PEČENÉ NEKTARINKY S DROBENKOU
Tyto pečené nektarinky s drobenkou jsou jednoduchý bezlepkový a veganský recept z ovoce. Jsou šťavnaté, sladké, křupavé na povrchu a velmi snadné na přípravu. Podávejte s vegan zmrzlinou pro výborný letní dezert.
Ingredience
Nektarinková směs:
- 3 čerstvé zralé nektarinky, nakrájené na plátky, (nebo broskve)
- 1 lžíce přírodního třtinového cukru, nebo kokosového cukru
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- ½ lžičky mleté skořice
- ½ lžíce citronové šťávy
- špetka mořské soli
Drobenka:
- 60 g (⅔ hrnku) bezlepkových ovesných vloček
- 60 g (⅔ hrnku) bezlepkové ovesné mouky
- 3 lžíce přírodního třtinového cukru
- ½ lžičky mleté skořice
- špetka mořské soli
- 40 g studeného veganského másla, malé kostky , (nebo kokosový olej)
Postup
- Troubu předehřejte na 180°C.
- Ve velké míse smíchejte plátky nektarinek, přírodní třtinový cukr, kukuřičný škrob, mletou skořici, citronovou šťávu a špetku soli. Promíchejte, aby bylo ovoce rovnoměrně obalené. Směs dejte do malé zapékací mísy * a odložte stranou.
- V misce, pomocí vidličky, smíchejte ovesné vločky, ovesnou mouku, přírodní třtinový cukr, mletou skořici a špetku soli. Přidejte kostky studeného vegan másla a dobře smíchejte v drobenku.
- Nektarinky rovnoměrně posypte drobenkou a pečte v předehřáté troubě asi 25 minut, dokud není povrch zlatohnědý a nektarinky jsou měkké.
- Vyjměte z troubu a nehte na chvíli vychladnout před servírováním. Podávejte s kopečkem vegan zmrzliny, rostlinného jogurtu nebo našlehaným kokosovým krémem a polité javorovým sirupem.
Poznámky
* Malá zapékací miska: Použila jsem kulatou zapékací mísu o rozměrech 18x6cm.
Skladování:
Zbylé pečené nektarinky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici, kde vydrží 3-4 dny. Ujistěte se, že jsou zcela vychladlé. Můžete také zamrazit až na 3 měsíce. Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.Nutritiční udaje
Calories: 369kcal
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!