Tato veganská pizza babka je nadýchaná, měkoučká a plná lahodné chuti. Je plněná rajčatovou omáčkou, směsí italského koření, vegan mozzarellou a domácím veganským parmezánem. Snadná na přípravu! Bez mléka, bez vajec.

TATO VEGANSKÁ PIZZA BABKA JE

• bez mléka, laktózy
• bez vajec
• měkoučká
• nadýchaná
• planá lahodné chuti
• snadná na přípravu

CO POTŘEBUJETE NA VEGAN PIZZA BABKU

K přípravě pizza babky potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Hladká pšeničná mouka – můžete také použít chlebovou mouku nebo hladkou špaldovou mouku.
• Instantní sušené pekařské droždí – Urychlí proces, protože se míchá přímo do mouky.
• Cukr – pomáhá aktivovat droždí. Můžete použít bílý cukr, hnědý cukr, kokosový cukr nebo javorový sirup.
• Mořská sůl
• Olivový olej – můžete nahradit rozpuštěným veganským máslem.
• Voda – Před použitím se ujistěte, že je vlažná. Můžete také použít jakékoli neslazené rostlinné mléko. Protože různé mouky absorbují tekutiny odlišně, možná budete muset přidat více vody/mléka.
• Rajčatová omáčka – použijte tužší rajčatovou omáčku. Pokud je příliš řídká, na chvíli ji povařte.
• Směs italských bylinek – nebo použijte jen sušené oregano nebo bazalku.
• Veganský parmezán – připravte si domácí parmezán tím, že rozmixujete společně kešu, lahůdkové droždí a mořskou sůl – celý recept najdete zde.
• Vegan mozzarella – Ráda používám mozzarellu od Violife, ale můžete použít jakýkoliv veganský sýr.

Kuchyňské potřeby, které potřebujete:

• Velká mísa
• Vařečka nebo vidlička
• Kuchyňská utěrka
• Ostrý nůž
• Váleček na těsto
• Bochníková pánev – 25x13cm
• Chladící rošt

JAK PŘIPRAVIT VEGAN PIZZA BABKU

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Připravte těsto

Ve velké míse smíchejte hladkou pšeničnou mouku, instantní pekařské droždí, cukr a mořskou sůl. Přidejte olivový olej a vlažnou vodu a smíchejte pomocí vařečky nebo vidličky (různé mouky absorbují tekutinu odlišně, takže pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody). Poté směs dejte na lehce pomoučený povrch a hnětejte rukama asi 5-10 minut, dokud těsto není měkké.

Těsto vložte do lehce naolejované mísy, přikryjte kuchyňskou utěrkou a dejte na teplé místo kynout asi na 1 hodinu, dokud se nezdvojnásobí (na chladnějším místě může kynutí trvat déle).

2. Krok: Vymažte formu

Bochníkovou formu o rozměrech 25x13cm vymažte olejem nebo veganským máslem. Odložte stranou.

3. Krok: Sestavte babku

Poté, co těsto nakyne, položte jej na lehce pomoučenou plochu. Povrch těsta také lekce pomoučte. Pomocí válečku vyválejte těsto na velký obdélník, asi 40 cm x 25 cm. Rozválené těsto potřete rajčatovou omáčkou, téměř až k okrajům. Posypejte italskými bylinkami, veganským parmezánem a veganskou mozzarellou. Těsto podélně srolujte v pevnou rolku.

Pomocí ostrého nože rozřízněte rolku podélně na polovinu. Poloviny zapleťte do copu a oba konce spojte. Cop dejte do vymazané formy, přikryjte utěrkou a nechte nakynout asi na 30-60 minut, dokud se nezdvojnásobí.

4. Krok: Babku upečte

Troubu předehřejte na 180°C. Poté co babka nakyne, dejte ji do trouby a pečte asi 45 minut. Pokud během pečení začne babka na povrchu příliš hnědnout, přikryjte ji alobalem. Po upečení vytáhněte babku z trouby a nechte ve formě na 15 minut vychladnout. Poté vyklopte a dejte na chladící rošt zcela vychladnout před krájením.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK SKLADOVAT PIZZA BABKU?

Babku skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě nebo v lednici.

JAK DLOUHO VEGANSKÁ PIZZA BABKA VYDRŽÍ?

