Tyto vegan banánové vafle jsou na povrchu křupavé, uvnitř měkoučké a plné kousků vlašských ořechů. Jsou velmi snadné a rychlé na přípravu za méně než 15 minut. Perfektní jako sladká víkendová snídaně. Přírodně slazené. Bez mléka, bez vajec.
TYTO BANÁNOVÉ VAFLE JSOU
- vegan
- bez mléka, laktózy
- bez vajec
- zvenčí zlatohnědé a křuplavé
- uvnitř měkoučké
- přirozeně slazené
- rychlé a snadné na přípravu
- plné kousků vlašských ořechů
- perfektní víkendová snídaně
CO POTŘEBUJETE NA BANÁNOVÉ VAFLE
K přípravě banánových vaflí potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):
- Hladká pšeničná mouka – Pro zdravější verzi můžete použít špaldovou nebo celozrnnou mouku.
- Prášek do pečiva – nakypří těsto.
- Mořská sůl – vyvažuje sladkou chuť.
- Mletá skořice – dodává teplou chuť. Volitelná přísada.
- Banány – měly by být zralé až přezrálé se spoustou hnědých skvrn. To jsou velmi sladké a snadno se mačkají. Můžete také použít zmražené banány (taky zralé). Před přípravou těsta je nechte rozmrazit při pokojové teplotě nebo v mikrovlnce.
- Javorový sirup – perfektně osladí vafle. Můžete nahradit agávovým, datlovým nebo jiným sirupem.
- Slunečnicový olej – můžete také použít řepkový nebo olivový olej.
- Neslazené mandlové mléko – Použijte jakékoli rostlinné mléko, jako je ovesné, sójové nebo kešu. Mělo by mít pokojovou teplotu.
- Jablečný ocet – Můžete nahradit citronovou šťávu.
- Vlašské ořechy – Ořechy nasekejte na menší kousky. Použijte kvalitní vlašské ořechy. Můžete také použít kousky nasekané čokolády.
Kuchyňské pomůcky, které potřebujete:
- Středně velká mísa
- Metla na šlehání
- Velká mísa
- Mačkadlo na brambory nebo vidlička
- Silikonová stěrka
- Vaflovač (s nepřilnavým povrchem/non-stick)
JAK PŘIPRAVIT VEGAN BANÁNOVÉ VAFLE S VLAŠSKÝMI OŘECHY
Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.
1. Krok: Smíchejte suché ingredience
Do středně velké mísy dejte hladkou mouku, prášek do pečiva, mletou skořici a špetku mořské soli. Promíchejte metlou na šlehání a odložte stranou.
2. Krok: Připravte těsto na vafle
Do velké mísy dejte banány a dobře je rozmačkejte pomocí mačkadla na brambory nebo vidličky do konzistence podobné pyré. Přidejte javorový sirup, slunečnicový olej, mandlové mléko a jablečný ocet a vše promíchejte.
Směs mouky prosejte do banánové směsi a vše promíchejte vařečkou nebo stěrkou, dokud se nespojí. Snažte se těsto nepřemíchat. Nakonec vmíchejte kousky nasekaných vlašských ořechů.
3. Krok: Vafle upečte a podávejte
Vaflovač nechte nahřát a vymažte olejem (pokud nemáte vaflovač s nepřilnavým povrchem). Když je vaflovač dostatečně nahřátý, nalijte do něj těsto (1/2 těsta na 2 vafle), tak abyste zakryli desky na každé straně. Pečte do zlatohněda, asi 7-10 minut. Vyjměte z vaflovače, odložte stranou a postup opakujte se zbývajícím těstem. Podávejte teplé s nakrájeným banánem a javorovým sirupem.
ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:
MŮŽU TĚSTO NA VAFLE PŘIPRAVIT DEN PŘEDEM?
Ano, těsto na vafle můžete připravit den předtím. Skladujte jej ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 1 den.
MŮŽU UDĚLAT VAFLE BEZ LEPKU?
Pro bezlepkovou verzi použijte bílou bezlepkovou mouku na pečení.
MŮŽU BANÁNOVÉ VAFLE ZAMRAZIT?
Určitě! Vafle můžete zamrazit až na 3 měsíce. Dejte je do plastového sáčku se zipem nebo uložte do vzduchotěsné nádoby a skladujte v mrazáku. Chcete-li podávat, ohřejte v rozehřáté troubě na 180°C po dobu 5-10 minut nebo v mikrovlnce asi 1 minutu.
POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:
- Lívance s kousky čokolády
- Francouzské toasty se skořicí
- Banánový chlebíček s kousky čokolády
- Borůvkové muffiny s drobenkou
- Muffiny s kousky čokolády
- Domácí granola s pekanovými oříšky
Pokud vyzkoušíte tyto vegan banánové vafle, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.
VEGAN BANÁNOVÉ VAFLE S VLAŠSKÝMI OŘECHY
Ingredience
Vafle:
- 140 g hladké pšeničné mouky *
- 2 lžíce prášku do pečiva
- špetka mořské soli
- 1/4 lžičky mleté skořice, (volitelné)
- 200 g zralých banánů, (= 2 malé banány)
- 2 lžíce javorového sirupu
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 5 lžící neslazeného mandlového mléka, nebo jakéhokoli rostlinného mléka
- 1 lžíce jablečného octa, nebo citronové šťávy
- 40 g vlašských ořechů, nasekaných **
- olej, (pokud nemáte vaflovač s nepřilnavým povrchem)
Ozdoba (volitelné):
- banán, nakrájený na plátky
- nasekané vlašské ořechy
- javorový sirup
Postup
- Do středně velké mísy dejte hladkou mouku, prášek do pečiva, mletou skořici a špetku mořské soli. Promíchejte metlou na šlehání a odložte stranou.
- Do velké mísy dejte banány a dobře je rozmačkejte pomocí mačkadla na brambory nebo vidličky do konzistence podobné pyré. Přidejte javorový sirup, slunečnicový olej, mandlové mléko a jablečný ocet a vše promíchejte.
- Směs mouky prosejte do banánové směsi a vše promíchejte vařečkou nebo stěrkou, dokud se nespojí. Nakonec vmíchejte kousky nasekaných vlašských ořechů.
- Vaflovač nechte nahřát a vymažte olejem (pokud nemáte vaflovač s nepřilnavým povrchem). Když je vaflovač dostatečně nahřátý, nalijte do něj těsto (1/2 těsta na 2 vafle), tak abyste zakryli desky na každé straně. Pečte do zlatohněda, asi 7-10 minut. Vyjměte z vaflovače, odložte stranou a postup opakujte se zbývajícím těstem. Podávejte teplé s nakrájeným banánem a javorovým sirupem.
Poznámky
Skladování:
Vafle můžete zamrazit až na 3 měsíce. Dejte je do plastového sáčku se zipem nebo uložte do vzduchotěsné nádoby a skladujte v mrazáku. Chcete-li podávat, ohřejte v rozehřáté troubě na 180°C po dobu 5-10 minut nebo v mikrovlnce asi 1 minutu. Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.Nutritiční udaje
Nutriční informace na 1 vafli:
energie: 326 kcal, tuky: 14,1 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 1,4 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 46,2 g, z toho cukry: 12,4 g, vláknina: 3,1 g, bílkoviny: 5,8 g, sodík: 49 mg, draslík: 284mg, železo: 2,1 mg
* Nutriční informace jsou spočítané bez ozdoby.
Napsat komentář