DOMÁCÍ DÝŇOVÉ LATTE (PUMPKIN SPICE LATTE)

Přeskočit na recept Vytisknout recept

Domácí dýňové latte je podzimní nezbytnost. Tato zdravá vegan verze je z dýňového pyré, mandlového mléka, kávy a dýňového koření. Kromě toho je za 5 minut hotové!

ZDRAVÉ DÝŇOVÉ LATTE:

Připravte si oblíbený podzimní nápoj u vás doma z 6 ingrediencí během několika minut! Toto dýňové latte neboli pumpkin spice latte je kořeněné, zdravé a slazené javorovým sirupem. A je mnohem levnější než v kavárně.

TOTO DOMÁCÍ DÝŇOVÉ LATÉ JE:

• bez mléka
• bez lepku
• vegan
• zdravé
• slazené javorovým sirupem
• připravené za 5 minut
• připravené z dýňového pyré
• plné podzimního koření
• podzimní kávový recept

CO BUDETE POTŘEBOVAT NA DÝŇOVÉ LATTE:

Na přípravu domácího dýňového latte budete potřebovat následující ingredience:

• Neslazené mandlové mléko – Mandlové mléko dodá příjemnou ořechovou chuť. Na dýňové latte se hodí jakékoliv rostlinné mléko – použijte své oblíbené.
• Dýňové pyré – Používám domácí dýňové pyré. Níže si přečtěte, jak jej připravit.
• Javorový sirup – Použijte jakýkoli sirup dle chuti. Stévie je taky super.
• Směs dýňového koření – Nebylo by to dýňové latte bez dýňového koření. Níže si můžete přečíst, jak připravuji směs dýňového koření. Jako náhradu lze použít perníkové koření.
• Mletá skořice
• Překapávaná káva – Použijte 60 ml (=1/4 šálku) vaší oblíbené překapávané kávy. Můžete také použít jeden shot espressa.

Kuchyňské potřeby, které budete potřebovat:

• Konvička na mléko
• Ruční šlehač na mléko
• Hrnek

JAK PŘIRAVIT SMĚS DÝŇOVÉHO KOŘENÍ:

Příprava domácího dýňového koření je velmi snadná. Stačí smíchat následující ingredience:

• 4 lžičky mleté ​​skořice
• 1 lžička mletého muškátového oříšku
• 1 lžička mletého zázvoru
• ½ lžičky mletého nového koření
• ½ lžičky mletého hřebíčku

DOMÁCÍ DÝŇOVÉ PYRÉ

Domácí dýňové pyré lze udělat tak, že dýni (ideálně Hokkaido) nejprve uvaříte a pak rozmixujete v pyré.

Jak připravit dýňové pyré:

Odřízněte horní část dýně a poté dýni opatrně rozpůlte. Vydlabejte všechna semínka pomocí lžíce. Pomocí ostrého nože oloupejte slupku rozpůlené dýně. Poté dýni nakrájejte na větší kostky.

Vložte dýni do hrnce a zalijte vodou, přiveďte k varu a nechte vařit asi 15–25 minut do měkka.

Po uvaření slijte vodu a nechte dýni alespoň na 5 minut vychladnout.

Poté dýni vložte do mixéru a mixujte do hladka. Pokud je konzistence příliš hustá, přidejte převařenou vodu/vodu z vařené dýně.

Pyré dejte do zavařovací sklenice, nechte zcela vychladnout, než uzavřete víkem. Skladujte v lednici, kde vydrží asi 5 dní.

JAK NA DOMÁCÍ DÝŇOVÉ LATTE

Celý postup a seznam ingrediencí najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

Do konvičky na mléko dejte teplé mandlové mléko, dýňové pyré, javorový sirup, směs dýňového koření a mletou skořici. Pomocí ručního šlehače na mléko dohromady našlehejte, dokud nevznikne hustá pěna nahoře *.

Do hrnku nalijte překapávanou kávu nebo shot espressa. Poté přilejte našlehané dýňové mléko.

Ozdobte mletou skořicí nebo dýňovým koření. Nebo přidejte rostlinnou šlehačku!

* pokud nemáte ruční šlehač na mléko, dejte všechny ingredience do mixéru a mixujte, dokud se vše nespojí

JAKÝ TYP ROSTLINNÉHO MLÉKA JE NEJLEPŠÍ NA DÝŇOVÉ LATTE?

Na dýňové latte se hodí jakékoliv rostlinné mléko, takže je na vás, které použijete. Já obvykle používám mandlové mléko, protože má příjemnou oříškovou chuť, nebo sójové mléko, které je více neutrální. Kokosové mléko udělá latte krémovější, ale nejspíš nepůjde napěnit. Na nejlepší pěnu doporučuji použít rostlinná mléka barista (obvykle jsou ovesná, mandlová a sójová).

VÍCE RECEPTŮ Z DÝNĚ:

• Dýňový chlebíček
• Vegan dýňová omáčka Alfredo
• Krémová polévka z pečené dýně

 

Pokud vyzkoušíte tento recept nechte mi pod příspěvkem komentář. Nebo označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.