Babka vydrží až 2 dny při pokojové teplotě nebo až 5 dní v lednici.

MŮŽU BABKU ZAMRAZIT?

Chcete-li babku zamrazit, vložte ji (celou nebo nakrájenou na plátky) do vzduchotěsné nádoby a skladujte v mrazáku až 3 měsíce. Před podáváním nechte rozmrazit při pokojové teplotě nebo na několik minut zahřejte v troubě předehřáté na 180°C.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Chléb naan
• Extra jemný a krémový hummus
• Jahodové rolky
• Banánový chléb s kousky čokolády
• Citrónový chlebíček s mákem

Pokud vyzkoušíte tuto vegan pizza babku, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

VEGANSKÁ PIZZA BABKA

Tato vegan pizza babka je nadýchaná, měkoučká a plná lahodné chuti. Je plněná rajčatovou omáčkou, směsí italského koření, vegan mozzarellou a domácím veganským parmezánem. Snadná na přípravu! Bez mléka, bez vajec.

Vytisknout Přidat na Pinterest

Čas přípravy:15 mins

Čas vaření:45 mins

Kynutí (hod)::2 hrs

Celkový čas:3 hrs

Chod: Pečivo

Kuchyně: Česká

Dieta: Vegan

Celkem: 1 bochník

Kalorie: 133kcal

Autor: Plantiful Bakery

Ingredience

 

1x2x3x

Těsto:

• 300 g hladké pšeničné mouky , + navíc na pomoučení
• ½ balení (4g) instantního pekařského droždí , (sušené)
• 1 lžičky cukru
• ¾ lžičky mořské soli
• 2 lžíce olivového oleje , + navíc na vymazání
• 150 ml vody, vlažné, (nebo jakéhokoli rostlinného mléka)

Náplň:

• ½ hrnku (120g) rajčatové omáčky , (hustší)
• 2 lžičky směsi Italských bylinek, (nebo sušené oregano, bazalka)
• ¼ hrnku (30g) veganského parmezánu *
• ½ hrnku (40g) veganské mozzarelly, nastrouhané

Postup

• Ve velké míse smíchejte hladkou pšeničnou mouku, instantní pekařské droždí, cukr a mořskou sůl. Přidejte olivový olej a vlažnou vodu a smíchejte pomocí vařečky nebo vidličky (různé mouky absorbují tekutinu odlišně, takže pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody). Poté směs dejte na lehce pomoučený povrch a hnětejte rukama asi 5-10 minut, dokud těsto není měkké.
• Těsto vložte do lehce naolejované mísy, přikryjte kuchyňskou utěrkou a dejte na teplé místo kynout asi na 1 hodinu, dokud se nezdvojnásobí (na chladnějším místě může kynutí trvat déle).
• Bochníkovou formu o rozměrech 25x13cm vymažte olejem nebo veganským máslem. Odložte stranou.
• Poté, co těsto nakyne, položte jej na lehce pomoučenou plochu. Povrch těsta také lekce pomoučte. Pomocí válečku vyválejte těsto na velký obdélník, asi 40 cm x 25 cm. Rozválené těsto potřete rajčatovou omáčkou, téměř až k okrajům. Posypejte italskými bylinkami, veganským parmezánem a veganskou mozzarellou. Těsto podélně srolujte v pevnou rolku.
• Pomocí ostrého nože rozřízněte rolku podélně na polovinu. Poloviny zapleťte do copu a oba konce spojte. Cop dejte do vymazané formy, přikryjte utěrkou a nechte nakynout asi na 30-60 minut, dokud se nezdvojnásobí.
• Troubu předehřejte na 180°C. Poté co babka nakyne, dejte ji do trouby a pečte asi 45 minut. Pokud během pečení začne babka na povrchu příliš hnědnout, přikryjte ji alobalem. Po upečení vytáhněte babku z trouby a nechte ve formě na 15 minut vychladnout. Poté vyklopte a dejte na chladící rošt zcela vychladnout před krájením.

Poznámky

* Veganský parmezán: Připravte si domácí parmezán tím, že rozmixujete společně kešu, lahůdkové droždí a mořskou sůl – celý recept najdete zde.

Skladování:

Skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 2 dny při pokojové teplotě nebo až 5 dní v lednici. Babku můžete také zmrazit na 3 měsíce.

Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutritiční udaje

Calories: 133kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 plátek:

energie: 133 kcal, tuky: 3,4 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 0,9 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 21,6 g, z toho cukry: 0,8 g, vláknina: 1,6 g, bílkoviny: 4,0 g, sodík: 226 mg, draslík: 105 mg, železo: 1,5 mg

Příspěvek VEGANSKÁ PIZZA BABKA se objevil jako první na Plantiful Bakery.

Tento indický chléb naan s česnekem je nadýchaná měkoučká chlebová placka z kynutého těsta podávaná s česnekovým máslem a čerstvou petrželkou. Perfektní jako příloha ke kari nebo polévce, nebo tak, jak je. Snadné na přípravu doma! Vegan. Bez mléka, bez vajec.

TENTO NAAN CHLÉB JE

• vegan
• bez mléka, laktózy
• bez vajec
• měkoučký
• nadýchaný
• česnekový
• podávaný s česnekovým máslem a petrželkou
• snadný na přípravu
• připravený z kynutého těsta
• Indická chlebová placka
• perfektní ke kari nebo polévce

CO POTŘEBUJETE NA KYNUTÝ CHLÉB NAAN

K přípravě naan chleba potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Hladká pšeničná mouka – můžete také použít chlebovou mouku nebo hladkou špaldovou mouku.
• Instantní sušené pekařské droždí – Urychlí proces, protože se míchá přímo do mouky.
• Cukr – pomáhá aktivovat droždí. Můžete použít bílý cukr, hnědý cukr, kokosový cukr nebo javorový sirup.
• Mořská sůl
• Granulovaný česnek – dodává více česnekové příchutě. Volitelná přísada.
• Voda – Před použitím se ujistěte, že je vlažná. Můžete také použít jakékoli neslazené rostlinné mléko. Protože různé mouky absorbují kapalinu odlišně, možná budete muset přidat více vody/mléka.
• Veganský jogurt – dělá naan měkoučký. Použijte bílý neslazený rostlinný jogurt. Můžete nahradit kokosovým krém nebo veganskou zakysanou smetanu.
• Olivový olej – dodává lahodnou chuť, použít můžete ale jakýkoli olej.
• Veganské máslo – Smíchejte změklé máslo s lisovaným česnekem na potření čerstvých chlebových placek.
• Česnek – česnek prolisujte nebo jemně nasekejte.
• Petrželka – pro nejlepší chuť použijte čerstvou petrželku, ale můžete použít i sušenou nebo mraženou, nebo jinu bylinku.

Kuchyňské potřeby, které potřebujete:

• Velká mísa
• Kuchyňský robot (volitelné)
• Vařečka nebo vidlička
• Kuchyňská utěrka
• Malá miska
• Váleček na těsto
• Pánev (ideálně s nepřilnavým povrchem)

JAK DOMA PŘIPRAVIT INDICKÝ CHLÉB NAAN S ČESNEKEM

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Připravte těsto a nechte ho kynout

Ve velké míse smíchejte hladkou pšeničnou mouku, instantní pekařské droždí, cukr, mořskou sůl a granulovaný česnek. Pak přidejte veganský jogurt, olivový olej a vlažnou vodu. Smíchejte pomocí vařečky nebo vidličky (různé mouky absorbují tekutinu odlišně, takže pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody), poté směs dejte na lehce pomoučený povrch a hnětete rukama asi 5-10 minut, dokud těsto není měkčí.

Těsto vložte do lehce naolejované misky, přikryjte kuchyňskou utěrkou a dejte na teplé místo kynout asi na 30-60 minut, dokud se nezdvojnásobí (na chladnějším místě může kynutí trvat déle).

2. Krok: Připravte česnekové máslo

Na česnekové máslo smíchejte změklé veganské máslo s lisovaným česnekem (můžete přidat tolik česneku, kolik chcete). Odložte stranou.

3. Krok: Těsto rozdělte, vyválejte a pečte na pánvi

Vykynuté těsto rozdělte na 10 rovnoměrných koulí. Každou kouli vyválejte na lehce pomoučeném povrchu do oválného tvaru (asi 0,5 cm hrubé). Jednu stranu těsta lehce potřete olivovým olejem a vložte na pánev rozehřátou na střední teplotu (naolejovanou stranou čelem k pánvi). Opečete, dokud se neudělají bubliny a spodní strana není zlatohnědá. Vrchní část placky potřete olejem, otočte a pečete i druhou stranu dozlatova. Opakujte se zbytkem těsta.

