Go Back
–+ servings
Vegan sušenky s čokoládou

VEGAN SUŠENKY S ČOKOLÁDOU A VLAŠSKÝMI OŘECHY

Tyto vegan sušenky s čokoládou a vlašskými ořechy jsou uvnitř měkoučké, na povrchu křupavé, naprosto lahodné a snadné na přípravu. Jsou plné kousků hořké čokolády a pražených vlašských oříšků. Bez mléka, bez vajec.
Vytisknout Přidat na Pinterest
Čas přípravy:15 mins
Čas vaření:15 mins
Celkový čas:30 mins
Chod: Dezert, Sušenka, Svačina
Kuchyně: Americká
Dieta: Vegan
Celkem: 6 velkých sušenek
Kalorie: 451kcal
Autor: Plantiful Bakery

Ingredience
 

  • 70 g vlašské ořechy
  • 100 g změklé vegan máslo *, (např. Alsan, Naturli, Rama)
  • 80 g krystalový cukr
  • 70 g přírodní třtinový cukr
  • 2 pl neslazené jablečné pyré
  • 140 g hladká mouka
  • 1 pl kukuřičný škrob
  • 1/2 čl jedlá soda
  • 1/4 čl mletá vanilka, nebo 1 čl vanilkového extraktu
  • špetka mořské soli
  • 70 g mini čokoládové pecičky (nebo nasekaná čokoláda), + navíc na ozdobu

Postup

Opražte vlašské ořechy

  • Vlašské ořechy dejte na plech a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 5 minut. Poté ořechy dejte na kuchyňskou utěrku, zabalte a pomocí masírování odstraňte slupku. Odložte stranou.

Předehřejte troubu a připravte plech

  • Troubu předehřejte na 170°C a plech vyložte pečícím papírem.

Připravte těsto na sušenky

  • V misce smíchejte mouku, kukuřičný škrob, jedlou sodu, mletou vanilku, a špetku soli. Odložte stranou.
  • Ve velké míse pomocí ručního mixéru nebo kuchyňského robotu, vyšlehejte veganské máslo s krystalovým cukrem a přírodním třtinovým cukrem na střední rychlosti asi 1 minutu, dokud nebude směs krémová a nadýchaná. Přidejte jablečné pyré a vmíchejte do směsi. Přidejte směs mouky a smíchejte, dokud se vše nespojí. Nakonec vmíchejte kousky čokolády a pražené vlašské ořechy.

Sušenky upečte

  • Těsto rozdělte na 6 stejných kuliček (na rozdělení můžete použít velkou naběračku na zmrzlinu nebo ¼ odměrky), dejte na plech (udělejte mezi nimi místo) a pečte v předehřáté troubě asi 12-15 minut.
  • Hotové sušenky vytáhněte z trouby a nechte na pár minut na plechu. Ještě teplé sušenky posypte kousky čokolády a mořskou solí. Poté přesuňte na chladící rošt a nechte asi na 15-20 minut vychladnout.

Poznámky

* Vegan máslo: Použijte vegan máslo, které má 75-80% tuku (např. Alsan, Naturli, Rama). Před přípravou těsta nechte máslo změknout při pokojové teplotě.

Skladování:

Sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě. Při pokojové teplotě vydrží 3-4 dny, v lednici až týden. Můžete je také zamrazit až na 3 měsíce.
Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutritiční udaje

Serving: 1sušenka | Calories: 451kcal
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!