Go Back
+ servings
Čokoládové sušenky plněné Lotus pomazánkou

ČOKOLÁDOVÉ SUŠENKY PLNĚNÉ LOTUS POMAZÁNKOU

Tyto vegan čokoládové sušenky plněné Lotus pomazánkou jsou měkoučké, plné lahodné chuti a snadné na přípravu. Jsou plné kousků Lotus sušenek, čokoládových kousků a Lotus Biscoff pomazánky. Bez mléka, bez vajec.
Čas přípravy:10 mins
Čas vaření:12 mins
Chlazení v lednici (hod)::2 hrs
Celkový čas:2 hrs 22 mins
Chod: Dezert, Sušenka, Svačina
Kuchyně: veganská
Dieta: Vegan
Celkem: 8 sušenek
Kalorie: 269kcal
Autor: Plantiful Bakery

Ingredience
 

  • 75 g vegan másla, změklého *
  • 67 g krystalového cukru
  • 50 g přírodního třtinového cukru
  • 2 pl mandlového mléka, pokojové teploty, (nebo jakéhokoliv rostlinného mléka)
  • 110 g hladké mouky
  • 20 g (3 pl) přírodního kakaa
  • 1 pl kukuřičného škrobu
  • ½ čl mleté kávy
  • ¼ čl jedlé sody
  • ¼ čl mleté vanilky, nebo 1 čl vanilkového extraktu
  • špetka soli
  • 40 g hořké čokolády, nasekané, nebo pecičky
  • 4 Lotus Biscoff sušenky, nalámané na kousky
  • 8 čl (55 g) Lotus Biscoff pomazánky, vychlazené v lednici

Postup

  • Ve velké míse pomocí ručního šlehače nebo kuchyňského robotu, vyšlehejte veganské máslo s krystalovým cukrem a přírodním třtinovým cukr na střední rychlosti asi 1 minutu, dokud nebude směs krémová. Přidejte neslazené mandlové mléko a míchejte, dokud se nespojí.
  • Poté přidejte mouku, kakao, kukuřičný škrob, kávu, jedlou sodu, mletou vanilku a špetku soli. Smíchejte, dokud se vše nespojí. Těsto nepřemíchejte. Nakonec vmíchejte kousky čokolády a Lotus sušenek.
  • Těsto rozdělte na 8 stejných kuliček (na rozdělení můžete použít 5 cm naběračku na zmrzlinu). Jakmile uděláte kuličky, lehce je zploštěte. Přidejte jednu čajovou lžičku Lotus pomazánky doprostřed každého těsta. Poté pomazánku obalte těstem, aby nevytekla (viz obrázky v příspěvku).
  • Kuličky těsta dejte do vzduchotěsné nádoby a nechte odležet v lednici alespoň na 2 hodiny nebo přes noc.
  • Troubu předehřejte na 175°C a plech vyložte pečícím papírem.
  • Kuličky těsta dejte na připravený plech (udělejte mezi nimi místo) a pečte v předehřáté troubě asi 12 minut.
  • Hotové sušenky vytáhněte z trouby a nechte je asi 2-3 minuty na plechu. Poté je položte na chladicí rošt a nechte vychladnout asi na 10 minut před podáváním.

Poznámky

* Vegan máslo: Použijte veganské máslo, které má přibližně 75-80% tuku (např. Alsan). Před přípravou nechte máslo změknout při pokojové teplotě.

Skladování:

Sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě. Zachovají si svou chuť a strukturu po dobu 3 dnů při pokojové teplotě. Můžete je však skladovat až 7 dní v chladném místě nebo lednici. Zmrazit je můžete až na 3 měsíce.
Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutritiční udaje

Serving: 1sušenka | Calories: 269kcal
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!