Po upečená každý naan potřete česnekovým máslem, posypte nasekanou petrželkou a lehce posolte.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK NAAN CHLÉB PODÁVAT?

Pokrmy k chlebu naan:

• Veganské kari
• Vegan tikka masala
• Čočkový dhal
• Polévky (bramborová polévka s pečeným česnekem, krémová dýňová polévka)
• Saláty
• Hummus
• Nebo jej použijte jako pizzu nebo wrap

CO MŮŽU POUŽÍT MÍSTO VEGANSKÉHO JOGURTU V NAAN CHLEBĚ?

Veganský jogurt můžete nahradit kokosovým krémem nebo veganskou zakysanou smetanou.

JAK SKLADOVAT DOMÁCÍ CHLÉB NAAN?

Jakmile naan zcela vychladne, uložte jej do vzduchotěsné nádoby a skladujte při pokojové teplotě nebo v lednici.

JAK DLOUHO DOMÁCÍ CHLÉB NAAN VYDRŽÍ?

Domácí chléb naan vydrží 3-5 dní při pokojové teplotě a až týden v lednici.

MŮŽU NAAN CHLÉB ZAMRAZIT?

Ano, domácí naan chleby můžete zamrazit až na 2-3 měsíce. Skladujte je ve vzduchotěsné nádobě nebo v plastovém sáčku se zipem. Před podáváním je nechte rozmrazit při pokojové teplotě nebo je na několik minut zahřejte v předehřáté troubě na 200 °C.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Extra jemný a krémový hummus
• Krémová bramborová polévka s pečeným česnekem
• Krémová dýňová polévka
• Dýňová omáčka Alfredo
• Domácí veganský parmezán
• Křupavé tofu nugetky

Pokud vyzkoušíte tento indický chléb naan s česnekem, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

INDICKÝ CHLÉB NAAN S ČESNEKEM

Tento indický chléb naan je nadýchaná měkoučká chlebová placka z kynutého těsta podávaná s česnekovým máslem a čerstvou petrželkou. Perfektní jako příloha ke kari nebo polévce, nebo tak, jak je. Snadné na přípravu doma! Vegan. Bez mléka, bez vajec.

Vytisknout Přidat na Pinterest

Čas přípravy:15 mins

Čas vaření:30 mins

Doba kynutí (hod)::1 hr

Celkový čas:1 hr 45 mins

Chod: Chléb, Příloha

Kuchyně: Indická

Dieta: Vegan

Celkem: 10 naan chlebů

Kalorie: 243kcal

Autor: Plantiful Bakery

Ingredience

 

1x2x3x

Na chléb naan:

• 500 g hladké pšeničné mouky , + navíc na pomoučení
• 1 balení (8 g) instantního pekařského droždí (sušené)
• 1 lžička cukru
• 1 lžička mořské soli
• 1 lžička granulovaného česneku, (volitelné)
• 125 g bílého veganského jogurtu, neslazeného, pokojové teploty
• 2 lžíce olivového oleje , + extra na pomazání
• 220 ml vlažné vody, (nebo neslazeného rostlinného mléka)

Na podávání:

• 2 lžíce veganského másla, změklé
• 2-3 stroužky česneku
• 1-2 lžíce nasekané petrželky

Postup

• Ve velké míse smíchejte hladkou pšeničnou mouku, instantní pekařské droždí, cukr, mořskou sůl a granulovaný česnek. Pak přidejte veganský jogurt, olivový olej a vlažnou vodu. Smíchejte pomocí vařečky nebo vidličky (pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody), poté směs dejte na lehce pomoučený povrch a hnětete rukama asi 5-10 minut, dokud těsto není měkčí.
• Těsto vložte do lehce naolejované misky, přikryjte kuchyňskou utěrkou a dejte na teplé místo kynout asi na 30-60 minut, dokud se nezdvojnásobí (na chladnějším místě může kynutí trvat déle).
• Na česnekové máslo smíchejte změklé veganské máslo s lisovaným česnekem. Odložte stranou.
• Vykynuté těsto rozdělte na 10 rovnoměrných koulí. Každou kouli vyválejte na lehce pomoučeném povrchu do oválného tvaru (asi 0,5 cm hrubé). Jednu stranu těsta lehce potřete olivovým olejem a vložte na pánev rozehřátou na střední teplotu (naolejovanou stranou čelem k pánvi). Opečete, dokud se neudělají bubliny a spodní strana není zlatohnědá. Vrchní část placky potřete olejem, otočte a pečete i druhou stranu dozlatova. Opakujte se zbytkem těsta.
• Po upečená každý naan potřete česnekovým máslem, posypte nasekanou petrželkou a lehce posolte.

