Toto ořechové máslo s malinami je krémový mix pražených mandlí a kešu ořechů smíchaný s mrazem sušenými malinami. Máslo je zdravé, veganské, a bezlepkové. Je to rychlý a snadný recept připravitelný z 5 ingrediencí za méně než 20 minut.

TOTO OŘECHOVÉ MÁSLO S MALINAMI JE

• vegan
• bez mléka
• bez lepku
• zdravé
• krémové
• sladké
• ovocné
• jednoduché
• rychlé a snadné
• připravené z 5 ingrediencí
• nejlépe podávané s datlemi, na kaši nebo namazané na banánovém chlebíčku

ZPŮSOBY PODÁVÁNÍ / POUŽITÍ OŘECHOVÉHO MÁSLA

• s datlemi
• na smoothie, kaši, lívance, vafle
• do smoothie, kaše, zmrzliny, milkshaku
• do těsta na sušenky, muffiny, buchtu, brownies
• namazané na plátku toastu, banánového chlebíčku
• na lžíci

CO POTŘEBUJETE NA DOMÁCÍ MALINOVÉ OŘECHOVÉ MÁSLO

K přípravě tohoto ořechového másla potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Mandle – Zdroj vlákniny, zdravých tuků, vápníku, hořčíku nebo vitaminu E. Používejte kvalitní nepražené neloupané mandle.
• Kešu oříšky – Bohaté na bílkoviny, omega kyseliny, zinek, hořčík nebo železo. Můžete použít jakoukoli jinou kombinaci ořechů nebo jen jeden druh ořechů, pokud chcete (i když tato kombinace je tak výborná!) – nezapomeňte ale použít stejné množství.
• Mrazem sušené (lyofilizované) maliny – Nejdříve maliny rozmixujete na prášek a poté přidáte do mandlovo-kešu másla. Maliny máslu dodají příjemnou ovocnou přícuť.
• Mořská sůl – vyvažuje sladkou chuť.
• Kokosový cukr – Cukr v tomto receptu můžete vynechat, nicméně maliny dělají máslo lehce kyselé. Kokosový cukr se navíc krásně rozpustí v másle, protože je při mixování teplé. Můžete také nahradit přírodním třtinovým cukrem. Nedoporučuji použít tekuté sladidlo (jako javorový sirup), protože by máslo po přidání zhoustlo.

Kuchyňské potřeby, které potřebujete:

• Plech na pečení
• Vysokorychlostní mixér nebo food processor – Aby vaše domácí ořechové máslo bylo hladké a krémové, budete potřebovat kvalitní vysokorychlostní mixér nebo food processor. Během mixování použijte pěchovadlo (pokud je součástí mixéru) pro usnadnění mixování.
• Malá miska
• Sklenice s víčkem – na skladovaní.

JAK UDĚLAT DOMÁCÍ OŘECHOVÉ MÁSLO S MALINAMI

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

Příprava tohoto ořechového másla je velmi jednoduchá. Stačí dodržet 3 následující kroky:

1. Krok: Upražte mandle a kešu

Troubu předehřejte na 180°C. Mandle a kešu rozložte na plech a pečte 7-9 minut. Několikrát je během pečení promíchejte. Dávejte pozor, abyste je nespálili.

Po pražení nechte oříšky mírně vychladnout.

2. Krok: Maliny rozmixujte v prášek

Mrazem sušené maliny vložte do vysokorychlostního mixéru a pulzujte, dokud se z nich nestane jemný prášek. Přesypejte jej do misky a odložte stranou.

3. Krok: Připravte ořechové máslo v mixéru

Do vysokorychlostního mixéru přidejte pražené mandle a kešu oříšky se špetkou mořské soli. Nejprve mixujte při nízké rychlosti, dokud nebudou ořechy rovnoměrně rozmixovány. Seškrábejte strany. Poté mixujte vysokou rychlostí, dokud se ořechy postupně nepřemění v hladké máslo. Během mixování použijte pěchovadlo (pokud je součástí mixéru) pro usnadnění mixování. V závislosti na vašem mixéru může mixování ořechů v máslo trvat 4–10 minut.

Přidejte malinový prášek a kokosový cukr a mixujte, dokud se nespojí. Podle potřeby můžete máslo více osladit.

