tofu nugetky

Na dipovou omáčku smíchejte veganskou majonézu s kečupem a dochuťte černým pepřem.

Tofu nugetky podávejte s dipem, nasekaným pórkem nebo se salátem.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

S ČÍM PODÁVAT TOFU NUGETKY?

• samostatně s dipem
• na salát
• s lehkým jídlem
• přidat do tortilly, tacos nebo sendviče

MŮŽU TOFU NUGETKY SKLADOVAT?

Ano, pokud vám nugetky zbydou, skladujte je ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu asi 3 dnů a poté je ohřejte na několik minut v troubě. Nebudou však tak křupavé jako čerstvé.

MŮŽU VEGANSKÉ TOFU NUGETKY ZAMRAZIT?

Ano, pokud uděláte větší várku, můžete si ji zmrazit na později. Nugety skladujte ve vzduchotěsné nádobě v mrazáku po dobu až 2–3 měsíců. Pro rozmražené je ohřejte v troubě.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Míchaná tofu vajíčka
• Dýňová omáčka Alfredo
• Krémová bramborová polévka s pečeným česnekem
• Domácí veganský parmezán (pouze 4 ingredience)
• Francouzské toasty se skožicí
• Granola s pekanovými ořechy

Pokud vyzkoušíte tento recept nechte mi pod příspěvkem komentář. Nebo označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

VEGANSKÉ TOFU NUGETKY

Plantiful Bakery

Tyto tofu nugetky jsou křupavé, kořeněné, a tak vynikající! Je to snadný recept na veganské nugetky, ve smažené i pečené verzi. Perfektní jako předkrm nebo na salát.

Vytisknout recept Přidat na Pinterest

Čas přípravy: 15 mins

Čas vaření: 15 mins

Celkový čas: 30 mins

Chod: Hlavní jídlo, předkrm

Kuchyně: Americká

Porce: 4 porce

Kalorie na porci: 283 kcal

Ingredience

  

1x2x3x

Tofu nugetky:

• 400 g bílého tofu (můžete použít např. i bazalkové tofu)
• 1 hrnek (250 ml) neslazeného mandlového mléka (použijte jakékoli rostlinné mléko)
• ¾ hrnku (95 g) hladké pšeničné mouky
• 1 lžíce (8 g) kukuřičného škrobu
• 1 lžička mořské soli
• černý pepř
• 1 hrnek strouhanky
• 2 lžíce lahůdkového droždí
• 1 lžička granulovaného česneku
• 1 lžička sladké papriky
• slunečnicový olej (na smažení / pečení)

Dip:

• 5 lžící veganské majonézy
• 5 lžící kečupu
• černý pepř

Postup

 

• Tofu zabalte do papírového ubrousku nebo utěrky a jemně z něj vytlačte přebytečné tekutiny. Poté jej rozlámejte na tvary nugetek.
• Vezměte si 3 střední misky. Do jedné misky přidejte rostlinné mléko. V další misce smíchejte mouku, kukuřičný škrob a 1 lžičku mořské soli. Ve třetí misce smíchejte strouhanku, lahůdkové droždí, granulovaný česnek, papriku a černý pepř.
• Vezměte kousek tofu, nejprve ho obalte v moučné směsi, poté ponořte do rostlinného mléka, a nakonec obalte ve směsi strouhanky. Tento postup opakujte s každým kouskem tofu.
• Smažená verze: Ve středně velké pánvi rozehřejte asi ¼ šálku slunečnicového oleje na středním plamenu. Přidejte tofu nugety (mezi každým kouskem udělejte prostor) a smažte z každé strany dozlatova. Hotové nugety přesuňte na papírový ubrousek, aby absorboval přebytečný olej. Nugety pak posypejte trochou soli.

  Pečená verze: Troubu předehřejte na 200°C a plech lehce vymažte slunečnicovým olejem. Nugety položte na pánev a potřete trochou oleje. Pečte je v předehřáté troubě přibližně 25 minut dozlatova, v polovině je překlopte. Doba pečení se může lišit v závislosti na tom, jak velké jsou vaše nugety. Po upečení posypejte trochou soli.
• Na dip smíchejte veganskou majonézu s kečupem a dochuťte černým pepřem.
• Tofu nugetky podávejte s dipem, nasekaným pórkem nebo se salátem.

Poznámky

Pro bezlepkovou verzi jednoduše nahraďte pšeničnou mouku a strouhanku za bezlepkovou moukou a strouhankou (např. kukuřičnou strouhanku).

Pokud vám nugetky zbydou, skladujte je ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu asi 3 dnů a poté je ohřejte na několik minut v troubě. Nebudou však tak křupavé jako čerstvé. Můžete je také zmrazit až na 2–3 měsíce.