Poznámky

* Veganský jogurt: Můžete nahradit kokosovým krém nebo veganskou zakysanou smetanu. Ujistěte se, že má pokojovou teplotu.

Skladování:

Jakmile naan chleby zcela vychladnou, uložte je do vzduchotěsné nádoby a skladujte při pokojové teplotě 3-5 dní nebo v lednici až týden. Můžete také zmrazit na 2–3 měsíce.

Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutritiční udaje

Calories: 243kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 naan:

energie: 243 kcal, tuky: 6,3 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 1,4 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 39,8 g, z toho cukry: 0,8 g, vláknina: 1,9 g, bílkoviny: 6,1 g, sodík: 250 mg, draslík: 94 mg, železo: 2,5 mg

Příspěvek INDICKÝ CHLÉB NAAN S ČESNEKEM se objevil jako první na Plantiful Bakery.

Připravte extra jemný hummus za pouhých patnáct minut, který je mnohem chutnější a krémovější než z obchodu. Je připravený z cizrny, tahini, česneku a olivového oleje. Nejlepší recept na hummus, který kdy vyzkoušíte. Vegan, bez lepku.

TENTO DOMÁCÍ HUMMUS JE

• vegan
• bez lepku
• bez mléka, laktózy
• zdravý
• jemný
• krémový
• snadný
• připravený z běžných ingrediencí za 15 minut
• mnohem lepší než kupovaný hummus
• skvělý jako pomazánka nebo dip na čerstvou zeleninu

CO POTŘEBUJETE NA NEJLEPŠÍ HUMMUS

K přípravě tohoto jemného hummusu potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Konzervovaná cizrna – Před vařením cizrnu propláchněte a sceďte.
• Jedlá soda – Vaření cizrny v jedlé sodě je jednoduchý trik pro přípravu extra hladkého a krémového hummusu.
• Citronová šťáva – Použijte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Dejte méně či více, dle chuti.
• Tahini – používejte kvalitní tahini pro nejlepší chuť.
• Olivový olej – přidejte do hummusu a na ozdobu při podávání.
• Česnek – na klasický hummus použijte čerstvý česnek. Pro více chuti použijte pečený česnek.
• Mletý kmín
• Mořská sůl – sůl přidejte dle chuti a podle toho, jak moc je vaše cizrna slaná.
• Mletý pepř
• Voda – přidání několika lžící vody během mixování pomůže vytvořit velmi krémovou a nadýchanou konzistenci.

Kuchyňské pomůcky, které potřebujete:

• Středně velký hrnec
• Cedník
• Vysokorychlostní mixér nebo food processor

JAK UDĚLAT EXTRA JEMNÝ HUMMUS DOMA

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

Příprava tohoto hummusu je velmi jednoduchá. Stačí dodržet 2 následující kroky:

1. Krok: Cizrnu uvařte s jedlou sodou

Do středně velkého hrnce dejte sceděnou cizrnu a lžičku jedlé sody. Podlejte vodou a přivedeme k varu. Nechejte vařit na střední teplotě asi 10 minut, dokud cizrna nebude měkká. Poté cizrnu sceďte a opláchněte ve studené vodě.

2. Krok: Vše rozmixujte v mixéru dohladka

Do vysokorychlostního mixéru nebo food processoru dejte uvařenu cizrnu, citronovou šťávu, tahini, olivový olej, prolisovaný stroužek česneku, mletý kmín, špetku mořské soli a pepře. Mixujte při vysoké rychlosti asi 30 sekund dohladka. Když je mixér v chodu, přidejte asi 4 polévkové lžíce vody (použijte pěchovadlo pro mixér, abyste usnadnili mixování).

Ochutnejte a případně přidejte mořskou sůl, citronovou šťávu. Pokračujte v mixování při vysoké rychlosti asi 1-2 minuty, dokud nebude hummus jemný a krémový. Přidejte více vody na zjemnění.