Máslo dejte do sklenice a nechte zcela vychladnout před uzavřením víčkem.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK SKLADOVAT DOMÁCÍ OŘECHOVÉ MÁSLO?

Ořechové máslo skladujte ve skleněné nádobě s víkem při pokojové teplotě nebo v lednici (může trochu ztuhnout).

JAK DLOUHO VYDRŽÍ DOMÁCÍ OŘECHOVÉ MÁSLO?

Ořechové máslo vydrží až 2 týdny při pokojové teplotě a až měsíc v lednici.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Domácí veganská Nutella – čokoládová pomazánka s lískovými oříšky
• Čokoládové proteinové smoothie bowl
• Proteinové tyčinky s arašídovým máslem
• Kávové energy kuličky
• Domácí granola s pekanovými oříšky
• Banánový chlebíček s kousky čokolády
• Pečený cheesecake s malinovým přelivem

Pokud vyzkoušíte tento recept nechte mi pod příspěvkem komentář. Nebo označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

DOMÁCÍ OŘECHOVÉ MÁSLO S MALINAMI

Plantiful Bakery

Toto ořechové máslo s malinami je krémový mix pražených mandlí a kešu ořechů smíchaný s mrazem sušenými malinami. Máslo je zdravé, veganské, a bezlepkové. Je to rychlý a snadný recept připravitelný z 5 ingrediencí za méně než 20 minut.

Vytisknout recept Přidat na Pinterest

Čas přípravy: 10 mins

Čas vaření: 7 mins

Celkový čas: 17 mins

Chod: Drobnosti, Ořechová másla, Svačina

Kuchyně: Česká

Porce: 1 sklenice (cca 330 g)

Kalorie na porci: 83 kcal

Ingredience

  

1x2x3x

• 150 g mandlí, nepražené, neloupané
• 150 g kešu, nepražené, nesolené
• 20 g lyofilizovaných malin (mrazem sušené)
• špetka mořské soli
• 12 g (1 lžíce) kokosového cukru (volitelné)

Postup

 

• Troubu předehřejte na 180°C. Mandle a kešu rozložte na plech a pečte 7-9 minut. Několikrát je během pečení promíchejte. Dávejte pozor, abyste je nespálili. Po pražení nechte oříšky mírně vychladnout.
• Mrazem sušené maliny vložte do vysokorychlostního mixéru a pulzujte, dokud se z nich nestane jemný prášek. Přesypejte jej do misky a odložte stranou.
• Do vysokorychlostního mixéru přidejte pražené mandle a kešu oříšky se špetkou mořské soli. Nejprve mixujte při nízké rychlosti, dokud nebudou ořechy rovnoměrně rozmixovány. Seškrábejte strany. Poté mixujte vysokou rychlostí, dokud se ořechy postupně nepřemění v hladké máslo. Během mixování použijte pěchovadlo (pokud je součástí mixéru) pro usnadnění mixování. V závislosti na vašem mixéru může mixování ořechů v máslo trvat 4–10 minut. Přidejte malinový prášek a kokosový cukr a mixujte, dokud se nespojí.
• Máslo dejte do sklenice a nechte zcela vychladnout před uzavřením víčkem.

Poznámky

Skladování

Ořechové máslo skladujte ve skleněné nádobě s víkem při pokojové teplotě, kde vydrží až 2 týdny nebo v lednici, kde vydrží až měsíc.

Nutrition

Calories: 83kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 lžíci (15 g):

energie: 83 kcal, tuky: 6,4 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 0,8 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 4,9 g, z toho cukry: 1,8 g, vláknina: 1,3 g, bílkoviny: 2,8 g, sodík: 9 mg, draslík: 99 mg, železo: 0,8 mg

Příspěvek DOMÁCÍ OŘECHOVÉ MÁSLO S MALINAMI se objevil jako první na Plantiful Bakery.

Domácí Nutella, plná čokolády a lískových ořechů, namazaná na pečivu zní jako perfektní snídaně. Je hladká, krémová, slaďoučká, a rozhodně návyková. Budete překvapeni, jak snadné je vyrobit si tuto domácí čokoládovou lískooříškovou pomazánku, která je mnohem lepší než kupovaná Nutella.