Nutrition

Calories: 283kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 porci (100 g tofu) pro smaženou verzi:

energie: 283 kcal, tuky: 15,3 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 2,1 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 22,8 g, z toho cukry: 1,0 g, vláknina: 3,1 g, bílkoviny: 16,3 g, sodík: 653 mg, draslík: 289 mg, vápník: 325 mg, železo: 2,9 mg

* Nutriční informace jsou spočítané bez dipu.

Příspěvek VEGANSKÉ TOFU NUGETKY se objevil jako první na Plantiful Bakery.

Míchaná vajíčka plná vaječné chuti připravená bez vajec! Tato tradiční snídaně je vegan, zdravá, s vysokým obsahem bílkovin a hotová za méně než 20 minut. Je to jedna z nejlepších náhražek vajec, kterou si velmi oblíbíte.

NEJLEPŠÍ VEGAN MÍCHANÁ VAJÍČKA:

Chcete si připravit zdravou slanou snídani? Tato míchaná vajíčka z tofu vás nezklamou, ať už jste vegan nebo ne.

Po mnoha pokusech jsem konečně přišila s nejlepším tofu scramble! Tento recept je připravený z tofu, cibule, oleje a speciální omáčky.

Míchaná tofu vajíčka si můžete vychutnat samostatně, s chlebem nebo bagetou, opečenými bramborami, rostlinným párkem nebo z nich udělat burrito. Ať tak či onak, jsou neuvěřitelné dobré.

TOTO MÍCHANÁ TOFU VAJÍČKA JSOU:

• vegan
• bez vajec
• bez lepku
• zdravé
• zdroj bílkovin
• slané
• snadné na přípravu
• chutné
• ideální na snídani/brunch

CO POTŘEBUJETE NA MÍCHANÁ VAJÍČKA Z TOFU:

Na přípravu míchaných vajíček z tofu budete potřebovat následující ingredience:

• Cizrnová mouka – Základ na omáčku.
• Lahůdkové droždí – Dodá umami chuť.
• Černá sůl (Kala Namak) – Důležitá ingredience, pokud chcete dosáhnout chuti vajíčka!
• Kurkuma – Kurkuma dává tofu žlutou barvu.
• Cibulový prášek – volitelné – dodá více chuti.
• Neslazené mandlové mléko – Použijte kterékoliv jiné rostlinné mléko.
• Bílý rostlinný jogurt – Jogurt dodá krémovost. Tofu bude méně suché. Používejte neslazený bílý rostlinný jogurt. Já nejčastěji používám sójový.
• Dijonská hořčice
• Mořská sůl – Můžete vynechat, ale podle mě černá sůl není dostatečně slaná.
• Bílý pepř – Můžete také použít černý pepř. Více či méně podle toho, jak pikantní míchaná tofu vajíčka chcete.
• Olivový nebo slunečnicový olej – Použijte jakýkoli olej na tepelnou úpravu.
• Žlutá cibule
• Bílé tofu (natural/přírodní) – Dávám přednost použití přírodního bílého tofu (firm nebo extra firm) – má vhodnou strukturu pro míchaná vejce. Tofu před použitím osušte kuchyňskou utěrkou nebo ubrouskem, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.

Kuchyňské potřeby, které budete potřebovat:

• Malá miska
• Vidlička / mini metlička
• Pánev – Doporučuji použít malou pánev s nepřilnavým povrchem.
• Vařečka
• Kuchyňská utěrka nebo ubrousek

JAK UDĚLAT MÍCHANÁ VAJÍČKA Z TOFU:

Celý postup a seznam ingrediencí najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

Příprava míchaných vajíček z tofu je jednoduchá. Stačí dodržet 6 kroků:

1. Krok: Připravte omáčku

Přidejte do malé misky cizrnovou mouku, lahůdkové droždí, černou sůl, kurkumu a granulovanou cibuli a smíchejte pomocí vidličky nebo malé metličky. Přidejte mandlové mléko, rostlinný jogurt a dijonskou hořčici. Promíchejte, aby se vše spojilo. Dejte stranou.

2. Krok: Nakrájejte a orestujte cibuli

Na pánvi rozehřejte olivový olej. Nakrájejte nadrobno cibuli a přidejte do pánve. Míchejte a restujte asi 3 minuty na mírném plamenu.

3. Krok: Tofu osušte, rozdrobte a přidejte do pánve

Tofu osušte kuchyňskou utěrkou nebo ubrouskem, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Tofu rozdrobte rukou nebo pomocí vidličky a přidejte do pánve. Osolte a opepřete. Za stálého míchání nechte asi 2 minuty osmahnout.

4. Krok: Přidejte omáčku

Do pánve k tofu přidejte omáčku. Nepřetržitě míchejte, dokud se vše nespojí a nezačne tuhnout (mělo by to trvat jen pár minut).

Ihned podávejte. Například s plátkem opečeného toastu. Ozdobte nasekanou pažitkou nebo pórkem.

Níže si můžete přečíst nápady na servírování tofu míchaných vajíček.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAKÝ TYP TOFU POUŽÍT NA MÍCHANÁ VAJÍČKA Z TOFU?

