Name: HORKÁ ČOKOLÁDA S RUMEM (VEGAN)
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Ingredients: 300 ml neslazeného mandlového mléka ((240 ml + 60 ml)); 1 lžíce (6 g) přírodního kakaa; 1/2 lžíce (4 g) kukuřičného škrobu; 1 lžíce (12 g) přírodního třtinového cukru*; špetka mleté skořice; špetka mořské soli; 40 g kvalitní hořké čokolády, 55%, jemně nasekané; 1 lžíce rumu

Přeskočit na recept Vytisknout recept

Tato veganská horká čokoláda s rumem je krémová, hustá a extra čokoládová. Je to ideální nápoj na chladné zimní dny, když máte chuť na něco sladkého. Recept na domácí horkou čokoládu je jednoduchý a připravený za méně než 10 minut.

RECEPT NA DOMÁCÍ HORKOU ČOKOLÁDU S RUMEM:

Tento lahodný horký nápoj je připravený z hořké čokolády a kakaa, díky čemuž má výraznou čokoládovou chuť, a rumu, který společně s čokoládou vytvářejí perfektní kombinaci.

Tato horká čokoláda je připravena na italský způsob – přidává se do ní škrob, který ji mírně zahustí.

JAKÝ JE ROZDÍL MEZI HORKÝM KAKAEM A HORKOU ČOKOLÁDOU?

Horké kakao se připravuje z kakaa, mléka a cukru. Je lehčí a často sladší.

Horká čokoláda se připravuje ze skutečné čokolády, mléka nebo vody, a cukru. Má bohatší chuť a je sytější.

TATO HORKÁ ČOKOLÁDA S RUMEM JE:

bez mléka
bez lepku
vegan
krémová
hustá
horká
rychlá
vyrobena z tmavé čokolády
perfektní zimní horký nápoj

CO POTŘEBUJETE NA DOMÁCÍ HORKOU ČOKOLÁDU:

K výrobě této horké čokolády s rumem potřebujete následující ingredience:

Neslazené mandlové mléko – Mandlové mléko dodá jemnou ořechovou chuť. Na horkou čokoládu se hodí jakékoliv rostlinné mléko – použijte své oblíbené. Kokosové mléko udělá čokoládu ještě krémovější.
Přírodní třtinový cukr – Můžete nahradit kokosovým cukrem, javorovým sirupem, stévií nebo jiným sladidlem.
Přírodní kakao – Použijte neslazené kvalitní kakao.
Kukuřičný škrob – Pomůže zahustit horkou čokoládu.
Mletá skořice – Volitelná přísada.
Mořská sůl – Pomůže zvýraznit čokoládovou chuť.
Hořká (tmavá) čokolády, kolem 55 % – Používejte kvalitní tabulku hořké čokolády. Procento kakaové sušiny ovlivní sladkost horké čokolády. Pokud tedy použijete vyšší procento, možná budete muset přidat více sladidla.
Rum – Skvěle se hodí k čokoládě. Pokud však nepijete alkohol, jednoduše jej přeskočte. Horká čokoláda bude stále vynikající.

Kuchyňské potřeby, které potřebujete:

Malá miska
Vidlička nebo malá šlehací metlička
Šlehací metla
Kastrůlek
Hrnek

JAK PŘIPRAVIT VEGANSKOU KRÉMOVOU HORKOU ČOKOLÁDU S RUMEM:

Celý postup a seznam ingrediencí najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

Příprava této horké čokolády je jednoduchá, stačí dodržet 2 následující kroky:

1. Smíchejte mandlové mléko, kakao a kukuřičný škrob

V malé misce smíchejte 4 lžíce mandlového mléka, kakao a kukuřičný škrob (dokud se nerozpustí a nespojí). Použijte vidličku nebo malou šlehací metličku. Misku odložte stranou.

2. Zahřejte mléko, přidejte zbytek ingrediencí a nechte vařit

Do kastrůlku nalijte zbývající mléko (240 ml), přidejte přírodní třtinový cukr, špetku mleté skořice a špetku mořské soli. Promíchejte metlou. Směs zahřívejte, dokud nezačne vřít. Poté snižte teplotu a přidejte jemně nasekanou hořkou čokoládu, rum a směs mléka s kukuřičným škrobem a kakaem. Míchejte, dokud se vše nespojí. Nechte vařit asi 3 minuty, dokud horká čokoláda trochu nezhoustne (občas promíchejte).

Čokoládu nalijte do hrnku. Ozdobte vegan marshmallowny nebo kokosovou šlehačkou. Posypejte kakaem, mletou skořicí nebo nastrouhanou čokoládou. Ihned podávejte.

Poznámka: Horká čokoláda mírně zhoustne, jakmile se začne ochlazovat.

JAKÝ TYP ROSTLINNÉHO MLÉKA JE NEJLEPŠÍ NA DOMÁCÍ HORKOU ČOKOLÁDU?

Na tento recept se hodí jakékoli rostlinné mléko, takže je na vás, které použijete. Mandlové, kešu nebo lískooříškové mléko dodá mírně ořechovou chuť. Ovesné a sójové mléko bude mít neutrálnější chuť.

Pokud chcete, aby byla vaše horká čokoláda extra krémová, použijte plnotučné kokosové mléko.

MŮŽU HOTOVOU HORKOU ČOKLÁDU SKLADOVAT V LEDNICI?

Ano, pokud uděláte horkou čokoládu navíc, můžete ji skladovat v lednici. Hotovou horkou čokoládu nechte zcela vychladnout. Poté přelijte do skleněné nádoby, přikryjte víčkem a vložte do ledničky. Takto vydrží do dalšího dne. Následujícího dne ji pak před podáváním prohřejte v hrnci/kastrůlku.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, URČITĚ VYZKOUŠEJTE:

Domácí dýňové latte

DALŠÍ RECEPTY:

Pokud vyzkoušíte tento recept nechte mi pod příspěvkem komentář. Nebo označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.