SNADNÁ DOMÁCÍ VEGAN NUTELLA

Pokud hledáte zdravou verzi Nutelly, musíte vyzkoušet právě tuto! Neobsahuje palmový olej, mléko, ani jiné zbytečné suroviny.

Na přípravu budete potřebovat pouze 8 zdravých ingrediencí, mixér a tuto lahodnou čokoládovou lískooříškovou pomazánku si můžete udělat doma.

TATO DOMÁCÍ NUTELLA JE:

• bez mléka
• bez lepku
• vegan
• hladká
• krémová
• vhodná na mazání
• snadná na přípravu
• čokoládová
• zdravá alternativa Nutelly
• ideální jako pomazánka na pečivo, nebo třeba banánový chlebíček

KDE MŮŽETE DOMÁCÍ NUTELLU PŘIDAT:

• brownies
• sušenky
• zmrzlina
• smoothie
• ovesná kaše
• palačinky
• francouzské toasty
• plněné donuty
• lava cake
• muffiny
• na lžíci!

CO BUDETE POTŘEBOVAT NA PŘÍPRAVU DOMÁCÍ VEGAN NUTELLY:

Na přípravu této čokoládové pomazánky budete potřebovat následující ingredience:

• Lískové ořechy – Lískové ořechy jsou spolu s čokoládou hlavními ingrediencemi, které tvoří charakteristickou chuť této čokoládové pomazánky. Liskové ořechy se nejprve opraží, pak se oloupou, a nakonec se rozmixují na lískooříškové máslo, do kterého přidáme další ingredience. Pro usnadnění můžete použít koupené lískooříškové máslo. Použíjte kvalitní lískové ořechy/lískooříškové máslo.
• Hořká (tmavá) čokoláda – Kvalita čokolády ovlivní chuť, proto vybírejte kvalitní hořkou čokoládovou tabulku. Já jsem použila 70 % čokoládu, ale 60-85 % čokoláda by měla být v pořádku (% ale ovlivní, jak moc je pomazánka sladká).
• Kokosový olej bez vůně – Kokosový olej bez vůně je nejvhodnější, protože nepřidá žádnou kokosovou chuť.
• Vanilkový extrakt – Vanilka dodá příjemnou chuť. Ujistěte se, že používáte kvalitní vanilkový extrakt nebo vanilkovou pastu. Můžete také použít vanilkový lusk, popřípadě 1 sáček (=8 g) vanilkového cukru.
• Kokosový cukr – Kokosový cukr se v receptu užívá jako sladidlo, které dodá pomazánce lehce karamelovou chuť. Kokosový cukr používám do všech ořechových másel, které sladím, a vždy se dobře rozpustí a nezanechává křupavé krystalky cukru. Pokud nemáte kokosový cukr, můžete použít také přírodní třtinový cukr (doporučuji ten z dmBio).
• Mořská sůl – zdůrazdní čokoládovou chuť.
• Javorový sirup – Javorový sirup je v receptu užit jako sladidlo, ale zároveň pomůže pomazánku zahustit.
• Neslazené kakao – dodá silnější čokoládovou chuť.

Kuchyňské potřeby, které budete potřebovat:

• Plech na pečení – Na pražení lískových ořechů.
• Kuchyňská utěrka – Pomocí kuchyňské utěrky půjde slupka z lískových oříšků lépe odstranit.
• Menší hrnec – Na vodní lázeň.
• Středně velká skleněná mísa – Na rozpuštění čokolády.
• Vysokorychlostní (High-Speed) mixér nebo kuchyňský robot (food processor) – Na Nutellu budete potřebovat vysokorychlostní mixér nebo food procesor. U méně kvalitních mixérů hrozí přehřátí. Pokud používáte koupené lískoořáškové máslo, méně kvalitní mixér by měl fungovat (každopádně jsem tento způsob nezkoušela, tak nic nezaručuji).

