VEGAN BANÁNOVÉ VAFLE S VLAŠSKÝMI OŘECHY
Tyto vegan banánové vafle jsou na povrchu křupavé, uvnitř měkoučké a plné kousků vlašských ořechů. Jsou velmi snadné a rychlé na přípravu za méně než 15 minut. Perfektní jako sladká víkendová snídaně. Přírodně slazené. Bez mléka, bez vajec.
Ingredience
Vafle:
- 140 g hladké pšeničné mouky *
- 2 lžíce prášku do pečiva
- špetka mořské soli
- 1/4 lžičky mleté skořice, (volitelné)
- 200 g zralých banánů, (= 2 malé banány)
- 2 lžíce javorového sirupu
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 5 lžící neslazeného mandlového mléka, nebo jakéhokoli rostlinného mléka
- 1 lžíce jablečného octa, nebo citronové šťávy
- 40 g vlašských ořechů, nasekaných **
- olej, (pokud nemáte vaflovač s nepřilnavým povrchem)
Ozdoba (volitelné):
- banán, nakrájený na plátky
- nasekané vlašské ořechy
- javorový sirup
Postup
- Do středně velké mísy dejte hladkou mouku, prášek do pečiva, mletou skořici a špetku mořské soli. Promíchejte metlou na šlehání a odložte stranou.
- Do velké mísy dejte banány a dobře je rozmačkejte pomocí mačkadla na brambory nebo vidličky do konzistence podobné pyré. Přidejte javorový sirup, slunečnicový olej, mandlové mléko a jablečný ocet a vše promíchejte.
- Směs mouky prosejte do banánové směsi a vše promíchejte vařečkou nebo stěrkou, dokud se nespojí. Nakonec vmíchejte kousky nasekaných vlašských ořechů.
- Vaflovač nechte nahřát a vymažte olejem (pokud nemáte vaflovač s nepřilnavým povrchem). Když je vaflovač dostatečně nahřátý, nalijte do něj těsto (1/2 těsta na 2 vafle), tak abyste zakryli desky na každé straně. Pečte do zlatohněda, asi 7-10 minut. Vyjměte z vaflovače, odložte stranou a postup opakujte se zbývajícím těstem. Podávejte teplé s nakrájeným banánem a javorovým sirupem.
Poznámky
* Hladká pšeničná mouka: Pro zdravější verzi můžete nahradit špaldovou nebo celozrnnou moukou.
** Vlašské ořechy: Můžete použít jakékoli ořechy nebo i kousky nasekané čokolády.
Skladování:
Vafle můžete zamrazit až na 3 měsíce. Dejte je do plastového sáčku se zipem nebo uložte do vzduchotěsné nádoby a skladujte v mrazáku. Chcete-li podávat, ohřejte v rozehřáté troubě na 180°C po dobu 5-10 minut nebo v mikrovlnce asi 1 minutu. Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.Nutritiční udaje
Calories: 326kcal
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!