Toto ořechové máslo banana bread je krémový mix pražených mandlí, pekanových ořechů a arašídů smíchaných s mrazem sušenými banány. Je to velmi snadný a rychlý recept připravený za méně než 15 minut. Vegan, bez lepku, bez mléka.
TOTO OŘECHOVÉ MÁSLO BANANA BREAD JE
- vegan
- bez lepku
- bez mléka, laktózy
- zdravé
- krémové
- hladké
- přírodně slazené
- rychlé a snadné na přípravu
ZPŮSOBY PODÁVÁNÍ / POUŽITÍ OŘECHOVÉHO MÁSLA
- s datlemi
- na smoothie bowl, kaši, lívance, vafle
- do smoothie, kaše, zmrzliny, milkshaku
- do těsta na sušenky, muffiny, buchtu, brownies
- namazané na toastu, banánovém chlebíčku
- na lžíci
CO POTŘEBUJETE NA OŘECHOVÉ MÁSLO S PŘÍCHUTÍ BANÁNOVÉHO CHLEBÍČKU
K přípravě tohoto ořechového másla potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):
- Arašídy – Bohaté na bílkoviny, zdravé tuky, vlákninu, vitamín E, měď nebo hořčík. Použijte nasucho pražené nesolené arašídy.
- Mandle – Zdroj vlákniny, kvalitních tuků, vápníku, hořčíku nebo vitaminu E. Používejte kvalitní nepražené neloupané mandle.
- Pekanové ořechy – dobrým zdrojem vápníku, hořčíku, a draslíku. Můžete použít jakoukoli jinou kombinaci ořechů nebo jen jeden druh ořechů, pokud chcete (i když tato kombinace je tak výborná!) – nezapomeňte ale použít stejné množství.
- Lyofilizované (mrazem sušené) banány – Dodá příchuť banánového chlebíčku a máslo osladí. Banány rozmixujte na jemný prášek před zamícháním do ořechového másla.
- Mořská sůl – vyvažuje sladkou chuť.
- Javorový sirup – Volitelná ingredience. Jakmile přidáte javorový sirup, máslo zhoustne (na zředění použijte olej).
- Olej – Pokud jste máslo osladili javorovým sirupem, zřeďte jej pomocí oleje. Můžete použít rafinovaný kokosový olej, arašídový olej nebo jakýkoli olej neutrální chuti, například slunečnicový olej, řepkový olej nebo mandlový olej.
Kuchyňské potřeby, které potřebujete:
- Plech na pečení
- Vysokorychlostní mixér nebo food processor – Aby vaše domácí ořechové máslo bylo hladké a krémové, budete potřebovat kvalitní vysokorychlostní mixér nebo food processor. Během mixování použijte pěchovadlo (pokud je součástí mixéru) pro usnadnění mixování.
- Skleněná nádoba s víčkem – na skladovaní.
JAK PŘIPRAVIT DOMÁCÍ OŘECHOVÉ MÁSLO BANANA BREAD
Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.
1. Krok: Upražte mandle a pekanové ořechy
Troubu předehřejte na 180°C. Mandle a pekanové ořechy rozložte na plech a pečte 5-7 minut. Několikrát je během pečení promíchejte. Dávejte pozor, abyste je nespálili (trouby se mohou lišit v čase pečení).
Po pražení nechte oříšky mírně vychladnout.
2. Krok: Rozmixujte banány v prášek
Lyofilizované banány vložte do vysokorychlostního mixéru a pulzujte, dokud se z nich nestane jemný prášek. Přesypejte jej do misky a odložte stranou.
3. Krok: Připravte banánové ořechové máslo
Do vysokorychlostního mixéru (nebo food processoru) dejte arašídy, pražené mandle a pekanové ořechy. Nejprve mixujte při nízké rychlosti, dokud nebudou ořechy rovnoměrně rozmixovány. Seškrábejte strany. Poté mixujte vysokou rychlostí, dokud se ořechy postupně nepřemění v hladké máslo. Během mixování použijte pěchovadlo (pokud je součástí mixéru) pro usnadnění mixování. V závislosti na vašem mixéru (popř. food processoru) může mixování ořechů v máslo trvat 4–10 minut. Přidejte banánový prášek, mletou skořici a špetku soli a mixujte, dokud se nespojí.
Chcete-li máslo osladit, přidejte javorový sirup a libovolný neutrální olej na zředění (volitelný krok).
Máslo dejte do sklenice a nechte zcela vychladnout před uzavřením víčkem.
ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:
JAK SKLADOVAT DOMÁCÍ OŘECHOVÉ MÁSLO?
Ořechové máslo skladujte ve skleněné nádobě s víkem při pokojové teplotě nebo v lednici.
JAK DLOUHO VYDRŽÍ DOMÁCÍ OŘECHOVÉ MÁSLO?
Ořechové máslo vydrží až 2 týdny při pokojové teplotě a až měsíc v lednici.
POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:
- Malinové ořechové máslo
- Čokoládová pomazánka s lískovými oříšky (domácí veganská Nutella)
- Banánový chlebíček s kousky čokolády
- Banánové vafle s vlašskými ořechy
- Proteinové tyčinky s arašídovým máslem
Pokud vyzkoušíte toto ořechové máslo banana bread, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.
OŘECHOVÉ MÁSLO BANANA BREAD
Ingredience
- 100 g pražených arašídů, nesolené , (pražené bez oleje)
- 80 g pekanových ořechů
- 80 g mandlí
- 20 g lyofilizovaných banánů
- ½ lžičky mleté skořice
- špetka mořské soli
- 1 lžíce javorového sirupu, (volitelné)
- 1-2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje nebo jakéhokoli oleje neutrální chuti *, (volitelné)
Postup
- Troubu předehřejte na 180°C. Mandle a pekanové ořechy rozložte na plech a pečte 5-7 minut. Několikrát je během pečení promíchejte. Dávejte pozor, abyste je nespálili (trouby se mohou lišit v čase pečení). Po pražení nechte oříšky mírně vychladnout.
- Lyofilizované banány vložte do vysokorychlostního mixéru a pulzujte, dokud se z nich nestane jemný prášek. Přesypejte jej do misky a odložte stranou.
- Do vysokorychlostního mixéru (nebo food processoru) dejte arašídy, pražené mandle a pekanové ořechy. Nejprve mixujte při nízké rychlosti, dokud nebudou ořechy rovnoměrně rozmixovány. Seškrábejte strany. Poté mixujte vysokou rychlostí, dokud se ořechy postupně nepřemění v hladké máslo. Během mixování použijte pěchovadlo (pokud je součástí mixéru) pro usnadnění mixování. V závislosti na vašem mixéru (popř. food processoru) může mixování ořechů v máslo trvat 4–10 minut. Přidejte banánový prášek, mletou skořici a špetku soli a mixujte, dokud se nespojí.
- Chcete-li máslo osladit, přidejte javorový sirup a libovolný neutrální olej na zředění (volitelný krok).
- Máslo dejte do sklenice a nechte zcela vychladnout před uzavřením víčkem.
Poznámky
Skladování:
Ořechové máslo skladujte ve skleněné nádobě s víkem při pokojové teplotě až 2 týdny nebo v lednici až měsíc. Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.Nutritiční udaje
Nutriční informace na 1 lžíci (15 g) *:
energie: 88 kcal, tuky: 7,7 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 0,8 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 3,6 g, z toho cukry: 1,4 g, vláknina: 1,5 g, bílkoviny: 2,6 g, sodík: 8 mg, draslík: 100 mg, železo: 0,4 mg
* Nutriční informace jsou spočítané bez javorového sirupu a oleje.
Napsat komentář