Tyto vegan nepečené arašídové řezy se skládají z vrstev sušenkového těsta, slaného karamelu a hořké čokolády. Jsou připraveny pouze ze 7 zdravých ingrediencí, a navíc jsou bezlepkové. Slazené javorovým sirupem. Je to velmi snadný a jednoduchý nepečený dezert.
TYTO ARAŠÍDOVÉ ŘEZY JSOU
- vegan
- bez mléka, laktózy
- bez lepku
- zdravé
- připravené z arašídového másla a mandlové mouky
- přelité hořkou čokoládou
- slazené javorovým sirupem
- jednoduché
- snadné na přípravu
- lahodné
- ideální jako svačina nebo dezert
CO POTŘEBUJETE NA NEPEČENÉ ARAŠÍDOVÉ ŘEZY
K přípravě arašídových řezů potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):
- Arašídové máslo – Použijte kvalitní přírodní jemné arašídové máslo (vyvarujte se tuhého nebo křupavého arašídového másla). Je použito jak do těsta, tak do karamelu. Můžete nahradit kešu nebo mandlovým máslem.
- Javorový sirup – perfektně řezy osladí. Kombinace arašídového másla a javorového sirupu vytvoří lepivý karamel, který je velmi snadný a rychlý na přípravu.
- Mořská sůl – vyvažuje sladkou chuť.
- Mandlová mouka – dodává sušenkovému těstu jemnou a vláčnou texturu. Pro nejlepší výsledky použijte jemnou mandlovou mouku. Ovesná mouka by měla také fungovat.
- Čokoládové pecičky – do sušenkového těsta přidejte kolik čokolády kolik chcete. Můžete také použít nasekanou tabulku čokolády.
- Hořká čokolády – Na polevu použijte kvalitní vegan hořkou čokoládu, 60-80%.
- Kokosový olej – zlepšuje konzistenci čokolády a tím usnadňuje krájení, když čokoláda ztuhne.
Kuchyňské pomůcky, které potřebujete:
- Forma na biskupský chlebíček – ideálně 25 x 13 cm
- Pečící papír
- 3 středně velké mísy – pro rozpuštění čokolády by měla být mísa skleněná
- Vidlička
- Malý hrnec – na vodí lázeň na rozpuštění čokolády
JAK PŘIPRAVIT VEGAN NEPEČENÉ ARAŠÍDOVÉ ŘEZY
Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.
1. Krok: Připravte formu
Formu na biskupský chlebíček (25 x 13 cm) vyložte pruhem pečícího papíru a zajistěte klipy na papír. Formu dejte stranou.
2. Krok: Připravte sušenkové těsto
Do středně velké mísy dejte arašídové máslo, javorový sirup a mořskou sůl a pomocí vidličky promíchejte dohladka. Poté přidejte mandlovou mouku a smíchejte v tužší těsto. Vmíchejte čokoládové pecičky a směs vložte do připravené formy. Těsto v pánvi stlačte (pomocí spodní části odměrky nebo sklenice vyrovnejte do okrajů a vyhlaďte povrch.). Dejte do lednice, mezitím co děláte karamel.
3. Krok: Připravte slaný karamel
V misce pomocí vidličky smíchejte jemné arašídové máslo, javorový sirup a mořskou sůl, dokud nebude karamelová směs hladká a lepivá. Karamel rovnoměrně rozetřete na sušenkové těsto a nechte asi na 20 minut v lednici ztuhnout.
4. Krok: Rozpusťte čokoládu, rozetřete ji přes karamelovou vrstvu a dejte ztuhnout do ledničky
Vložte jemně nasekanou hořkou čokoládu a kokosový olej do skleněné mísy a dejte na malý hrnec s vroucí vodou. Dno mísy by se nemělo dotýkat horké vody. Čokoládu nechte pomalu rozpustit, několikrát ji promíchejte. Jakmile je čokoláda rozpuštěná, sundejte mísu z hrnce.