Hotový hummus dejte do misky a pokapejte olivovým olejem nebo ozdobte jakoukoli oblohou dle vašeho výběru. Podávejte s pita chlebem nebo krekry.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK SKLADOVAT DOMÁCÍ HUMMUS?

Domácí hummus skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici.

JAK DLOUHO DOMÁCÍ HUMMUS VYDRŽÍ?

Domácí hummus vydrží v lednici 3–5 dní.

MŮŽU DOMÁCÍ HUMMUS ZAMRAZIT?

Ano, hummus můžete zamrazit až na 4 měsíce – uložte jej do vzduchotěsné nádoby. Před podáváním jej nechte rozmrazit přes noc v lednici.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Krémová bramborová polévka s pečeným česnekem
• Dýňová omáčka Alfredo
• Křupavé tofu nugetky
• Domácí veganský parmezán

Pokud vyzkoušíte tento extra jemný hummus, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

EXTRA JEMNÝ HUMMUS

Plantiful Bakery

Připravte extra jemný hummus za pouhých patnáct minut, který je mnohem chutnější a krémovější než z obchodu. Je připravený z cizrny, tahini, česneku a olivového oleje. Nejlepší recept na hummus, který kdy vyzkoušíte. Vegan, bez lepku.

Vytisknout recept Přidat na Pinterest

Čas přípravy: 5 mins

Čas vaření: 10 mins

Celkový čas: 15 mins

Chod: Dip, pomazánka, předkrm

Kuchyně: Izraelská

Porce: 15 porcí (asi 2 hrnky)

Kalorie na porci: 52 kcal

Ingredience

  

1x2x3x

• 500 g cizrny z konzervy nebo sklenice propláchnuté a sceděné
• 1 lžička jedlé sody
• 1 1/2 lžíce citronové šťávy čerstvě vymačkané
• 3 lžíce tahini kvalitní
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku, prolisovaný *
• ½ lžičky mletého kmínu
• mořská sůl
• mletý pepř
• 4-6 lžíce vody

Postup

 

• Do středně velkého hrnce dejte sceděnou cizrnu a lžičku jedlé sody. Podlejte vodou a přivedeme k varu. Nechejte vařit na střední teplotě asi 10 minut, dokud cizrna nebude měkká. Poté cizrnu sceďte a opláchněte ve studené vodě.
• Do vysokorychlostního mixéru nebo food processoru dejte uvařenu cizrnu, citronovou šťávu, tahini, olivový olej, prolisovaný stroužek česneku, mletý kmín, špetku mořské soli a pepře. Mixujte při vysoké rychlosti asi 30 sekund dohladka. Když je mixér v chodu, přidejte asi 4 polévkové lžíce vody (použijte pěchovadlo pro mixér, abyste usnadnili mixování).
• Ochutnejte a případně přidejte mořskou sůl, citronovou šťávu. Pokračujte v mixování při vysoké rychlosti asi 1-2 minuty, dokud nebude hummus jemný a krémový. Přidejte více vody na zjemnění.
• Hotový hummus dejte do misky a pokapejte olivovým olejem nebo ozdobte jakoukoli oblohou dle vašeho výběru. Podávejte s pita chlebem nebo krekry.

Poznámky

*Česnek – Pro více chuti použijte pečený česnek.

Skladování:

Domácí hummus skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 3–5 dnů.

Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutrition

Calories: 52kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 porci (2 lžíce):

energie: 56 kcal, tuky: 3,1 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 0,4 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 5,5 g, z toho cukry: 1,0 g, vláknina: 1,6 g, bílkoviny: 2,0 g, sodík: 150 mg, draslík: 44 mg, železo: 0,5 mg

Příspěvek EXTRA JEMNÝ HUMMUS se objevil jako první na Plantiful Bakery.

Tato bramborová polévka s pečeným česnekem má krémovou konzistenci a pronikavou česnekovou chuť. Je připravena z brambor, česneku, olivového oleje a zeleninového vývaru, a hotova za méně než 30 minut. Teplá miska této lahodné polévky s křupavými krutony je ideální na chladné zimní dny.