JAK SI DOMA UDĚLAT SNADNOU DOMÁCÍ NUTELLU:

Celý postup a seznam ingrediencí najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

Příprava domácí vegan Nutelly, neboli čokoládové pomazánky z lískových oříšků je velmi jednoduchá. Stačí dodržet 4 kroky:

1. Krok: Opražte lískové oříšky

Předehřejte troubu na 180°C. Lískové ořechy rovnoměrně rozložte na plech (pečící papír není nutný). Pak je pražte po dobu 10-12 minut, dokud není slupka tmavá (v podstatě spálená), ale lískové ořechy jsou zlatohnědé. Sledujte každých pár minut, protože se ořechy mohou snadno začít pálit. Vhodné je, je několikrát promíchat na plechu během pečení, aby se rovnoměrně pražily. Trouby se mohou lišit, proto budou lískové ořechy potřebovat více či méně času na pečení.

Vyjměte plech s lískovými oříšky z trouby a nechte je mírně vychladnout.

2. Krok: Odstraňte slupku

Jakmile lískové oříšky trochu vychladnou, zabalte je do kuchyňské utěrky a společně třete utěrku o ořechy, dokud se většina slupky neuvolní. Vyberte lískové ořechy a vložte je zpět na plech. Nechte úplně vychladnout.

3. Krok: Rozpusťte hořkou čokoládu

Naplňte ¾ menšího hrnce vodou. Velikost by měla být menší než skleněná mísa, kterou používáte k roztopení čokolády. Přiveďte k varu a poté plamen vypněte. Tabulku čokolády nakrájejte na menší kousky a vložte do středně velké skleněné mísy. Umístěte mísu na hrnec a nechte čokoládu úplně rozpustit. Několikrát promíchejte. Jakmile se rozpustí, odložte stranou.

4. Krok: Udělejte lískooříškovou pomazánku s hořkou čokoládou

Vložte pražené lískové oříšky do vysokorychlostního mixéru nebo kuchyňského robotu (food processor) a mixujte – nejprve mixujte při nízké rychlosti, dokud nebudou lískové ořechy rovnoměrně rozmixovány. Seškrábejte strany. Poté mixujte vysokou rychlostí, dokud se vám ořechy postupně nepřemění v hladké máslo. V závislosti na vašem mixéru/food processoru to může trvat 4–10 minut.

Přidejte rozpuštěnou čokoládu, rozpuštěný kokosový olej bez vůně, špetku mořské soli, vanilkový extrakt a kokosový cukr a mixujte při nižší rychlosti, dokud se vše nespojí. Nakonec přidejte javorový sirup a neslazené kakao a znovu promíchejte. Pokud chcete přidat více sladidla, přidejte kokosový cukr. Více javorového sirupu způsobí, že pomazánka bude až moc tuhá.

Hotovou Nutellu dejte do uzavíratelné skleněné nádoby a nechte úplně vychladnout, pak uzavřete víčkem. Čerstvě vyrobená pomazánka bude tekutá. Jakmile ji necháte vychladnout, více se zahustí. Konečná konzistence bude záviset na teplotě, ve které budete pomazánku skladovat.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

CO MŮŽU POUŽÍT MÍSTO LÍSKOVÝCH OŘECHŮ?

Můžete použít jakékoliv jiné ořechy, jako jsou kešu, mandle, arašídy … Nicméně, pomazánka nebude mít svou charakteristickou chuť.

JAK SKLADOVAT DOMÁCÍ NUTELLU?

Uchovávejte svou domácí Nutellu ve skleněné nádobě s víkem při pokojové teplotě. Pokud je teplota chladnější, čokoládová lísková pomazánka ztuhne a nebude tak snadno roztíratelná jako ta skladovaná na teplejším místě.

Pomazánku můžete také skladovat v ledničce, aby vydržela déle, a poté si jí dát například na horkou ovesnou kaši nebo na opečený toast, kde se snadno rozpustí.

JAK DLOUHO VYDRŽÍ DOMÁCÍ NUTELLA?

Domácí vegan Nutella vydrží až 3–4 týdny při pokojové teplotě nebo až 2 měsíce v lednici.

