NEPEČENÝ JABLEČNÝ CHEESECAKE DO SKLENIČKY
Tento nepečený jablečný cheesecake do skleničky je krémový, jemný, kořeněný a velmi snadný na přípravu. Je připravený z sušenkového korpusu, cheesecake náplně a skořicovo-jablečné ozdoby. Výborný podzimní dezert. Vegan, bez mléka, bez vajec.
Ingredience
Korpus:
- 60 g vegan sušenek, rozdrcené najemno
- 1 ½ pl kokosového oleje, rozpuštěného
Cheesecake náplň:
- 75 g kešu, namočených ve vodě alespoň na 2 hodiny a sceděné
- 250 g kokosového krému, (krémová část plnotučného kokosového mléka vychlazeného v lednici přes noc)
- 4 pl javorového sirupu
- 1 čl citrónové šťávy
- 1 čl vanilkového extraktu, volitelné
- ½ čl mleté skořice
- špetka špetka muškátového oříšku
Jablka se skořicí:
- 1 hrnek jablek, oloupaných a nesekaných na menší kostky
- 1 pl javorového sirupu
- 1-2 pl vody
- ½ pl citrónové šťávy
- ½ čl mleté skořice
Postup
- Sušenkový korpus: Smíchejte rozdrcené sušenky s rozpuštěným kokosovým olejem v drobivou směs. Rovnoměrně rozdělte do 3 malých skleniček a odložte stranou.
- Cheesecake náplň: Do vysokorychlostního mixéru dejte kešu, kokosový krém, javorový sirup, citronovou šťávu, vanilkový extrakt, mletou skořici a muškátový oříšek. Mixujte při vysoké rychlosti, dokud nebude směs krémová a jemná.
- Náplň nalijte do skleniček na sušenky a dejte do lednice ztuhnout alespoň na 2 hodiny, nejlépe přes noc.
- Jablka se skořicí: Nakrájená jablka, javorový sirup, vodu, citronovou šťávu a skořici dejte na pánev. Promáchejte, přiklopte pokličkou a nechte vařit na střední teplotě, dokud nebudou jablka změklá. Podle potřeby přidejte více vody. Odeberte z plotny a nechte zcela vychladit.
- Jakmile jsou cheesecaky vychlazené, ozdobte je jablky a podávejte!
Poznámky
Skladování:
Cheesecaky skladujte přikryté v lednici až 5 dní. Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.Nutritiční udaje
Serving: 1sklenička | Calories: 558kcal
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!