This post is also available in English

Tyto datlové kuličky se skořicí jsou velmi jednoduchá a zdravá svačina plná lahodné chuti. Jsou velmi jednoduché na přípravu a hotové za méně než 15 minut. Vegan, bez lepku.

TYTO ČOKOLÁDOVÉ KULIČKY SE SKOŘICÍ JSOU:

• vegan
• bez lepku
• bez mléka, laktózy
• nepečené
• zdravé
• přírodně slazené datlemi
• rychlé a snadné na přípravu
• perfektní na svačinu

CO POTŘEBUJETE NA DATLOVÉ KULIČKY SE SKOŘICÍ

K přípravě těchto kuliček potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Oříšky – použijte jakýkoliv mix oříšků, například mandle, vlašské, lískové nebo kešu oříšky.
• Kakao – Použijte kvalitní přírodní kakao.
• Skořice – Dodává příjemnou kořenitou chuť. Doporučuji použít Ravaneō N°22 Cejlonskou skořici.
• Sůl – vyvažuje sladkou chuť. Doporučuji použít Ravaneō N°15 Solný květ.
• Datle – Použijte měkké vypeckované datle. Pokud datle nejsou měkké, namočte je na 10 minut od vroucí vody a poté dobře sceďte.
• Na obalení: kakao, strouhaný kokos, mleté pistácie, …

Kuchyňské potřeby:

• Food processor nebo vysokorychlostní mixér
• Kuchyňská váha (volitelné) – Aby byli všechny kuličky velikostně stejné použijte kuchyňskou váhu. Tento krok však můžete přeskočit.

JAK PŘIPRAVIT DOMÁCÍ DATLOVÉ KULIČKY SE SKOŘICÍ:

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Rozmixujte ořechy s kakaem a skořicí

Do food processoru nebo vysokorychlostního mixéru dejte oříšky, kakao, skořici a špetku soli. Na střední rychlosti rozmixujte do jemna.

2. Krok: Přidejte datle

Přidejte vypeckované datle a mixujte asi 30 sekund nebo dokud se vše nespojí a nevznikne tuhá směs.

3. Krok: Udělejte kuličky

Ze směsi vyválejte 20 kuliček (pro větší přesnost použijte váhu – 1 kulička = asi 15g). Poté každou kuličku obalte ve strouhaném kokosu, kakau nebo mletých pistáciích.

Na kuličkách si pochutnejte ihned nebo je dejte do lednice nechat ztuhnout a zchladit.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK SKLADOVAT DATLOVÉ KULIČKY?

Kuličky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici.

JAK DLOUHO DATLOVÉ KULIČKY SE SKOŘICÍ VYDRŽÍ?

Datlové kuličky vydrží v lednici 1-2 týdny.

MŮŽU DATLOVÉ KULIČKY ZAMRAZIT?

Určitě! Kuličky dejte do vzduchotěsné nádoby nebo plastového sáčku na zip a skladujte v mrazáku až 3 měsíce. Před podáváním nechte na pár minut rozmrazit při pokojové teplotě.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Kávové energy kuličky
• Mrkvové energy kuličky
• Kokosové kešu kuličky
• Proteinové tyčinky s arašídovým máslem
• Jedlé čokoládové sušenkové těsto

Tento recept vznikl ve spolupráci s @ravaneofoods.

Pokud vyzkoušíte tyto datlové kuličky se skořicí, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

Chcete si uložit recept na později? Přidejte si jej na vaši nástěnku na Pinterest.

Print

DATLOVÉ KULIČKY SE SKOŘICÍ

Tyto datlové kuličky se skořicí jsou velmi jednoduchá a zdravá svačina plná lahodné chuti. Jsou velmi jednoduché na přípravu a hotové za méně než 15 minut. Vegan, bez lepku.

Course Svačina

Cuisine Česká

Diet Gluten Free, Vegan

Prep Time 15 minutes

Total Time 15 minutes

Servings 20 kuliček

Calories 66kcal

Author Plantiful Bakery

Ingredients

Na kuličky:

• 150 g směs oříšků (mandle, vlašské ořechy, kešu, …)
• 2 pl kakao
• 1/2 čl čerstvě mletá skořice
• špetka mořská sůl
• 150 g měkké datle vypeckované *

Na obalení:

• kakao
• strouhaný kokos
• mleté pistácie

Instructions

• Do food processoru nebo vysokorychlostního mixéru dejte oříšky, kakao, skořici a špetku soli. Na střední rychlosti rozmixujte do jemna.
• Poté přidejte vypeckované datle a mixujte asi 30 sekund nebo dokud se vše nespojí a nevznikne tuhá směs.
• Ze směsi vyválejte 20 kuliček (pro větší přesnost použijte váhu – 1 kulička = asi 15g). Poté každou kuličku obalte ve strouhaném kokosu, kakau nebo mletých pistáciích.