VYZKOUŠEJTE DALŠÍ RECEPTY:

• Čokoládové proteinové smoothie bowl
• Banánový chlebík s kousky čokolády
• Mrkvové overnight oats (ovesné vločky přes noc)

Pokud vyzkoušíte tento recept nechte mi pod příspěvkem komentář. Nebo označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

DOMÁCÍ NUTELLA RECEPT – JEDNODUCHÁ ČOKOLÁDOVÁ POMAZÁNKA Z LÍSKOVÝCH OŘÍŠKŮ

Plantiful Bakery

Domácí Nutella, plná čokolády a lískových ořechů, namazaná na pečivu zní jako perfektní snídaně. Je hladká, krémová, slaďoučká, a rozhodně návyková. Budete překvapeni, jak snadné je vyrobit si tuto domácí čokoládovou lískooříškovou pomazánku, která je mnohem lepší než kupovaná Nutella.

Vytisknout recept Přidat na Pinterest

Čas přípravy: 10 mins

Čas vaření: 12 mins

Celkový čas: 22 mins

Chod: Dezert, Drobnosti, Snídaně, Svačina

Kuchyně: Italská

Porce: 19 lžící (asi 350g pomazánky)

Kalorie na porci: 69 kcal

Ingredience

  

1x2x3x

• 200 g nepražených lískových oříšků
• 100 g kvalitní hořké čokolády, 70%
• 15 g kokosového oleje bez vůně, roztopený
• 1 lžička kvalitního vanilkového extraktu (popř. vanilkový lusk, pasta nebo sáček vanilkového cukru)
• 20 g kokosového cukru (popř. přírodního třtinového cukru)
• špetka mořské soli
• 30 ml (=2 lžíce) javorového sirupu
• 6 g neslazeného kakaa

Postup

 

• Předehřejte troubu na 180°C. Lískové ořechy rovnoměrně rozložte na plech. Pak je pražte po dobu 10-12 minut, dokud není slupka tmavá, ale lískové ořechy jsou zlatohnědé. Sledujte každých pár minut, protože se ořechy mohou snadno začít pálit. Vhodné je, je několikrát promíchat na plechu během pečení, aby se rovnoměrně pražily. 
• Vyjměte plech s lískovými oříšky z trouby a nechte je mírně vychladnout. 
• Jakmile lískové oříšky trochu vychladnou, zabalte je do kuchyňské utěrky a společně třete utěrku o ořechy, dokud se většina slupky neuvolní. Vyberte lískové ořechy a vložte je zpět na plech. Nechte úplně vychladnout.
• Naplňte ¾ menšího hrnce vodou a přiveďte k varu. Tabulku čokolády nakrájejte na menší kousky a vložte do středně velké skleněné mísy. Umístěte mísu na hrnec, vypněte plamen a nechte čokoládu úplně rozpustit. Několikrát promíchejte. Jakmile se rozpustí, odložte stranou.
• Vložte pražené lískové oříšky do vysokorychlostního mixéru nebo kuchyňského robotu (food processor) a mixujte – nejprve mixujte při nízké rychlosti, dokud nebudou lískové ořechy rovnoměrně rozmixovány. Seškrábejte strany. Poté mixujte vysokou rychlostí, dokud se vám ořechy postupně nepřemění v hladké máslo. V závislosti na vašem mixéru to může trvat 4–10 minut.
• Přidejte rozpuštěnou čokoládu, rozpuštěný kokosový olej bez vůně, špetku mořské soli, vanilkový extrakt a kokosový cukr a mixujte při nižší rychlosti, dokud se vše nespojí. Nakonec přidejte javorový sirup a kakao a znovu promíchejte*. 
• Hotovou Nutellu dejte do skleněné nádoby a nechte úplně vychladnout.
• Uchovávejte ve skleněné nádobě s víkem po dobu 3-4 týdnů při pokojové teplotě.

Poznámky

* Pokud chcete přidat více sladidla, přidejte kokosový cukr. Více javorového sirupu způsobí, že pomazánka bude až moc tuhá.

Nutrition

Calories: 69kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 lžíci:

energie: 69 kcal, tuky: 4,7 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 2 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 5,9 g, z toho cukry: 4 g, vláknina: 1,1 g, bílkoviny: 0,9 g, draslík: 10 mg

</div

Příspěvek DOMÁCÍ NUTELLA RECEPT – JEDNODUCHÁ ČOKOLÁDOVÁ POMAZÁNKA Z LÍSKOVÝCH OŘÍŠKŮ se objevil jako první na Plantiful Bakery.