TATO BRAMBOROVÁ POLÉVKA S PEČENÝM ČESNEKEM JE:

• vegan
• bez mléka
• bez lepku (pokud nepoužíváte ovesnou smetanu)
• krémová
• výživná
• zdravá
• plná pronikavé česnekové chuti
• lahodná
• rychlá a snadná – připravena za méně než 30 minut
• ideální na chladné dny

CO POTŘEBUJETE NA PŘÍPRAVU KRÉMOVÉ BRAMBOROVÉ POLÉVKY S PEČENÝM ČESNEKEM:

K přípravě této bramborové polévky s česnekem potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Česnek – Pečený česnek, je mírně sladký a má méně pálivou chuť, takže polévka není příliš ostrá.
• Olivový olej – Stroužky česneku se opečou v olivovém oleji. Nakonec vám zůstane česnekový olej, který můžete použít při servírování a vaření na mnoho způsobů.
• Mořská sůl
• Brambory – Do polévky jsem použila červené brambory, ale klidně můžete použít i bílé brambory (jsou ale více škrobové).
• Zeleninový vývar – Pro nejlepší chuť použijte domácí zeleninový vývar. Vývar použije podle toho jak moc hustou nebo naopak řídkou polévku chcete.
• Sójová nebo ovesná smetana na vaření – Polévku zjemní. Můžete nahradit kokosovým mlékem nebo jakýmkoli rostlinným mlékem nebo pouze zeleninovým vývarem.
• Lahůdkové droždí – dodá polévce lehce sýrovou chuť.
• Granulovaná cibule – pro více chuti.
• Černý pepř
• Chléb – na krutony. Použijte chléb, který je alespoň jeden dnes starý.

Kuchyňské potřeby, které potřebujete:

• Malá zapékací miska – na pečení česneku.
• Středně velký hrnec – na uvaření brambor.
• Mixér – Doporučuji použít vysokorychlostní mixér pro velmi hladkou konzistenci.
• Plech na pečení – na chlebové krutony.
• Pečící papír nebo alobal

JAK PŘIPRAVIT VEGAN KRÉMOVOU BRAMBOROVO POLÉVKU S PEČENÝM ČESNEKEM A KRUTONY:

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

Příprava této polévky je velmi jednoduchá, stačí dodržet 4 následující kroky:

1. Krok: Upečte česnek

Troubu předehřejte na 200°C.

Do malé zapékací misky přidejte oloupané stroužky česneku a polijte je olivovým olejem a osolte trochou mořské soli. Pečte v předehřáté troubě po dobu 15-20 minut, dokud nebudou mírně zlatavě hnědé a měkké. Dávejte pozor, abyste je nespálili.

Poté, co je česnek opečený, jej nechte trochu vychladnout.

2. Krok: Uvařte brambory

Brambory nakrájejte na kostky a na střední teplotě je uvařte v osolené vodě do měkka. Po uvaření brambory sceďte.

3. Krok: Vše rozmixujte do hladké polévky

Do mixéru přidejte vařené brambory, pečené stroužky česneku (bez oleje *), zeleninový vývar, sójovou smetanu, lahůdkové droždí a granulovanou cibuli. Dochuťte černým pepřem a mixujte, dokud nebude polévka hladká a krémová. Přidejte více zeleninového vývaru, pokud je příliš hustá, případně dochuťte solí a pepřem a znovu promixujte.

* Zbylý česnekový olej můžete použít do salátů, k vaření, nebo k přípravě krutonů do polévky.

4. Krok: Připravte krutony (volitelné) a podávejte

Předehřejte troubu na 180°C a plech vyložte pečícím papírem nebo alobalem. Chléb nakrájejte na malé kostky, dejte na plech a pokapejte olivovým olejem (můžete použít zbylý česnekový olej). Dochuťte černým pepřem a pečte asi 10 minut do křupava (čas závisí na tom, jak silné kostičky nakrájíte).

Polévku podávejte pokapanou rostlinnou smetanou nebo česnekovým olejem a s křupavými chlebovými krutony.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK SKLADOVAT BRAMBOROVOU POLÉVKU S ČESEKEM?

Nejprve se ujistěte, že je polévka úplně vychlazená. Poté ji uložte do lednice v hrnci s pokličkou, ve kterém ji můžete později znovu ohřát. Nebo můžete polévku skladovat ve vzduchotěsné nádobě.

JAK DLOUHO BRAMBOROVÁ POLÉVKA S PEČENÝM ČESNEKEM VYDRŽÍ?

