HORKÁ ČOKOLÁDA S RUMEM (VEGAN)
Tato veganská horká čokoláda s rumem je krémová, hustá a extra čokoládová. Je to ideální nápoj na chladné zimní dny, když máte chuť na něco sladkého. Recept na domácí horkou čokoládu je jednoduchý a připravený za méně než 10 minut.
Ingredience
- 300 ml neslazeného mandlového mléka, (240 ml + 60 ml)
- 1 lžíce (6 g) přírodního kakaa
- 1/2 lžíce (4 g) kukuřičného škrobu
- 1 lžíce (12 g) přírodního třtinového cukru*
- špetka mleté skořice
- špetka mořské soli
- 40 g kvalitní hořké čokolády, 55%, jemně nasekané
- 1 lžíce rumu
Postup
- V malé misce smíchejte vidličkou 4 lžíce (60 ml) mandlového mléka, kakao a kukuřičný škrob (dokud se nerozpustí a nespojí). Misku odložte stranou.
- Do kastrůlku nalijte zbývající mléko (240 ml), přidejte přírodní třtinový cukr, špetku mleté skořice a špetku mořské soli. Promíchejte metlou. Směs zahřívejte, dokud nezačne vřít. Poté snižte teplotu a přidejte jemně nasekanou hořkou čokoládu, rum a směs mléka s kukuřičným škrobem a kakaem. Míchejte, dokud se vše nespojí. Nechte vařit asi 3 minuty, dokud horká čokoláda trochu nezhoustne (občas promíchejte).
- Čokoládu nalijte do hrnku. Ozdobte vegan marshmallowny nebo kokosovou šlehačkou. Posypejte kakaem, mletou skořicí nebo nastrouhanou čokoládou. Ihned podávejte.
Poznámky
* Můžete nahradit kokosovým cukrem, javorovým sirupem, stévií nebo jiným sladidlem.
** Horká čokoláda mírně zhoustne, jakmile se začne ochlazovat.
Nutriční informace na 1 hrnek:
energie: 360 kcal, tuky: 16,6 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 8,2 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 43,9 g, z toho cukry: 31,3 g, vláknina: 6,3 g, bílkoviny: 4,3 g, sodík: 312 mg, draslík: 315 mg, železo: 4,1 mgNutritiční udaje
Calories: 360kcal
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!