Čokoládu nalijte na karamelovou vrstvu a rozetřete do stran. Formu vložte do mrazáku asi na 10 minut, aby čokoláda ztuhla. Poté posypejte mořskou solí a nakrájíme na 8 řezů (použijte ostrý nůž namočený do horké vody, aby se čokoláda snáze krájela).
ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:
JAK SKLADOVAT NEPEČENÉ ARAŠÍDOVÉ ŘEZY?
Řezy skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici.
JAK DLOUHO NEPEČENÉ ARAŠÍDOVÉ ŘEZY VYDRŽÍ?
Arašídové řezy můžete skladovat až 2 týdny v lednici.
MŮŽU NEPEČENÉ ARAŠÍDOVÉ ŘEZY ZAMRAZIT?
Ano, řezy můžete zamrazit až na 3–5 měsíců. Skladujte je ve vzduchotěsné nádobě nebo v sáčku na zip. Před podáváním nechte rozmrazit při pokojové teplotě nebo v lednici přes noc.
POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:
- Nepečený čokoládový dort s arašídovým máslem
- Proteinové tyčinky z arašídového másla
- Kávové energy kuličky
- Overnight oats s arašídovým máslem a džemem
- Nepečené oreo lasagne
Pokud vyzkoušíte tyto vegan nepečené arašídové řezy, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.
VEGAN NEPEČENÉ ARAŠÍDOVÉ ŘEZY
Ingredience
Sušenkové těsto:
- 180 g jemného arašídového másla *, přírodní
- 100 g javorového sirupu
- špetka mořské soli
- 65 g mandlové mouky, jemné
- 55 g (1/3 hrnku) čokoládových pecek , (nebo nasekané čokolády)
Slaný karamel:
- 80 g jemného arašídového másla, přírodní
- 80 g javorového sirupu
- ½ lžičky mořské soli
Čokoládová vrstva:
- 100 g hořké čokolády, 60-80%, nasekané, (vegan)
- 15 g (1 lžíce) kokosového oleje
Postup
- Formu na biskupský chlebíček (25 x 13 cm) vyložte pruhem pečícího papíru a zajistěte klipy na papír. Formu dejte stranou.
Sušenkové těsto
- Do středně velké mísy dejte arašídové máslo, javorový sirup a mořskou sůl a pomocí vidličky promíchejte dohladka. Poté přidejte mandlovou mouku a smíchejte v tužší těsto. Vmíchejte čokoládové pecičky a směs vložte do připravené formy. Těsto v pánvi stlačte (pomocí spodní části odměrky nebo sklenice vyrovnejte do okrajů a vyhlaďte povrch.). Dejte do lednice, mezitím co děláte karamel.
Slaný karamel
- V misce pomocí vidličky smíchejte jemné arašídové máslo, javorový sirup a mořskou sůl, dokud nebude karamelová směs hladká a lepivá. Karamel rovnoměrně rozetřete na sušenkové těsto a nechte asi na 20 minut v lednici ztuhnout.
Čokoládová vrstva
- Vložte jemně nasekanou hořkou čokoládu a kokosový olej do skleněné mísy a dejte na malý hrnec s vroucí vodou. Dno mísy by se nemělo dotýkat horké vody. Čokoládu nechte pomalu rozpustit, několikrát ji promíchejte. Jakmile je čokoláda rozpuštěná, sundejte mísu z hrnce.
- Čokoládu nalijte na karamelovou vrstvu a rozetřete do stran. Formu vložte do mrazáku asi na 10 minut, aby čokoláda ztuhla. Poté posypejte mořskou solí a nakrájíme na 8 řezů (použijte ostrý nůž namočený do horké vody, aby se čokoláda snáze krájela).
Poznámky
Skladování:
Řezy skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 2 týdny. Můžete je také zmrazit až na 3–5 měsíců. Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.Nutritiční udaje
Nutriční informace na 1 řez:
energie: 423 kcal, tuky: 29,4 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 8,5 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 33,7 g, z toho cukry: 22,7 g, vláknina: 5,2 g, bílkoviny: 10,8 g, sodík: 172 mg, draslík: 423 mg, železo: 2,0 mg
Napsat komentář