Polévka vydrží v lednici až 3 dny.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

Slané:

• Krémová polévka z pečené dýně
• Vegan dýňová omáčka Alfredo
• Domácí kešu parmezán
• Míchaná tofu vajíčka

Sladké:

• Francouzské toasty se skořicí
• Pekanové řezy s javorovým sirupem
• Muffiny s kousky čokolády
• Sušenka v pánvi s preclíky a kousky čokolády (skillet cookie)
• Horká čokoláda s rumem

Pokud vyzkoušíte tento recept nechte mi pod příspěvkem komentář. Nebo označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

KRÉMOVÁ BRAMBOROVÁ POLÉVKA S PEČENÝM ČESNEKEM (VEGAN)

Plantiful Bakery

Tato bramborová polévka z pečeného česneku má krémovou konzistenci a pronikavou česnekovou chuť. Je připravena z brambor, česneku, olivového oleje a zeleninového vývaru, a hotova za méně než 30 minut. Teplá miska této lahodné polévky s křupavými krutony je ideální pro chladné zimní dny.

Vytisknout recept Přidat na Pinterest

Čas přípravy: 10 mins

Čas vaření: 20 mins

Celkový čas: 30 mins

Chod: Polévka

Kuchyně: Česká

Porce: 2 porce

Kalorie na porci: 388 kcal

Ingredience

  

1x2x3x

Polévka:

• 12-14 stroužků (60-70 g) česneku, oloupaných
• 60 g olivového oleje
• mořská sůl
• 500 g brambor, syrové, oloupané
• voda
• 250-350 ml zeleninového vývaru*
• 60 ml (1/4 hrnku) sójové nebo ovesné smetany na vaření **
• 3 lžíce lahůdkového droždí
• 1 lžička granulované cibule (volitelné)
• černý pepř

Krutony:

• 2-4 plátky staršího chleba
• olivový olej (použijte česnekový olej)
• černý pepř

Postup

 

Polévka:

• Troubu předehřejte na 200°C. Do malé zapékací misky přidejte oloupané stroužky česneku a polijte je olivovým olejem a osolte trochou mořské soli. Pečte v předehřáté troubě po dobu 15-20 minut, dokud nebudou mírně zlatavě hnědé a měkké. Dávejte pozor, abyste je nespálili. Poté, co je česnek opečený, jej nechte trochu vychladnout.
• Brambory nakrájejte na kostky a v osolené vodě je uvařte do měkka. Po uvaření brambory sceďte.
• Do mixéru vložte vařené brambory, pečené stroužky česneku (bez oleje***), zeleninový vývar, sójovou smetanu, lahůdkové droždí a granulovanou cibuli. Dochuťte černým pepřem a mixujte, dokud nebude polévka hladká a krémová. Přidejte více zeleninového vývaru, pokud je příliš hustá, případně dochuťte solí a pepřem a znovu mixujte.

Krutony:

• Předehřejte troubu na 180°C a plech vyložte pečícím papírem nebo alobalem. Chléb nakrájejte na malé kostky, dejte na plech a pokapejte olivovým olejem (můžete použít zbylý česnekový olej). Dochuťte černým pepřem a pečte asi 10 minut do křupava.
• Polévku podávejte pokapanou rostlinnou smetanou nebo česnekovým olejem a s křupavými chlebovými krutony.

Poznámky

* Vývar použije podle toho jak moc hustou nebo naopak řídkou polévku chcete.

** Můžete nahradit kokosovým mlékem nebo jakýmkoli rostlinným mlékem nebo pouze zeleninovým vývarem.

*** Zbylý česnekový olej můžete použít do salátů, k vaření, nebo k přípravě krutonů do polévky.

Nutrition

Calories: 388kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 porci (1 miska):

energie: 388 kcal, tuky: 15,0 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 2,0 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 54 g, z toho cukry: 4,6 g, vláknina: 6,5 g, bílkoviny: 11,9 g, sodík: 1651 mg, draslík: 1258 mg, vápník: 82 mg, železo: 2,9 mg

* Nutriční informace jsou spočítané bez krutonů.

Příspěvek KRÉMOVÁ BRAMBOROVÁ POLÉVKA S PEČENÝM ČESNEKEM (VEGAN) se objevil jako první na Plantiful Bakery.