Go Back
+ servings
Vegan vanilkové rohlíčky zblízka

VEGANSKÉ VANILKOVÉ ROHLÍČKY

Tyto veganské vanilkové rohlíčky příjemně voní po vanilce a vlašských oříšcích. Jsou jemné, křehké a rozplývající se na jazyku. Toto klasické vánoční cukroví ve veganské verzi je připraveno pouze ze 7 surovin.
Čas přípravy:20 mins
Čas vaření:12 mins
Chlazení těsta v lednici (hod)::3 hrs
Chod: Dezert, Sušenky, Svačina
Kuchyně: Česká
Dieta: Vegan
Celkem: 60 rohlíčků
Kalorie: 41kcal
Autor: Plantiful Bakery

Ingredience
 

Na rohlíčky:

  • 175 g hladké pšeničné mouky
  • 50 g moučkového cukru
  • 8 g (1 lžíce) kukuřičného škrobu
  • 8 g (1 balení) moučkového cukru
  • 80 g mletých vlašských ořechů
  • špetka mořské soli
  • 120 g vegan másla, změklé, (přibližně 75-80 % tuku - Alsan, Naturli)

Na obalení rohlíčků:

  • 80 g moučkového cukru
  • 8 g (1 balení) vanilkového cukru

Postup

  • Do mísy prosejte hladkou pšeničnou mouku, moučkový cukr a kukuřičný škrob. Přidejte vanilkový cukr, mleté ​​vlašské ořechy a mořskou sůl. Promíchejte. Poté přidejte změklé vegan máslo. Pomocí rukou nebo ručního mixéru těsto smíchejte.
  • Těsto vyválejte do asi 16cm válce a zabalte do potravinářské fólie. Dejte jej alespoň na 3 hodiny (nejlépe přes noc) do lednice, aby těsto ztuhlo.
  • Těsto vytáhněte z lednice*. Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečícím papírem.
  • Válec těsta nakrájejte na 16 plátků (plátek by měl mít tloušťku asi 1 cm).
  • Poté každý plátek rozdělte na 4 stejnoměrné kousky (okraje pravděpodobně na 2-3 kousky). Každý plátek rozválejte na malé válečky (asi 6,5 cm dlouhé) a opatrně zahněte do tvaru rohlíčků (pokud se těsto rozpadá, zkuste těsto několikrát prohnětat v ruce, aby se trochu zahřálo).
  • Opatrně rohlíčky dejte na plech vyložený pečícím papírem. Pečte v předehřáté troubě asi 7-12 minut, dokud špičky rohlíčků nezačnou lehce zlátnout. Doba pečení bude záviset na velikosti rohlíčků (a troubě).
  • Mezitím v hlubokém talíři smíchejte moučkový a vanilkový cukr (popř. mletou vanilku).
  • Po upečení nechte rohlíčky asi na 1-2 minuty vychladnout. Poté je, když jsou ještě teplé, dejte do talíře se směsí moučkového cukru a opatrně je celé obalte.
  • Vanilkové rohlíčky nechte zcela vychladnout.

Poznámky

* V závislosti na teplotě vaší lednice, možná budete muset nechat těsto odležet asi 15 minut, aby se s ním lépe pracovalo.
** Rohlíčky po vychlazení skladujte ve vzduchotěsné nádobě.

Nutritiční udaje

Calories: 41kcal
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!