Na míchaná tofu vajíčka použijte klasické bílé tofu (natural/přírodní). Podle pevnosti se rozlišuje na firm, extra firm a super firm. Na veganská míchaná vejce se nejvíce hodí firm a extra firm. Hedvábné tofu bych nepoužila, protože má jinou texturu a hůře se drobí.

MŮŽU UDĚLAT MÍCHANÁ TOFU VAJÍČKA BEZ OLEJE?

Ano, olej můžete vynechat a udělat je zcela bez oleje. Jako náhradu oleje použijte trochu vody nebo zeleninového vývaru. Tofu ve výsledku budou mít ale méně chuti.

CO MŮŽU PŘIDAT DO MÍCHANÝCH VAJÍČEK Z TOFU?

• špenát
• houby
• cherry rajčata
• červenou papriku
• pórek
• veganský sýr

CO SI DÁT K VEGAN MÍCHANÝM VAJÍČKŮM?

• opečený toast/chleba
• pečené brambory
• vegan párek
• čerstvou bagetu
• restovanou zeleninou

JAK DLOUHO TOFU VAJÍČKA VYDRŽÍ?

Míchaná tofu vajíčka skladujte v uzavřené nádobě v lednici, kde vydrží asi 5 dní.

MŮŽU MÍCHANÁ TOFU VAJÍČKA ZAMRAZIT?

Ano! Pokud si jich uděláte víc, můžete je určitě dát zamrazit. Míchané tofu vajíčka vydrží v mrazáku přibližně po dobu 3 měsíců. Skladujte je v uzavřené nádobě nebo plastovém sáčku se zipem. Pak rozehřejte na pánvi s trochou oleje.

VÍCE RECEPTŮ NA SNÍDANI:

• Nejlepší banánový chlebík s kousky čokolády
• Čokoládové proteinové smoothie bowl
• Mrkvové overnight oats (ovesné vločky přes noc)

Pokud vyzkoušíte tento recept nechte mi pod příspěvkem komentář. Nebo označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

MÍCHANÁ VAJÍČKA Z TOFU (TOFU SCRAMBLE)

Plantiful Bakery

Míchaná vajíčka plná vaječné chuti připravená bez vajec! Tato tradiční snídaně je vegan, zdravá, s vysokým obsahem bílkovin a hotová za méně než 20 minut. Je to jedna z nejlepších náhražek vajec, kterou si velmi oblíbíte.

Vytisknout recept Přidat na Pinterest

Čas přípravy: 10 mins

Čas vaření: 10 mins

Celkový čas: 20 mins

Chod: Snídaně

Kuchyně: Americká, Evropská

Porce: 1 porce

Kalorie na porci: 314 kcal

Ingredience

  

1x2x3x

Omáčka:

• 1 lžíce (=8 g) cizrnové mouky
• 1 lžíce (=6 g) lahůdkového droždí
• 1/2 lžičky černé soli (Kala Namak)
• 1/4 lžičky kurkumy
• 1/2 lžičky cibulového prášku
• 3 lžíce (=45 g) mandlového mléka
• 1 lžíce (=15 g) veganského jogurtu
• 1/2 lžíce (=8 g) dijonské hořčice

Tofu:

• 1 lžíce (=14 g) olivového oleje
• 25 g žluté cibule
• 150 g bílého tofu (firm)
• špetka mořské soli
• špetka bílého pepře

Postup

 

• Na omáčku - přidejte do malé misky cizrnovou mouku, lahůdkové droždí, černou sůl, kurkumu a granulovanou cibuli a smíchejte pomocí vidličky nebo malé metličky. Přidejte mandlové mléko, rostlinný jogurt a dijonskou hořčici. Promíchejte, aby se vše spojilo. Dejte stranou.
• Na pánvi rozehřejte olivový olej. Nakrájejte nadrobno cibuli a přidejte do pánve. Míchejte a restujte asi 3 minuty na mírném plamenu.
• Tofu osušte kuchyňskou utěrkou nebo ubrouskem, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Tofu rozdrobte rukou nebo pomocí vidličky a přidejte do pánve. Osolte a opepřete. Za stálého míchání nechte asi 2 minuty osmahnout.
• Do pánve k tofu přidejte omáčku. Nepřetržitě míchejte, dokud se vše nespojí a nezačne tuhnout (mělo by to trvat jen pár minut).
• Ihned podávejte.

Nutrition

Calories: 314kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 porci:

energie: 314 kcal, tuky: 22,2 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 3,1 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 12,6 g, z toho cukry: 2,1 g, vláknina: 4,8 g, bílkoviny: 19,9 g, draslík: 252 mg, vápník: 356 mg, železo: 4 mg

</div

Příspěvek MÍCHANÁ VAJÍČKA Z TOFU (TOFU SCRAMBLE) se objevil jako první na Plantiful Bakery.