Notes

* Datle: Pokud datle nejsou měkké, namočte je na 10 minut do vroucí vody a poté dobře sceďte.

Skladování:

Kuličky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 1-2 týdny.

Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutrition

Serving: 1kulička | Calories: 66kcal

Nutriční informace na 1 kuličku:

energie: 66 kcal, tuky: 3,8 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 0,3 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 7,6 g, z toho cukry: 5,3 g, vláknina: 1,7 g, bílkoviny: 1,8 g, sodík: 8 mg, draslík: 116 mg / železo: 0,4 mg

Příspěvek DATLOVÉ KULIČKY SE SKOŘICÍ se objevil jako první na Plantiful Bakery.

Tyto veganské sušenky s bílou čokoládou a pistáciemi jsou křupavé na povrchu, měkoučké uvnitř a plné lahodné chuti v každém soustu. Jsou snadné a rychlé na přípravu za méně než 25 minut. Bez mléka, bez vajec.

TYTO SUŠENKY JSOU

• vegan
• bez mléka, laktózy
• bez vajec
• uvnitř měkoučké
• na povrchu křupavé
• lahodné
• rychlé a snadné na přípravu
• připravené v 1 misce
• plné kousků bílé čokolády a pražených pistácií

CO POTŘEBUJETE NA SUŠENKY S BÍLOU ČOKOLÁDOU A PISTÁCIEMI

K přípravě těchto sušenek potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

• Veganské máslo – použijte veganské máslo, které má přibližně 75-80% tuku (např. Alsan nebo Naturli Vegan Block). Před přípravou těsta nechte máslo při pokojové teplotě změknout.
• Bílý krystalový cukr
• Přírodní třtinový cukr (hnědý) – udržuje vlhkost v sušenkách a dělá je tím měkoučké.
• Neslazené mandlové mléko – Použijte jakékoli rostlinné mléko dle vašeho výběru, například ovesné, sójové nebo kešu mléko. Ujistěte se, že má pokojovou teplotu.
• Hladká pšeničná mouka – Můžete nahradit hladkou špaldovou moukou.
• Kukuřičný škrob – zlepšuje texturu sušenek – dělá je ve středu měkčí.
• Jedlá soda – pomáhá zvednout těsto a zároveň dělá sušenky měkčí.
• Mořská sůl – vyvažuje sladkou chuť.
• Pistácie – Pistácie nasekejte nahrubo. Používejte pražené, nesolené kvalitní pistácie.
• Veganská bílá čokoláda – Použijte kvalitní veganskou tabulku bílé čokolády. Ráda používám tu od iChoc.

Kuchyňské pomůcky, které potřebujete:

• Plech na pečení
• Pečící papír
• Středně velká mísa – na přípravu těsta
• Ruční šlehač nebo kuchyňský robot
• Naběračka na zmrzlinu – v průměru 5 cm, na nabrání těsta (není nezbytná)
• Mřížka/rošt na chlazení

JAK PŘIPRAVIT VEGANSKÉ SUŠENKY S BÍLOU ČOKOLÁDOU A PISTÁCIEMI

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Předehřejte troubu a připravte plech

Troubu předehřejte na 175°C a plech vyložte pečícím papírem. Zabrání to připalování sušenek ze spodu. Plech dejte stranou.

2. Krok: Připravte těsto na sušenky

Do větší mísy dejte veganské máslo, bílý třtinový cukr a hnědý třtinový cukr a vyšlehejte ručním šlehačem (nebo použijte kuchyňský robot) po dobu asi 1 minuty do hladka. Přidejte neslazené mandlové mléko a šlehejte, dokud se nespojí. Poté přidejte polovinu hladké mouky, kukuřičný škrob, jedlou sodu a špetku soli. Promíchejte, přidejte zbytek mouky a znovu promíchejte ručním šlehačem nebo vařečkou, dokud se vše nespojí v tuhé těsto. Pak vmíchejte nasekané pistácie a veganskou bílou čokoládu.

3. Krok: Sušenky upečte

Těsto rozdělte na 10 stejných kuliček (na rozdělení můžete použít 5 cm naběračku na zmrzlinu). Kuličky těsta umístěte na připravený plech (udělejte mezi nimi místo) a nahoru přidejte více nasekané bílé čokolády a pistácie. Pečte v předehřáté troubě 11-12 minut.

Hotové sušenky vytáhněte z trouby a nechte je asi 2-3 minuty na plechu. Poté je položte na chladicí mřížku/rošt a nechte vychladnout asi na 10 minut před podáváním.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

MUSÍM TĚSTO NA SUŠENKY PŘED PEČENÍM DÁT DO LEDNICE ODLEŽET?

Ne, těsto na sušenky nemusíte dát před pečením odležet do lednice. Sušenky upečte hned po rozdělení na kuličky. Chlazení těsta na sušenky (alespoň 1 hodiny, nejlépe přes noc) však pomůže sušenkám mít intenzivnější chuť a lepší texturu. Těsto můžete uchovávat v lednici až týden.

