This post is also available in 
English
Toto domácí ořechové máslo pekanový koláč je krémové, jemné, lahodné ořechové máslo, které chutná jako pekanový koláč. Je velmi snadné a rychlé na přípravu pouze z několika ingrediencí. Vegan, bez lepku.
TOTO OŘECHOVÉ MÁSLO PEKANOVÝ KOLÁČ JE
- vegan
- bez lepku
- bez mléka, laktózy
- zdravé
- krémové
- jemné
- přírodně slazené
- rychlé a snadné na přípravu
CO POTŘEBUJETE NA OŘECHOVÉ MÁSLO PEKANOVÝ KOLÁČ
K přípravě tohoto ořechového másla potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):
- Pekanové ořechy – Bohaté na vápník, hořčík, draslík nebo omega 3.
- Kešu ořechy – Zdroj kvalitních tuků, vlákniny, hořčíku, nebo mědi. Kešu můžete nahradit jinými oříšky jako mandle, lískové oříšky, nebo arašídy.
- Vanilka – Do receptu jsem použila mletou vanilku, můžete ale použít vanilkový extrakt nebo pastu.
- Skořice
- Sůl – vyvažuje sladkou chuť.
- Kokosový olej – Můžete nahradit jakýmkoliv olejem neutrální chuti.
- Javorový sirup – ořechové máslo osladí a zároveň i zahustí.
- Rum – dodá více chuti. Volitelná ingredience.
Kuchyňské potřeby:
- Plech na pečení
- Vysokorychlostní mixér nebo food processor – Aby ořechové máslo bylo jemné a krémové, budete potřebovat kvalitní vysokorychlostní mixér nebo food processor. Během mixování použijte pěchovadlo (pokud je součástí mixéru) pro usnadnění mixování.
- Skleněná nádoba s víčkem – na skladovaní.
JAK PŘIPRAVIT DOMÁCÍ OŘECHOVÉ MÁSLO PEKANOVÝ KOLÁČ
Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.
1. Krok: Upražte pekanové a kešu ořechy
Troubu předehřejte na 180°C. Pekanové a kešu ořechy rozložte na plech a pečte 7-9 minut do zlatova. Několikrát je během pečení promíchejte. Dávejte pozor, abyste je nespálili (trouby se mohou lišit v čase pečení). Po upražení vytáhněte z trouby a nechte mírně vychladnout.
2. Krok: Připravte ořechové máslo
Do vysokorychlostního mixéru (nebo food processoru) dejte pekanové a kešu oříšky, mletou vanilku, skořici, a špetku soli. Nejprve mixujte při nízké rychlosti, dokud nebudou ořechy rovnoměrně rozmixovány. Seškrábejte strany. Poté mixujte vysokou rychlostí, dokud se ořechy postupně nepřemění v hladké máslo. Během mixování použijte pěchovadlo (pokud je součástí mixéru) pro usnadnění mixování. V závislosti na vašem mixéru (popř. food processoru) může mixování ořechů v máslo trvat 4–10 minut.
Jakmile je máslo jemné a krémové, postupně přidávejte kokosový olej, javorový sirup a rum, a mixujte, dokud se vše nespojí.
Máslo dejte do sklenice a nechte zcela vychladnout (bez víčka).
JAK PODÁVAT OŘECHOVÉ MÁSLO:
- s datlemi
- na smoothie bowl, kaši, lívance, vafle
- do smoothie, zmrzliny, milkshaku
- do těsta na sušenky, muffiny, buchtu, brownies
- namazané na plátek toastu, banánového chlebíčku, dýňového chlebíčku
- na lžíci
ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:
JAK SKLADOVAT DOMÁCÍ OŘECHOVÉ MÁSLO?
Ořechové máslo skladujte v uzavíratelné sklenici při pokojové teplotě nebo v lednici.
JAK DLOUHO DOMÁCÍ OŘECHOVÉ MÁSLO VYDRŽÍ?
Ořechové máslo vydrží až 2 týdny při pokojové teplotě a až měsíc v lednici.
POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:
- Ořechové máslo banana bread
- Malinové ořechové máslo
- Čokoládová pomazánka s lískovými oříšky (domácí veganská Nutella)
- Pekanové řezy
- Dýňový koláč s pekanovou drobenkou
Pokud vyzkoušíte toto ořechové máslo pekanový koláč, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.
Chcete si uložit recept na později? Přidejte si jej na vaši nástěnku na Pinterest.
OŘECHOVÉ MÁSLO PEKANOVÝ KOLÁČ
Ingredience
- 130 g pekanové ořechy, nepražené
- 130 g kešu ořechy, nepražené
- 1/4 čl mletá vanilka, volitelné
- 1/4 čl mletá skořice
- špetka soli
- 1.5 pl roztopený kokosový olej
- 1 pl javorový sirup
- 1 čl rum, volitelné
Postup
- Troubu předehřejte na 180°C. Pekanové a kešu ořechy rozložte na plech a pečte 7-9 minut do zlatova. Několikrát je během pečení promíchejte. Dávejte pozor, abyste je nespálili (trouby se mohou lišit v čase pečení). Po upražení vytáhněte z trouby a nechte mírně vychladnout.
- Do vysokorychlostního mixéru (nebo food processoru) dejte pekanové a kešu oříšky, mletou vanilku, skořici, a špetku soli. Nejprve mixujte při nízké rychlosti, dokud nebudou ořechy rovnoměrně rozmixovány. Seškrábejte strany. Poté mixujte vysokou rychlostí, dokud se ořechy postupně nepřemění v hladké máslo. Během mixování použijte pěchovadlo (pokud je součástí mixéru) pro usnadnění mixování. V závislosti na vašem mixéru (popř. food processoru) může mixování ořechů v máslo trvat 4–10 minut.
- Jakmile je máslo jemné a krémové, postupně přidávejte kokosový olej, javorový sirup a rum, a mixujte, dokud se vše nespojí.
- Máslo dejte do sklenice a nechte zcela vychladnout.
Poznámky
Skladování:
Ořechové máslo skladujte uzavíratelné sklenici při pokojové teplotě až 2 týdny nebo v lednici až měsíc. Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.Nutritiční udaje
Nutriční informace na 1 pl (15 g):
energie: 93 kcal, tuky: 8,5 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 1,8 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 3,5 g, z toho cukry: 1,2 g, vláknina: 0,9 g, bílkoviny: 1,8 g, sodík: 8 mg, draslík: 72 mg / železo: 0,6 mg
Napsat komentář