Předehřejte troubu na 200°C. Pekáč vyložte pečícím papírem. Odložte stranou.
Odřízněte horní část dýně a poté dýni opatrně rozpulte*. Vydlabejte všechna semínka pomocí lžíce. Poté dýni nakrájejte na větší kostky a dejte je na pekáč.
Oloupejte žlutou cibuli a nakrájejte na čtvrtiny. Oloupejte také stroužky česneku. Do pekáče přidejte nakrájenou cibuli a oloupaný celý česnek a pokapejte olivovým olejem. Poté okořeňte černým pepřem a majoránkou. Vše promíchejte.
Pečte asi 35 minut v předehřáté troubě, dokud dýně nebude zcela měkká**.
Pekáč vytáhněte z trouby. Vložte pečenou dýni, cibuli a česnek do mixéru*** (pokud používáte plastový mixér, nechte zeleninu mírně vychladnout). Přidejte zeleninový vývar, citronovou šťávu, mořskou sůl a lahůdkové droždí. Mixujte, dokud polévka nebude hladká a krémová. V případě potřeby přidejte více zeleninového vývaru nebo převařenou vodu. Ochutnejte a podle chuti přidejte více soli nebo koření.
Nalijte polévku z mixéru do hrnce, přiveďte k varu a vařte asi 5 minut, aby se chutě propojily.
Podávejte se svými oblíbenými ozdobami (například rostlinná smetana, nasekaná petrželka, krutonky nebo pražená dýňová semínka).