JAK SUŠENKY SKLADOVAT?

Vychladlé sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě nebo v lednici.

JAK DLOUHO SUŠENKY S BÍLOU ČOKOLÁDOU A PISTÁCIEMI VYDRŽÍ?

Sušenky si zachovají svou chuť a strukturu po dobu 3 dnů při pokojové teplotě. Můžete je však skladovat až 2 týdny.

MŮŽU SUŠENKY ZAMRAZIT?

Ano, sušenky můžete zamrazit až na 3 měsíce. Nejprve se ujistěte, že jsou zcela vychlazené. Pak skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku na zip. Před podáváním je nechte zcela rozmrazit při pokojové teplotě (nebo je ohřejte v troubě na 180°C na pár minut).

Můžete také zamrazit kuličky těsta ještě před pečením (asi na 2 měsíce). Poté je pečte 2–5 minut navíc, než je v receptu.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

• Čokoládové sušenky s pomerančem
• Ovesné sušenky s jahodami
• Biscoff blondies s bílou nugátovou čokoládou
• Borůvkové muffiny s drobenkou
• Sušenka v pánvi s kousky čokolády a preclíky

Pokud vyzkoušíte tyto veganské sušenky s bílou čokoládou a pistáciemi, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

VEGANSKÉ SUŠENKY S BÍLOU ČOKOLÁDOU A PISTÁCIEMI

Tyto veganské sušenky s bílou čokoládou a pistáciemi jsou křupavé na povrchu, měkoučké uvnitř a plné lahodné chuti v každém soustu. Jsou snadné a rychlé na přípravu za méně než 25 minut. Bez mléka, bez vajec.

Vytisknout Přidat na Pinterest

Čas přípravy:10 mins

Čas vaření:11 mins

Celkový čas:21 mins

Chod: Dezert, Sušenka, Svačina

Kuchyně: Česká

Dieta: Vegan

Celkem: 10 sušenek

Kalorie: 201kcal

Autor: Plantiful Bakery

Ingredience

 

1x2x3x

• 75 g veganského másla, změklého, (Alsan, Naturli Vegan Block)
• 65 g bílého krystalového cukru
• 50 g přírodního třtinového cukru
• 2 lžíce (30 ml) neslazeného mandlového mléka , (nebo jakéhokoliv rostlinného mléka)
• 140 g hladké pšeničné mouky*
• 1 lžíce (8 g) kukuřičného škrobu
• 1/2 lžičky jedlé sody
• špetka mořské soli
• 40 g pistácií, nasekané, (pražené, nesolené)
• 40 g veganské bílé čokolády, nasekané, (iChoc)

Postup

• Troubu předehřejte na 175°C a plech vyložte pečícím papírem.
• Do větší mísy dejte veganské máslo, bílý třtinový cukr a hnědý třtinový cukr a vyšlehejte ručním šlehačem (nebo použijte kuchyňský robot) po dobu asi 1 minuty do hladka. Přidejte neslazené mandlové mléko a šlehejte, dokud se nespojí. Poté přidejte polovinu hladké mouky, kukuřičný škrob, jedlou sodu a špetku soli. Promíchejte, přidejte zbytek mouky a znovu promíchejte ručním šlehačem nebo vařečkou, dokud se vše nespojí v tuhé těsto. Pak vmíchejte nasekané pistácie a veganskou bílou čokoládu.
• Těsto rozdělte na 10 stejných kuliček (na rozdělení můžete použít 5 cm naběračku na zmrzlinu). Kuličky těsta umístěte na připravený plech (udělejte mezi nimi místo) a nahoru přidejte více nasekané bílé čokolády a pistácie. Pečte v předehřáté troubě 11-12 minut.
• Hotové sušenky vytáhněte z trouby a nechte je asi 2-3 minuty na plechu. Poté je položte na chladicí mřížku/rošt a nechte vychladnout asi na 10 minut před podáváním.

Poznámky

* Hladká pšeničná mouka: Můžete nahradit hladkou špaldovou moukou.

Skladování:

Nejprve se ujistěte, že jsou sušenky zcela vychladlé. Poté skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě nebo v lednici. Sušenky si zachovají svou chuť a strukturu po dobu 3 dnů při pokojové teplotě. Můžete je však skladovat až 2 týdny. Sušenky můžete také zmrazit až na 3 měsíce.

Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutritiční udaje

Calories: 201kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!

Nutriční informace na 1 sušenku:

energie: 201 kcal, tuky: 9,8 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 4,3 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 22,6 g, z toho cukry: 13,8 g, vláknina: 0,9 g, bílkoviny: 2,4 g, sodík: 89 mg, železo: 0,8 mg

Příspěvek VEGANSKÉ SUŠENKY S BÍLOU ČOKOLÁDOU A PISTÁCIEMI se objevil jako první na Plantiful Bakery.