VEGAN BANÁNOVÝ CHLEBÍČEK S KOUSKY ČOKOLÁDY
Tento vegan banánový chlebíček s kousky čokolády je vláčný, dokonale sladký, plný banánové chuti a velmi snadný na přípravu. Je plný kousků hořké čokolády, arašídového másla a skořice. Nejlepší recept na banánový chlebíček, který kdy vyzkoušíte! Bez mléka, bez vajec.
Ingredience
- 160 g hladké pšeničné mouky*
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička mleté skořice, (volitelné)
- špetka mořské soli
- 300 g přezrálých banánů, (= asi 3 menší banány)
- 3 lžíce (45 ml/55 g) javorového sirupu
- 3 lžíce (45 g) přírodního arašídového másla
- 2 lžíce (30 ml/27 g) slunečnicového oleje
- 1 polévková lžíce jablečného octa, (nebo citronové šťávy)
- 80 g hořké čokolády, nasekané , + navíc na ozdobu
Postup
- Troubu předehřejte na 180°C. Formu na biskupský chlebíček (25x13cm) vymažte trochou oleje a vyložte pruhem pečícího papíru.
- Do středně velké mísy dejte hladkou pšeničnou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, mletou skořici a špetku mořské soli. Promíchejte metličkou a odložte stranou.
- Do velké mísy dejte banány a dobře je rozmačkejte pomocí mačkadla na brambory nebo vidličky do konzistence podobné pyré. Přidejte javorový sirup, arašídové máslo, slunečnicový olej a jablečný ocet a vše promíchejte.
- Směs mouky prosejte do banánové směsi a vše promíchejte vařečkou nebo stěrkou, dokud se nespojí. Snažte se těsto nepřemíchat. Nakonec vmíchejte kousky nasekané čokolády.
- Těsto nalijte do připravené formy, rovnoměrně ho rozetřete a povrch posypte nasekanou čokoládou. Pečte v předehřáté troubě po dobu 35 minut. Chlebíček je hotový, když párátko, které zapíchnete do středu zůstane po vytažení čisté a suché. Pokud na něm zůstane trocha syrového těsta, pečte dalších 5-10 minut.
- Chlebíček vytáhněte z trouby a nechte asi 15 minut vychladnout. Poté jej opatrně vyjměte pomocí pečícího papíru, který odstává po stranách a položte jej na chladicí mřížku/rošt a nechte zcela vychladnout.
Poznámky
*Hladká pšeničná mouka: Můžete nahradit hladkou špaldovou mouku.
Skladování:
Nejprve se ujistěte, že je chlebíček zcela vychladlý. Poté jej uložte, nakrájený na plátky nebo celý, do vzduchotěsné nádobě a skladujte při pokojové teplotě až 4 dny. Chlebíček můžete také zamrazit až na 3 měsíce. Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.Nutritiční udaje
Calories: 164kcal
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!